Maunsel Blanco

Maunsel White (c. 1783 – 17 de diciembre de 1863) fue un político, comerciante y empresario episcopal estadounidense nacido en Irlanda. Se lo recuerda por promover el uso de pimientos y salsas picantes , una marca de la que sus descendientes aún fabrican hoy en día. Aunque generalmente se lo asocia con Nueva Orleans, también residió en la parroquia de Plaquemines , Luisiana , donde era dueño de la plantación Deer Range , además de otras tres plantaciones, con 191 esclavos en 1850. ^[1]

Nacido en Irlanda alrededor de 1783, White emigró a los Estados Unidos cuando tenía trece años y no tenía dinero. Primero se estableció en Louisville, Kentucky , donde conoció de cerca al futuro presidente de los Estados Unidos, Zachary Taylor . Se mudó a Nueva Orleans alrededor de 1800.

White se casó con una criolla francesa , Celestine de la Ronde, que provenía de una familia adinerada de Nueva Orleans aliada del líder militar y futuro presidente de los Estados Unidos, Andrew Jackson . Tras la muerte de Celestine, White se casó con su hermana, Heloise.

White murió en la parroquia de Plaquemines , Luisiana, el 17 de diciembre de 1863. ^[2]

Durante la Guerra de 1812 , White tenía el rango de capitán y comandaba los Louisiana Blues, una compañía de voluntarios uniformados que participaron en la Batalla de Nueva Orleans . ^[1]

White conoció al general Andrew Jackson , comandante de las fuerzas estadounidenses en Nueva Orleans, quien lo designó para negociar con los británicos derrotados el intercambio de prisioneros y la restitución de esclavos . (White mantuvo una amistad de por vida con Jackson, para quien sirvió como factor de algodón desde 1826 hasta la muerte de Jackson en 1845).

Cuando White escuchó a un soldado británico comentar que la batalla había sido "una simple escaramuza", respondió: "Otra escaramuza diabólica como esa; pocos de ustedes volverán alguna vez para contar la historia". ^[2]

Es posible que haya sido durante la guerra que White obtuvo el título de " Coronel ", aunque, como era tradición en el Sur antes de la guerra , el rango puede haber sido más honorario que literal.

White, que sólo poseía una educación informal, entró en el mundo de los negocios como empleado de contabilidad y, a lo largo de muchos años, se abrió camino hasta alcanzar una posición de riqueza e influencia en Nueva Orleans. Finalmente, fundó su propio negocio de factoría de algodón , Maunsel White and Company, que también vendía azúcar, melaza , tabaco, carne de cerdo y maíz . Fue miembro del Boston Club . ^[3]

En 1845, White se había retirado como socio activo de Maunsel White and Company para centrarse en el cultivo de caña de azúcar en sus plantaciones, en particular en Deer Range, donde tenía su hogar. White intentó operar Deer Range como una plantación modelo, invirtiendo mucho en nuevos equipos para modernizar y agilizar la producción de azúcar. Aunque producía principalmente azúcar en la plantación Deer Range, White también cultivaba grandes cantidades de maíz, así como pequeñas cantidades de arroz y añil .

White, un importante propietario de esclavos (poseía más de doscientos esclavos sólo en Deer Range), escribió una vez a un conocido: "Me he hecho una promesa solemne de no vender nunca a un negro; es un tráfico que nunca he hecho. Prefiero darles su libertad que venderlos". ^[3] Sin embargo, DeBow's Review , una publicación de plantadores en la que White invirtió, una vez señaló en forma impresa que White "piensa que el Sur nunca puede mantener su fuerza excepto mediante la apertura de nuevas fuentes de suministro de mano de obra, y por lo tanto favorece el tráfico de esclavos". ^[4]

En 1812, White fue elegido miembro del Concejo Municipal de Nueva Orleans. ^[5]

White se convirtió en miembro del Comité de Finanzas de la ciudad de Nueva Orleans, período durante el cual sugirió un plan exitoso para hacer que los propietarios de las propiedades pagaran el costo de pavimentar las calles en la lluviosa ciudad semitropical. También presentó un plan fallido para proteger la ciudad de baja altitud de las inundaciones . Como presidente de una de varias convenciones ferroviarias, White trabajó para traer este método de transporte relativamente nuevo a Luisiana.

El gobernador de Luisiana, Henry Johnson, nombró a White uno de los primeros miembros de la junta directiva de la recién fundada Universidad de Luisiana (que no debe confundirse con la actual Universidad de Luisiana). White solía hacer donaciones personales a esa institución, ahora conocida como Universidad de Tulane .

En 1846, White fue elegido senador de Luisiana como "demócrata-unionista". Durante los cuatro años que estuvo en el cargo, formó parte de los comités de Finanzas y Comercio y, a menudo, fue presidente pro tempore del Senado.

A pesar de su variada carrera en los negocios, la política y los asuntos cívicos, White es mejor conocido hoy en día como un entusiasta cultivador y promotor de pimientos , y como inventor de dos salsas, una de pimientos y la otra de vino.

Un artículo del periódico Daily Delta de Nueva Orleans de 1850 (reimpreso en varias otras fuentes en ese momento) señaló que "el coronel White ha introducido el famoso pimiento rojo tobasco [ sic ], el más fuerte de todos los pimientos, del que ha cultivado una gran cantidad con la intención de abastecer a sus vecinos y difundirlo por todo el estado". Además, observó el periódico, "al verter vinagre fuerte sobre él después de hervirlo, ha hecho una salsa o decocción de pimientos, que posee en una forma muy concentrada todas las cualidades de la verdura. Una sola gota de esta salsa dará sabor a un plato entero de sopa u otra comida". ^[6]

Aunque White nunca comercializó esta salsa de pimienta, sus herederos la anunciaron para su venta a partir de 1864, un año después de la muerte de White (como "Esencia concentrada de pimienta Tabasco [ sic ] de Maunsel White"). La familia White aparentemente dejó de producir esta salsa a fines del siglo XIX. ( McIlhenny Company , fabricante de la salsa de pimienta de marca Tabasco de fama mundial , niega las afirmaciones persistentes de que su fundador, E. McIlhenny, obtuvo sus pimientos y la receta de la salsa de pimienta de Maunsel White). ^[4]

La otra salsa de White, conocida como "Salsa Maunsel White's 1812", contiene una mezcla de vinos, pimientas y especias. Según la tradición familiar de White, White inventó su salsa 1812 para conmemorar la victoria de su amigo Andrew Jackson en la Batalla de Nueva Orleans . De hecho, supuestamente White sirvió por primera vez la salsa durante una cena en su plantación Deer Range en honor a Jackson. La familia White actual todavía fabrica esta salsa de vino de forma limitada y la vende principalmente en el área de Nueva Orleans.

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• Ayuda para la búsqueda de documentos Maunsell-White conservados en la Biblioteca Sutro, San Francisco, CA.