Pascual

Pascual
	Frijoles pintos (Šareni pasulj)
Nombres alternativos	Grah, Grav, Grosh (en albanés)
Tipo	Sopa
Región o estado	Los Balcanes
Ingredientes principales	Frijoles blancos o marrones ; Carne o carne ahumada
	Medios: Pasulj;

Guiso de frijoles

Pasulj (de phaseolus ; ^[1] пасуљ ), grah ( грах ) o grav ( грав ) es un guiso de frijoles hecho generalmente con frijoles blancos, rojos o pintos , y más raramente frijoles rojos que es un plato popular en la cocina de los Balcanes . Normalmente se prepara con carne, particularmente carne ahumada como tocino ahumado , salchichas y codillo de jamón , y es un plato típico de invierno. ^[2] Otros ingredientes comúnmente utilizados incluyen zanahorias y cebollas. Otra versión del plato que usa frijoles horneados se conoce como prebranac ( пребранац ).

A veces se la conoce en inglés como sopa de frijoles serbia , ^[3]^[4]^[5] y en los países de habla alemana como Serbische Bohnensuppe ("sopa de frijoles serbia"). ^[6] En Macedonia del Norte , una variante picante y más espesa se conoce como tavče gravče ( Тавче гравче ; frijoles en una sartén ).

La expresión idiomática prosto kao pasulj ("tan simple como pasulj") equivale al inglés "as easy as pie" y al francés " simple comme chou" . ^[7]

Véase también

Referencias

^ Recueil de dialectologie serbe. vol. 2. Srpska kraljevska akademija. 1911. pág. 384.
^ "Frijoles serbios de soldado". The Serbian Cookbook . 20 de enero de 2013 . Consultado el 17 de diciembre de 2015 .
^ Etnología Balkánica. vol. 12. Editorial literaria. 2008. pág. 31.ISBN 9783643101075.
^ Peta Lyn Farwagi (agosto de 1978). Lleno de energía. Harper & Row. pág. 160. ISBN 978-0-06-090601-6.
^ Darwin Porter (septiembre de 1986). Guía en dólares de Frommer para Austria y Hungría. Prentice Hall. ISBN 978-0-671-62057-8.
^ El espejo. Spiegel-Verlag. 1980. pág. 147. Srbski Pasulj‚ serbische Bohnensuppe
^ Živorad Kovačević (2002). Srpsko-engleski frazeološki rečnik. Filip Višnjić. pag. 11.ISBN 9788673633220.

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[1] Recueil de dialectologie serbe. vol. 2. Srpska kraljevska akademija. 1911. pág. 384.

[2] "Frijoles serbios de soldado". The Serbian Cookbook . 20 de enero de 2013 . Consultado el 17 de diciembre de 2015 .

[3] Etnología Balkánica. vol. 12. Editorial literaria. 2008. pág. 31.ISBN 9783643101075.

[Farwagi1978-4] Peta Lyn Farwagi (agosto de 1978). Lleno de energía. Harper & Row. pág. 160. ISBN 978-0-06-090601-6.

[5] Darwin Porter (septiembre de 1986). Guía en dólares de Frommer para Austria y Hungría. Prentice Hall. ISBN 978-0-671-62057-8.

[6] El espejo. Spiegel-Verlag. 1980. pág. 147. Srbski Pasulj‚ serbische Bohnensuppe

[7] Živorad Kovačević (2002). Srpsko-engleski frazeološki rečnik. Filip Višnjić. pag. 11.ISBN 9788673633220.