Denominación de origen protegida
La denominación de origen protegida ( DOP ) es un tipo de indicación geográfica de la Unión Europea destinada a preservar las denominaciones de origen de los productos relacionados con la alimentación. La denominación fue creada en 1992 y su principal finalidad es designar productos que han sido producidos, transformados y elaborados en una zona geográfica específica, utilizando el reconocido saber hacer de los productores locales y los ingredientes de la región en cuestión. [1]
La siguiente lista muestra también otras indicaciones geográficas.
Características
Las características de los productos protegidos están esencialmente vinculadas a su terroir . El logotipo de la DOP europea o del Reino Unido, cuyo uso es obligatorio, documenta este vínculo. [2] El Reglamento europeo 510/2006, de 20 de marzo de 2006, reconoce como prioridad establecer un sistema de protección comunitario que garantice la igualdad de condiciones de competencia entre los productores. Este Reglamento europeo tiene por objeto garantizar la reputación de los productos regionales, adaptar las protecciones nacionales existentes para que cumplan las exigencias de la Organización Mundial del Comercio e informar a los consumidores de que los productos que llevan el logotipo de la denominación de origen protegida cumplen las condiciones de producción y de origen especificadas por la denominación. El Reglamento se aplica a determinados productos agrícolas y alimentos para los que existe un vínculo entre las características del producto o del alimento y su origen geográfico: pueden ser vinos , quesos , jamones , embutidos , aceitunas , cervezas , frutas , verduras , panes o piensos . [3] [1] [4]
Alimentos como el Parmigiano Reggiano , el Gorgonzola , el queso Asiago , el Camembert de Normandie y el champán pueden etiquetarse como tales solo si proceden de la región designada. Por ejemplo, para comercializarse bajo la denominación de origen Roquefort , [5] un queso debe procesarse a partir de leche cruda de una raza determinada de ovejas (Lacaune), los animales deben criarse en un territorio específico y el queso obtenido debe refinarse en una de las bodegas de Roquefort-sur-Soulzon en el departamento francés de Aveyron, donde debe sembrarse con esporas de moho ( Penicillium roqueforti ) preparadas a partir de cepas tradicionales endémicas de estas mismas bodegas. [2]
DOP en diferentes idiomas
El logotipo de la DOP está disponible en todos los idiomas de la Unión Europea y las empresas pueden utilizar libremente el logotipo y la abreviatura en cualquiera de las versiones. A continuación se muestran ejemplos de versiones en diferentes idiomas:
| Idioma | Nombre | Abreviatura |
|---|---|---|
| búlgaro | Защитено наименование за произход | ZNP |
| croata | El precio de venta es muy alto | Zócalo |
| checo | Chráněné označení původu | Cortar |
| danés | Beskyttet oprindelsesbetegnelse | CHELÍN |
| Holandés | Nombre del orificio de protección | CHELÍN |
| Estonio | Kaitstud päritolunimetus | KPN |
| Inglés | Denominación de origen protegida | DOP |
| finlandés | Suojattu alkuperänimitys | SAN |
| Francés | Denominación de origen protegida | AOP |
| Alemán | Geschützte Ursprungsbezeichnung | g.U. |
| Griego | προστατευόμενη ονομασία προέλευσης | POLO |
| húngaro | Oltalom alatt álló eredetmegjelölés | Fabricante de equipos originales (OEM) |
| irlandés | Bunús Ainmníochta Cosanta | BAC |
| italiano | Denominación de Origen Protetta | Director de fotografía |
| letón | Aizsargāts cilmes vietas nosaukums | ACVN |
| lituano | Saugomos kilmės vietos nuorodos | SKVN |
| maltés | Denominazzjoni ta' Oriġini Protetta | Director de fotografía |
| Polaco | croniona nazwa pochodzenia | PNCh |
| portugués | Denominación de Origen Protegida | Director de fotografía |
| rumano | Denumirea de origine protejată | Director de fotografía |
| Eslovaco | Pôvodu de označenie cronica | CORTAR |
| esloveno | El precio de venta recomendado es de 1000 dólares. | ZOP |
| Español | Denominación de origen protegida | Director de fotografía |
| sueco | El cielo se vuelve más oscuro | SUB |
| turco | Coğrafi işaret tescili | Cİ |
Registro europeo
Los nombres protegidos se inscriben en el «registro europeo de denominaciones de origen protegidas y de indicaciones geográficas protegidas », o «Registro de Calidad de la UE», que gestiona la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea. [6] Las solicitudes, publicaciones, registros y cualquier modificación se registran en la base de datos DOOR (Base de datos de origen y registro) y cualquier persona puede acceder a ellos en línea. [7]
El 1 de abril de 2019, la Comisión Europea puso en funcionamiento la base de datos en línea eAmbrosia, que recoge información sobre vinos, bebidas espirituosas y alimentos protegidos en la Unión Europea, y las tres bases de datos anteriores: E-SPIRIT-DRINKS, DOOR y E-BACCHUS fueron sustituidas el 31 de diciembre de 2019. [8]
Listas de productos DOP por país
Véase también
- AOC - Denominación de origen controlada (Francia)
- AOP - Denominación de origen protegida (Suiza)
- Indicaciones geográficas y especialidades tradicionales en la Unión Europea
- Lista de indicaciones geográficas en la India
- Lista de productos italianos con denominación de origen protegida
- Lista de productos alimenticios y bebidas portugueses con estatus de protección
- Lista de productos alimenticios y bebidas de la República de Irlanda con estatus de protección
- Lista de productos alimenticios y bebidas del Reino Unido con estatus de protección
- Indicaciones geográficas protegidas para productos georgianos
Referencias
- ^ ab Commission européenne (28 de marzo de 2023). "Politique de l'UE en matière de qualité des produits agricoles".
- ^ ab Barham, Elizabeth; Sylvander, Bertil, eds. (2011). Etiquetas de origen para alimentos: desarrollo local, reconocimiento global. CABI. p. 17. ISBN 9781845933777.
- ^ "REGOLAMENTO (CEE) N. 2081/1992 - regione.sicilia.it". Archivado desde el original el 2014-03-01 . Consultado el 2021-06-05 .
- ^ Catanzaro, Felicetta; Licciardo, Francesco (5 de julio de 2006). "La riforma del Regolamento (CEE) 2081/92 sulla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine". agriregionieuropa.univpm.it (en italiano). Asociación Alessandro Bartola . Consultado el 24 de febrero de 2022 .
- ^ Hughes, Tom; Hughes, Meredith Sayles (2005). Gastronomie!: Food Museums and Heritage Sites of France (¡Gastronomía!: museos de comida y sitios patrimoniales de Francia) . Piermont, NH: Bunker Hill Publishing. pág. 19. ISBN 1-59373-029-2.
- ^ "La reforma de las denominaciones en 2009". Archivado desde el original el 5 de octubre de 2014 . Consultado el 5 de junio de 2021 .
- ^ Fuente de la definición: Commission européenne (28 de marzo de 2023). "Politique de l'UE en matière de qualité des produits agricoles". Comisión Europea (en francés).
- ^ "REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO del 20 de marzo de 2006 relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari". Archivado desde el original el 22 de abril de 2013 . Consultado el 7 de junio de 2019 .
