Mitrailleta
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.jpg/1280px-Mitraillette_(fast_food).jpg) Una mitraillette | |
| Nombres alternativos | Americano [1] [2] |
|---|---|
| Tipo | Sándwich |
| Curso | Comida rápida |
| Lugar de origen | Bélgica [1] |
| Región o estado | Bruselas |
| Temperatura de servicio | caliente (relleno) temperatura ambiente/calentado (baguette) |
| Ingredientes principales | Pan , carne , patatas fritas , salsas variadas. |
Una mitraillette ( pronunciación francesa: [mitʁajɛt] , literalmente " metralladora ") es un tipo de sándwich en Bélgica que se sirve comúnmente en frituras y cafés . [3] [4] [5] [6] [7] Es popular entre los estudiantes. [8]
Se cree que tiene su origen en Bruselas , pero también es popular en Flandes , Valonia y la región Norte de Francia , donde también se le conoce como " Américain " (literalmente "americano"). [1] [9] [10]
Composición
Una mitraillette típica consta de: [2] [3] [4] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20]
- Media baguette (o a veces una versión más pequeña de una baguette ).
- Papas fritas
- Carne frita (como salchichas , hamburguesas o filetes ). El tipo de carne disponible varía según la friterie. [21]
- Salsas, como mayonesa , ketchup , salsa andaluza , salsa de ajo , salsa bearnesa .
Se pueden incluir crudités ( zanahoria rallada , lechuga fresca , rodajas de tomate ), así como queso [22] y repollo . [23] [24]
En un principio, las mitraillettes contenían únicamente una salchicha o carne en rodajas. Pronto aparecieron alternativas.
En la cultura popular
Después de los atentados de Bruselas en marzo de 2016, las imágenes del sándwich se compartieron en las redes sociales en Bélgica y en el extranjero como una señal de amistad y humor. [25]
En diciembre de 2020, el exconcursante de Top Chef (Francia) Jean-Philippe Watteyne abrió un restaurante mitraillette emergente en Mons. [26]
En noviembre de 2021, DH Les Sports + informó que una friterie en Etterbeek vende la mitraillette más larga de Bélgica, que mide 130 centímetros (51 pulgadas). [27]
Véase también
- Lista de bocadillos
- Gatsby (sándwich) , un equivalente sudafricano del Mitraillette.
- Tacos franceses , un producto de comida rápida francesa que contiene ingredientes similares envueltos en una tortilla de harina.
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Referencias
- ^ abc Daugherty, Jamel (2 de julio de 2010). "The American Sandwich". Revista Northern Virginia . Archivado desde el original el 29 de junio de 2011. Consultado el 1 de abril de 2015 .
- ^ ab Van De Poel, Nana (1 de diciembre de 2016). "Belgian Food Explained, The Mitraillette". TheCultureTrip.com . Archivado desde el original el 7 de diciembre de 2016. Consultado el 7 de diciembre de 2016 .
- ^ ab Patton, Leslie (15 de febrero de 2010). «Los holandeses y francófonos de Bélgica se unen en torno a las patatas fritas». Associated Press . Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015. Consultado el 22 de abril de 2015 .
- ^ ab Antonation, Mark (9 de octubre de 2014). "Atropellado por el sándwich mitraillette en Manneken Frites". Westword . Archivado desde el original el 3 de agosto de 2015 . Consultado el 16 de septiembre de 2015 .
- ^ Bethune, Meredith (9 de septiembre de 2015). "The Early Word on The Airedale in Columbia Heights". [eater.com] . Archivado desde el original el 16 de septiembre de 2015 . Consultado el 16 de septiembre de 2015 .
- ^ LeBan, Craig (23 de febrero de 2012). "En Bélgica con Craig LeBan" . The Philadelphia Inquirer . Consultado el 29 de septiembre de 2016 en Newspapers.com .
- ^ "10 maneras de conocer Bélgica con un presupuesto limitado". Lonely Planet . Archivado desde el original el 31 de mayo de 2022.
- ^ Nuyens, Sarah (31 de octubre de 2016). «Visiter Bruxelles sous un autre angle» [Ver Bruselas desde otro ángulo]. DHnet.be (en francés). Archivado desde el original el 3 de noviembre de 2016. Consultado el 3 de noviembre de 2016 .
