Longganisa de Pampanga
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| Curso | Embutido |
|---|---|
| Lugar de origen | Filipinas |
| Región o estado | Pampanga |
| Ingredientes principales | cerdo |
La longganisa de Pampanga es una salchicha de cerdo filipina originaria de la provincia de Pampanga . Es un tipo de longganisa hamonado (dulce) . Suele ser más larga y fina que otras salchichas filipinas. Se elabora con carne de cerdo, ajo, azúcar moreno, pimienta negra, sal gruesa y vinagre. Se puede preparar con o sin tripa. Normalmente se tiñe de naranja o rojo con semillas de achuete . Es la longganisa dulce más común que se come en Filipinas, ya que se produce en masa comercialmente. [1] [2] [3] [4] [5]
Véase también
- Guagua longganisa , una longganisa agria y salada también de Pampanga
Referencias
- ^ "Longganisa sin piel estilo Pampanga". Recetas carnosas de Panlasang Pinoy . Consultado el 25 de marzo de 2019 .
- ^ "Receta dulce de Longganisa (estilo Pampanga)". Atbp.ph. Consultado el 25 de marzo de 2019 .
- ^ "Dulce Longganisa (estilo Pampanga)". Recetas de la guía de mamá . Consultado el 25 de marzo de 2019 .
- ^ "Diferentes tipos de recetas filipinas de longganisa". Receta ni Juan . Consultado el 25 de marzo de 2019 .
- ^ "Longganisa en Filipinas: lo mejor de este alimento básico para el desayuno". PhiliHappy . Consultado el 25 de marzo de 2019 .
