Elemento traza
Un oligoelemento es un elemento químico de una cantidad minúscula, una cantidad traza, especialmente utilizada para referirse a un micronutriente , [1] [2] pero también se utiliza para referirse a elementos menores en la composición de una roca u otra sustancia química .
En nutrición , los oligoelementos se clasifican en dos grupos: oligoelementos esenciales y oligoelementos no esenciales. Los oligoelementos esenciales son necesarios para muchos procesos fisiológicos y bioquímicos tanto en plantas como en animales. Los oligoelementos no solo desempeñan un papel en los procesos biológicos, sino que también sirven como catalizadores para participar en mecanismos de oxidación y reducción redox . [3] Los oligoelementos de algunos metales pesados tienen un papel biológico como micronutrientes esenciales .
Tipos
Los dos tipos de oligoelementos en bioquímica se clasifican como esenciales o no esenciales.
Oligoelementos esenciales
Un oligoelemento esencial es un elemento dietético , un mineral que sólo se necesita en cantidades mínimas para el crecimiento, desarrollo y fisiología adecuados del organismo. [4] Los oligoelementos esenciales son aquellos que se requieren para realizar actividades metabólicas vitales en los organismos. [5] Los oligoelementos esenciales en la nutrición humana y de otros animales incluyen hierro (Fe) (hemoglobina), cobre (Cu) ( pigmentos respiratorios ), cobalto (Co) ( vitamina B12 ), yodo (I), manganeso (Mn), cloro (Cl), molibdeno (Mo), selenio (Se) y zinc (Zn) (enzimas). [5] [6] Aunque son esenciales, se vuelven tóxicos en altas concentraciones. [7]
Oligoelementos no esenciales
Los oligoelementos no esenciales incluyen plata (Ag), cadmio (Cd), mercurio (Hg) y plomo (Pb). No tienen ninguna función biológica conocida en los mamíferos y tienen efectos tóxicos incluso en concentraciones bajas. [5]
Los componentes estructurales de las células y los tejidos que se requieren en la dieta en cantidades de gramos diariamente se conocen como elementos a granel . [8]
Véase también
Referencias
- ^ Bhattacharya, Preeti Tomar; Misra, Satya Ranjan; Hussain, Mohsina (28 de junio de 2016). "Aspectos nutricionales de los oligoelementos esenciales en la salud y la enfermedad bucal: una revisión exhaustiva". Scientifica . 2016 : 1–12. doi : 10.1155/2016/5464373 . PMC 4940574 . PMID 27433374.
- ^ "Definición de oligoelemento". www.merriam-webster.com . Consultado el 30 de junio de 2023 .
- ^ "¿Qué son los oligoelementos?" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 2023-02-18 . Consultado el 2020-12-06 .
- ^ Bowen, Humphrey John Moule (1966). Elementos traza en bioquímica. Academic Press . ISBN 9780121209506.
- ^ abc Soto-Jiménez, Martín (diciembre de 2011). "Transferencia trófica de oligoelementos en redes tróficas acuáticas". Hidrobiológica . 21 (3): 239–248. ISSN 0188-8897 . Consultado el 5 de noviembre de 2018 .
- ^ Shier, Butler, Lewis, David, Jackie, Ricki (2016). Hole's Human Anatomy, decimocuarta edición . Nueva York: McGraw Hill Education. pág. 59. ISBN 978-0-07-802429-0.
{{cite book}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace ) - ^ Jomova K, Makova M, Alomar SY, Alwasel SH, Nepovimova E, Kuca K, Rhodes CJ, Valko M (noviembre de 2022). "Metales esenciales en la salud y la enfermedad". Chem Biol Interact . 367 : 110173. Bibcode :2022CBI...36710173J. doi : 10.1016/j.cbi.2022.110173 . PMID 36152810.
- ^ "Elementos esenciales para la vida". saylordotorg.github.io . Consultado el 13 de febrero de 2023 .
