Esterasa

Clase de enzimas que dividen los ésteres en un ácido y un alcohol mediante hidrólisis.

En bioquímica , una esterasa es una clase de enzima que divide los ésteres en un ácido y un alcohol en una reacción química con agua llamada hidrólisis (y como tal, es un tipo de hidrolasa ).

Existe una amplia gama de esterasas diferentes que difieren en su especificidad de sustrato , su estructura proteica y su función biológica.

Clasificación CE/lista de enzimas

Véase también

  • Nomenclatura de enzimas
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