El famoso Nathan

El famoso Nathan, Inc.

Logotipo de la empresa
La sucursal original de Nathan's Famous en Coney Island
Tipo de empresa	Público
Comercializado como	Nasdaq : componente NATH Russell 2000
Industria	Alimento
Fundado	1916 (hace 108 años) en Brooklyn , Nueva York, EE. UU. ( 1916 )
Fundador	Patricia Handwerker
Sede	Jericó, Nueva York , A NOSOTROS
Número de ubicaciones	198 (enero de 2022)
Área atendida	Estados Unidos, Brasil, Canadá, República Dominicana, Irlanda, Kazajstán, Malasia, México, Panamá, Filipinas, Arabia Saudita, España, Ucrania, Reino Unido, Emiratos Árabes Unidos [1]
Personas clave	Howard M. Lorber ( presidente ejecutivo ) Eric Gatoff ( director ejecutivo ) Wayne Norbitz ( presidente y director de operaciones )
Productos	Perros calientes, hamburguesas, filetes de queso, aros de cebolla, albóndigas, pollo, batidos.
Servicios	Restaurantes de comida rápida Marca minorista Franquicia
Ganancia	US$ 103,325 millones (año fiscal 2020) [2]
Ingresos de explotación	US$ 27,172 millones (año fiscal 2020) [2]
Lngresos netos	US$ 13,435 millones (año fiscal 2020) [2]
Activos totales	US$ 105,282 millones (año fiscal 2020) [2]
Patrimonio total	US$ -66.401 millones (año fiscal 2020) [2]
Número de empleados	13.044 (2021)
Sitio web	nathansfamous.com

Nathan's Famous, Inc. es una empresa estadounidense que opera una cadena de restaurantes de comida rápida especializados en hot dogs . El restaurante Nathan's original se encuentra en la esquina de Surf y Stillwell Avenues en el barrio de Coney Island de Brooklyn , Nueva York. La sede de la empresa se encuentra en One Jericho Plaza en Jericho , parte de Oyster Bay, Nueva York . ^[3]

Nathan's comenzó como un puesto de perritos calientes de cinco centavos en Coney Island en 1916 y lleva el nombre de su cofundador Nathan Handwerker (1892-1974), ^{[4] [5]} quien inició el negocio con su esposa, Ida Handwerker, de soltera Greenwald. ^{[5] [6] [7]} Ida creó la receta de perritos calientes que usaban, y la abuela de Ida creó la receta secreta de las especias. ^[6] Debido a que los famosos perritos calientes de carne de vacuno de Nathan's carecían de supervisión rabínica y la carne no era kosher, Handwerker acuñó el término " estilo kosher " porque los perritos calientes no estaban hechos de carne de cerdo o de caballo. ^{[8] [9]}

Handwerker era un inmigrante judío-polaco que llegó a la ciudad de Nueva York en 1912 ^[5] y pronto encontró trabajo en el restaurante Feltman's German Gardens de Coney Island , Brooklyn . ^{[10] Según un relato, los camareros cantantes} Eddie Cantor y Jimmy Durante lo alentaron a emprender un negocio en competencia con Feltman's; como señaló United Press International en 1974, "Hay muchas historias sobre Nathan y cómo comenzó el negocio, pero así es como él lo contó..." ^[10] La historia oficial de la empresa no menciona el estímulo de las futuras estrellas. ^[6] Nathan e Ida gastaron sus ahorros de toda la vida de $300 (con un valor de aproximadamente $7,000 a mayo de 2018, teniendo en cuenta la inflación) para comenzar el negocio. ^[5]

Handwerker socavó a Feltman al cobrar cinco centavos por un hot dog cuando su anterior empleador cobraba 10 centavos. ^[10] En una época en la que la regulación alimentaria estaba en sus inicios y el pedigrí del hot dog era particularmente sospechoso, Handwerker se aseguró de que se viera a hombres que vestían batas de cirujano comiendo en su puesto para tranquilizar a los clientes potenciales. ^[11] El negocio resultó inmensamente popular. ^[12]

La expansión de la cadena fue supervisada por el hijo de Nathan Handwerker, Murray Handwerker . ^{[7] [13]} Una segunda sucursal en Long Beach Road en Oceanside , Nueva York, abrió en 1959, y otra debutó en Yonkers , Nueva York, en 1965. Murray Handwerker fue nombrado presidente de Nathan's Famous en 1968, ^[13] el año en que la empresa salió a bolsa. ^[7]

La familia Handwerker vendió todos los locales a un grupo de inversores privados en 1987, ^[13] momento en el que Nathan's obtuvo la franquicia y se abrieron una gran cantidad de establecimientos en la ciudad de Nueva York y más allá. En la década de 1990, la empresa adquirió Kenny Rogers Roasters y Miami Subs Grill , que luego se desinvirtieron. ^{[ cita requerida ]}

En septiembre de 2001 ^[actualizar], la empresa contaba con 24 unidades propias, 380 unidades franquiciadas o con licencia y más de 1.400 tiendas ^{[ aclaración necesaria ]} en 50 estados, Guam , el Distrito de Columbia y 17 países extranjeros, incluido el aeródromo de Kandahar , Afganistán . ^{[ cita requerida ]} Una unidad se perdió debido al colapso del 2 World Trade Center en los ataques del 11 de septiembre .

