Instituto Culinario de Nueva Inglaterra
 | Este artículo necesita ser actualizado . ( Enero de 2021 ) |
| Lema | Aprendelo viviéndolo |
|---|---|
| Tipo | Escuela culinaria privada con fines de lucro |
| Activo | 15 de junio de 1980 – marzo de 2020 ( 15 de junio de 1980 ) ( 2020-03 ) |
| Presidente | Milán Milasinovic |
| Estudiantes | 200 |
| Ubicación | ,, A NOSOTROS |
| Bandera | Granate y blanco |
| Sitio web | www.neci.edu |
El New England Culinary Institute ( NECI ) era una escuela culinaria privada con fines de lucro en Montpelier, Vermont . Estuvo abierta durante 40 años antes de cerrar como resultado de la pandemia de COVID-19 . [1] [2]
Historia
El NECI fue fundado el 15 de junio de 1980 [3] por Fran Voigt y John Dranow. La primera clase del NECI, dirigida por el chef Michel LeBorgne, contaba con siete estudiantes. La matrícula aumentó a aproximadamente 800 en 1999 [4] [5], pero se redujo a 500 en 2015 [6] y a alrededor de 300 a principios de 2017. [4] Un segundo campus funcionó en Essex, Vermont , desde agosto de 1989 hasta agosto de 2009. [6]
El instituto dirigía varios restaurantes en Montpelier y también brindaba servicios de alimentación para Vermont College y National Life . Estaba acreditado por la Comisión de Acreditación de Escuelas y Universidades Profesionales . [7]
En la década de 2010, la matrícula en institutos culinarios en los Estados Unidos estaba en declive y los programas culinarios de todo el país estaban cerrando. [4] El instituto suspendió todos los programas académicos con créditos en el verano de 2021. La declaración oficial de la institución sobre el cierre decía que "la pandemia resultó ser una carga que no pudimos superar. Como lo ordenó el estado de Vermont, cerramos todas nuestras operaciones minoristas en marzo de 2020, lo que limitó gravemente nuestra capacidad para seguir brindando una educación culinaria práctica de nivel universitario, sobre una base económicamente viable". [8]
En diciembre de 2020, debido a la pandemia, NECI tuvo que cerrar. El exalumno Alton Brown , los estudiantes, el cuerpo docente y otros miembros del personal acababan de celebrar el 40 aniversario del inicio de la institución. [5] [9] [10]
Académica
El instituto ofrecía las siguientes credenciales: [3]
- Certificado en Cocina Profesional
- Certificado en Panadería y Pastelería Profesional
- Asociado en Estudios Ocupacionales
- Licenciado en letras
Antiguos alumnos destacados
- Amanda Chantal Bacon – empresaria estadounidense
- Alton Brown – Presentador de varios programas de cocina [11]
- Paul Hogan – Ex cónsul australiano convertido en mayordomo de celebridades [12]
- Gavin Kaysen , jefe de cocina del Café Boulud de la ciudad de Nueva York [13]
Referencias
- ^ Duffort, Lola (28 de diciembre de 2020). "New England Culinary Institute cerrará en primavera". VTDigger . Consultado el 16 de febrero de 2023 .
- ^ "El New England Culinary Institute cerrará sus puertas después de 40 años" . Consultado el 16 de febrero de 2023 .
- ^ ab Gentry, septiembre de 2016 Connie. "Las 22 mejores escuelas culinarias de Estados Unidos". FSR . Consultado el 10 de mayo de 2023 .
{{cite web}}: CS1 maint: nombres numéricos: lista de autores ( enlace ) - ^ abc Allen, Susan (29 de enero de 2017). "Las escuelas culinarias luchan contra la disminución de la matrícula". Yahoo! Noticias . Associated Press . Consultado el 6 de septiembre de 2022 .
- ^ ab Bakuli, Ethan. "NECI, con sede en Vermont, no puede 'superar' la pandemia. La alma mater del chef Alton Brown cerrará". Burlington Free Press . Consultado el 21 de marzo de 2023 .
- ^ ab "Historia del New England Culinary Institute". 2007. Archivado desde el original el 23 de agosto de 2007.
{{cite web}}: CS1 maint: URL no apta ( enlace ) - ^ "Autoridad de acreditación y otorgamiento de títulos". neci.edu .
- ^ "Bienvenido al New England Culinary Institute – NECI". Instituto Culinario de Nueva Inglaterra . Consultado el 8 de junio de 2021 .
- ^ Duffort, Lola (28 de diciembre de 2020). "New England Culinary Institute cerrará en primavera". VTDigger . Consultado el 14 de abril de 2023 .
- ^ Duffort, Lola (28 de diciembre de 2020). "New England Culinary Institute cerrará en primavera". VTDigger . Consultado el 7 de diciembre de 2023 .
- ^ Hallenbeck, Brent (26 de octubre de 2017). «Alton Brown regresa a Vermont, donde comenzó su camino hacia la fama de Food Network». Burlington Free Press . Consultado el 3 de abril de 2018 .
- ^ "Groomed – Biografía del presentador Paul Hogan – Programas de TV – W Network". 11 de octubre de 2008. Archivado desde el original el 11 de octubre de 2008. Consultado el 3 de abril de 2018 .
- ^ "Los mejores chefs noveles de 2007". Food & Wine . Archivado desde el original el 4 de julio de 2007.
{{cite web}}: CS1 maint: URL no apta ( enlace )
Enlaces externos
- Sitio web oficial
44°15′35″N 72°33′36″O / 44.2598397, -72.5600889
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