Pez roca
Pez roca es un término común para varias especies de peces, que hace referencia a su tendencia a esconderse entre las rocas.
El nombre pez roca se utiliza para muchos tipos de peces que se utilizan como alimento. [1] Este nombre común pertenece a varios grupos que no están estrechamente relacionados y puede ser arbitrario. [2]
Algunos ejemplos específicos de peces denominados peces roca incluyen:
- La familia Sebastidae está formada por peces marinos que habitan océanos de todo el mundo. Pueden incluirse en la familia Scorpaenidae . [3]
- Sebastes , [4] un género de peces de importancia comercial de la familia Sebastidae que habita principalmente en el Pacífico Norte, pero con unas pocas especies en el Atlántico Norte y los océanos del sur.
- En el estado de Washington, muchas especies de Sebastes y algunas de Sebastolobus se denominan peces roca. [5]
- Acanthoclinus , un género de peces de Nueva Zelanda
- Bull huss o bull huss ( Scyliorhinus stellaris ), un tiburón conocido como salmón de roca cuando se utiliza en la cocina
- Hexagrammos , un género de pez verde del Pacífico Norte
- Hypoplectrodes , un género de peces de la familia Serranidae
- Salvelinus , un género de peces de la familia del salmón.
- Los peces piedra (género Synanceia ), peces venenosos del Indo-Pacífico
- Lubina rayada ( Morone saxatilis ), llamada pez roca, habita en la costa atlántica de América del Norte desde Nueva Jersey hacia el sur [6]
- Meros , peces de la subfamilia Epinephelinae
- Ciertos peces del género Scorpaena , como el pez roca de Madeira ( S. maderensis ), una especie común del Mediterráneo.
- Myliobatis goodei , a veces llamado "pez roca"
Fuentes
- ^ Observación de mariscos del acuario Rockfish Monterey Bay.
- ^ Leschin-Hoar, C. ¿Los nombres de los peces fomentan negocios sospechosos? National Public Radio. 30 de julio de 2015.
- ^ Lista de especies de peces roca (Scorpaenidae). Guía de peces roca de la AFSC. Centro de Ciencias Pesqueras de Alaska. NOAA.
- ^ Pez roca (Sebastes spp.). Acuario de la Bahía de Monterey.
- ^ "Rockfish | Departamento de Pesca y Vida Silvestre de Washington". wdfw.wa.gov . Consultado el 22 de enero de 2024 .
- ^ Davidson, Alan (2003). North Atlantic Seafood: A Comprehensive Guide with Recipes (2.ª ed.). Ten Speed Press (publicado en 1979). pág. 86. ISBN 978-1-58008-450-5.
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