- ^ Judkis, Maura (23 de septiembre de 2015). "Hay puntos brillantes, pero la inconsistencia afecta las ofertas en el Airedale". The Washington Post . Archivado desde el original el 30 de agosto de 2017.
- ^ Vanden Wijngaert, Geert (15 de febrero de 2010). «Belgium Fries Forever». Associated Press . Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015. Consultado el 22 de abril de 2015 .
- ^ Malhotra, Saira. "Receta del sándwich de ametralladora belga La Mitraillette". Marcus Samuelsson. Archivado desde el original el 12 de julio de 2012. Consultado el 11 de marzo de 2013 .
- ^ Housenger, Teri (31 de enero de 2010). "Sus vacaciones iluminadas: la cerveza, los chocolates y los sitios históricos de Bélgica animan las vacaciones de una pareja en Oakton". The Washington Post . Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015. Consultado el 9 de julio de 2015 .
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- ^ Schrerer, Josh (18 de marzo de 2015). "Future Nosh: LA Needs the Belgian "Submachine Gun" Sandwich". Los Angeles Magazine . Archivado desde el original el 24 de octubre de 2015.
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- ↑ Martín, Ricard (10 de octubre de 2016). "Els horrors comestibles que vindran". Timeout (Barcelona) (en catalán). Archivado desde el original el 3 de noviembre de 2016. Consultado el 3 de noviembre de 2016 .
- ^ Hosie, Rachel (19 de mayo de 2017). «Los 12 mejores sándwiches del mundo» . The Independent . Archivado desde el original el 15 de mayo de 2022 . Consultado el 13 de junio de 2017 .
- ^ Speer, Christine (2005). "Ale & Hearty". Indianapolis Monthly . Vol. 28, núm. 14. págs. 278–280. Host EBSCO 17739222.
- ^ "No tengan miedo, sus famosas patatas fritas belgas están a salvo de cualquier prohibición, dice la UE a Bélgica". thestar.com . 20 de junio de 2017. Archivado desde el original el 20 de junio de 2017.
- ^ "17 sándwiches con carbohidratos sobre carbohidratos que comprenden la belleza del pan". The Takeout . 27 de mayo de 2022. Archivado desde el original el 17 de noviembre de 2022.
- ^ Sietsema, Robert (19 de febrero de 2019). "Contempla un rico sándwich de cerdo asado repleto de patatas fritas en Bushwick". Eater NY . Archivado desde el original el 19 de febrero de 2019.
- ^ "Tour de entrega diaria: prueba un bocado de Francia con estas opciones de Waimai". TheBeijinger.com . 12 de mayo de 2022. Archivado desde el original el 12 de mayo de 2022.
- ^ Musgrave, Sarah (21 de julio de 2020). «Mitraillette lleva la comida reconfortante a un nuevo nivel». Montreal Gazette (publicado el 28 de noviembre de 2012) . Consultado el 21 de julio de 2020 – vía Newspapers.com .
- ^ Henry, Hugues (10 de octubre de 1998). «La 1ère Mitraillette sur le Web!» (en francés). Frites.be. Archivado desde el original el 4 de octubre de 2008. Consultado el 11 de marzo de 2013 .
- ^ White, Alan; Sénécat, Adrien (22 de marzo de 2016). «Los belgas están utilizando estas "ametralladoras" para burlarse de los terroristas». BuzzFeedNews.com . Francia. Archivado desde el original el 8 de noviembre de 2019 . Consultado el 8 de noviembre de 2019 .
- ^ "Un ancien candidat de Top Chef ouvre le premier restaurant de mitraillettes au monde" [El ex concursante de 'Top Chef' abre el primer restaurante Mitraillette del mundo]. Entonces Soir (en francés). 10 de octubre de 2020. Archivado desde el original el 10 de febrero de 2021 . Consultado el 10 de febrero de 2021 .
- ^ Mamá, Ro. (20 de noviembre de 2021). "La plus grande mitraillette de Belgique est etterbeekoise! "Les gens viennent de très loin", asegura le jeune frituriste bruxellois" [¡La mitraillette más grande de Bélgica es de Etterbeek! "La gente viene de lejos", jura el joven alegre de Bruselas".]. DH Les Sports + (en francés). Archivado desde el original el 20 de noviembre de 2021. Consultado el 12 de enero de 2022 .
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