Se firmaron acuerdos internacionales de franquicia maestra ( circa 2006) con Egipto e Israel. ^[14] La empresa también posee los derechos exclusivos de marca compartida para la cadena Arthur Treacher's Fish and Chips . ^[15]

El 28 de marzo de 2017, se anunció que Nathan's Famous había llegado a un acuerdo de patrocinio con la Major League Baseball , lo que le permitió a la compañía promocionarse como la marca oficial de hot dogs de la liga. Si bien Nathan's ya era la marca oficial de hot dogs de los New York Mets , New York Yankees , Miami Marlins y St. Louis Cardinals (el patrocinio no restringe a los equipos de hacer acuerdos similares con competidores), el acuerdo marcó la primera vez que la Major League Baseball nombró a un patrocinador oficial de hot dogs. ^[16]

Los hot dogs de Nathan's son fabricados principalmente por Smithfield Foods, ^[17] una subsidiaria del grupo chino WH. Los hot dogs de Nathan's también se pueden encontrar en tiendas para su venta minorista , generalmente en el pasillo de fiambres .

En 2002, Home Depot y Nathan's pusieron fin a una asociación de ubicación conjunta que ofrecía a Nathan's espacio dentro de ciertas tiendas Home Depot en Nueva York. ^[18]

A partir de 2023 ^[actualizar], el puesto de perritos calientes original de Nathan's todavía existe en su sitio original de 1916. ^{[19] [ se necesita una mejor fuente ]} Habiendo estado abierto todos los días, los 365 días del año, el puesto se vio obligado a cerrar el 29 de octubre de 2012, debido al huracán Sandy . La tienda volvió a abrir seis meses después, el 21 de mayo, ^{[20] [21]} a pesar de un pequeño incendio el 4 de mayo de 2013. ^[22] El servicio se brinda durante todo el año en el interior, y durante el verano se abren ventanillas adicionales para atender a las multitudes estacionales más grandes. La ubicación original todavía presenta ancas de rana fritas , que han sido un elemento del menú de Nathan's desde la década de 1950. No se ofrece en ninguna otra ubicación de Nathan's. Nathan's también opera una segunda ubicación más pequeña cerca en el paseo marítimo de Coney Island .

El concurso de comer perritos calientes de Nathan se ha celebrado anualmente en la ubicación original en Coney Island desde principios de la década de 1970 el 4 de julio . ^[23] Los concursantes intentan consumir tantos perritos calientes como sea posible en 10 minutos. Los ganadores incluyen a Takeru Kobayashi (2001-2006), Joey Chestnut (2007-2014, 2016-2023) y Miki Sudo (mujeres 2014-2018). ^[24] En 2008, Chestnut empató con Kobayashi después de comer 59 perritos calientes y bollos en 10 minutos. El empate resultó en un concurso de comer cinco perritos calientes, que Chestnut ganó al consumir los cinco antes que Kobayashi. ^[25] En 2018, Chestnut consumió 74 perritos calientes y bollos para lograr un nuevo récord mundial. ^[26]

• Perro caliente de Coney Island
• Estilo kosher
• Lista de restaurantes judíos asquenazíes
• Lista de restaurantes de perritos calientes
• Lista de empresas de Nueva York

• Barber, Katherine, ed. (2004). Canadian Oxford Dictionary (2.ª ed.). Toronto: Oxford University Press . ISBN 0-19-541816-6.
• Christoff, Chris (1 de abril de 2014). "Los hot dogs de Coney Island de Detroit son un consuelo comestible para la ciudad". Bloomberg .
• DeWitt, Dave; Evans, Chuck (1996). La Biblia de la salsa picante (libro de bolsillo). Estados Unidos: Crossing Press . ISBN 9780895947604.
• Jakle, John A.; Sculle, Keith A. (1999). Comida rápida . Baltimore: The Johns Hopkins University Press . ISBN 0-8018-6109-8..
• Levine, Ed (25 de mayo de 2005). "Todo depende de cómo se sirva el plato". The New York Times ..
• Lindlar, Charlie (11 de abril de 2012). "Pizza Hut será pionera en la elaboración de una nueva masa rellena de hot dogs en sucursales del Reino Unido". Huffington Post (Reino Unido) . Consultado el 3 de agosto de 2012 .
• Varricchio, Taryn; Raucheisen, Nicole (7 de diciembre de 2019). "Cómo Nathan's Famous convirtió un puesto de perritos calientes en Coney Island en un nombre conocido". Business Insider .
• Yung, Katherine y Joe Grimm (2012). Coney Detroit . Detroit, Michigan: Prensa de la Universidad Estatal de Wayne . ISBN 9780814337189 . 

Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Nathan's Famous .

• Sitio web oficial
• Un homenaje a Nathan's en Oceanside, Nueva York
• Entrevista a Sol Handwerker: el hijo de Nathan relata cómo creció en el negocio familiar. Realizada el 1 de agosto de 2007 por Coney Island History Project
• Historia oral de Nathan's Famous - CIHP