Ordeño
El ordeño es el acto de extraer leche de las glándulas mamarias del ganado , búfalos de agua , humanos , cabras , ovejas y, más raramente, camellos , caballos y burros . El ordeño puede realizarse a mano o a máquina, y requiere que el animal esté actualmente o recientemente preñado. El ordeñador puede referirse tanto al animal que produce la leche como a la persona que ordeña dicho animal. [1]
Ordeño manual
El ordeño manual se realiza masajeando y tirando hacia abajo los pezones de la ubre , vertiendo la leche en un balde . Se utilizan dos métodos principales:
- La parte superior de la tetina se cierra con el índice y el pulgar, atrapando la leche en la parte inferior, que luego se aprieta con los otros dedos, expulsando la leche a través del orificio en la punta de la tetina.
- La parte superior de la tetina se cierra con los dedos y el pulgar, y luego se deslizan hacia abajo, empujando la leche hacia el fondo.
Ordeño a máquina
La mayor parte del ordeño en el mundo desarrollado se realiza con máquinas de ordeño . [2] Se colocan copas para pezones en los pezones de las vacas y luego las copas alternan entre el vacío y la presión de aire normal para extraer la leche. La leche se filtra y se enfría antes de agregarla a un gran tanque de leche para su almacenamiento. [3]
El tiempo promedio de ordeño es de 5 a 7 minutos y una vaca puede ser ordeñada con una máquina 2 a 3 veces al día. [4]
El ordeño robótico existente ha permitido que las vacas tengan la libertad de decidir cuándo ordeñar, pero aún necesitan tener contacto con personas. [5] [6]
Un efecto secundario conocido del ordeño mecánico es la mastitis en las vacas. [7] Las máquinas no esterilizadas pueden introducir bacterias en el pezón y causar una infección. Otro efecto secundario es el daño físico del pezón causado por la máquina.
Ordeño de veneno
La palabra "ordeño" también se utiliza por extensión para describir la extracción de veneno de serpientes y arañas para la producción de antiveneno .
La extracción del veneno de araña se puede realizar mediante estimulación manual o con estimulación eléctrica. La primera provoca un mayor trauma a la araña y la segunda produce veneno de alta calidad. [8]
Véase también
Referencias
- ^ "Definición de MILKER". www.merriam-webster.com . Consultado el 11 de noviembre de 2016 .
- ^ Farm and Ranch Depot, Farm and Ranch Depot (2022-07-22). "Equipo para ordeñar vacas". Farm and Ranch Depot . Consultado el 22 de julio de 2022 .
- ^ "Ordeño, higiene en la producción de leche y salud de la ubre". www.fao.org . Consultado el 22 de julio de 2022 .
- ^ "Máquinas de ordeño: cómo ordeñar una vaca". www.usdairy.com . Consultado el 22 de julio de 2022 .
- ^ Robert E. Graves (2004). "A Primer on Robotic Milking" (Introducción al ordeño robótico). 2004, Ottawa, Canadá, 1 al 4 de agosto de 2004. St. Joseph, MI: Sociedad Estadounidense de Ingenieros Agrícolas y Biológicos. doi :10.13031/2013.16895. ISBN 9781940956152.
- ^ Billingsley, John; Visala, Arto; Dunn, Mark (2008), "Robótica en la agricultura y la silvicultura", Springer Handbook of Robotics , Springer Berlin Heidelberg, págs. 1065–1077, CiteSeerX 10.1.1.523.184 , doi :10.1007/978-3-540-30301-5_47, ISBN 9783540239574
- ^ Neijenhuis, F. (1 de enero de 2011), "Terapia y control de la mastitis | Función de las máquinas de ordeño en el control de la mastitis", en Fuquay, John W. (ed.), Encyclopedia of Dairy Sciences (segunda edición) , San Diego: Academic Press, págs. 440–446, ISBN 978-0-12-374407-4, consultado el 22 de julio de 2022
- ^ Oukkache, Naoual; Chgoury, Fatima; Lalaoui, Mekki; Cano, Alejandro Alagón; Ghalim, Noreddine (28 de marzo de 2013). "Comparación entre dos métodos de ordeño de veneno de escorpión en Marruecos". Revista de animales venenosos y toxinas, incluidas las enfermedades tropicales . 19 (1): 5. doi : 10.1186/1678-9199-19-5 . ISSN: 1678-9199. PMC : 3707106. PMID: 23849043.
Enlaces externos
