Matar paneer

Paneer de Mattar
	Un plato de mattar paneer con los ingredientes principales.
Nombres alternativos	matar paneer, murmurar paneer
Lugar de origen	India
Región o estado	India del Norte
Ingredientes principales	Paneer , guisantes , salsa a base de tomate , mezcla de especias garam masala
	Libro de cocina: Mattar paneer; Medios: Mattar paneer;

Plato indio de queso y guisantes

Mattar paneer ( hindi : मटर पनीर ), también conocido como matar paneer , muttar paneer y mutter paneer , ^[1]^{[2] es un}plato del norte de la India moderno, vegetariano y de estilo restaurante ^[3]^[4] que consiste en guisantes y paneer en una salsa a base de tomate, ^[5] condimentado con garam masala .

Se suele servir con arroz y un tipo de pan indio ( naan , paratha , poori o roti , según la región). A menudo se le añaden otros ingredientes, como patata (aloo), maíz, yogur o nata. ^[6]^[7]

Platos similares

Chhanar koraishutir dalna es una receta de salsa chhena (requesón) al estilo bengalí preparada con guisantes y patatas. ^[8]

Chhena Matar Tarkari es un plato originario de Odisha . ^[9]^[10]

Galería

Véase también

Referencias

^ "Mutter Paneer: el popular curry indio de guisantes y queso". The Spruce Eats . Consultado el 16 de septiembre de 2018 .
^ "Receta de matar paneer | Receta de Mutter paneer | Cómo hacer matar paneer". Recetas de Swasthi . 26 de septiembre de 2015 . Consultado el 16 de septiembre de 2018 .
^ Jaffrey, Madhur (2016). Pollo tandoori en Delhi: la partición y la creación de la comida india. Knopf Doubleday Publishing. ISBN 9781101972588.
^ "¿Cómo hacer Mattar Paneer al estilo de un restaurante? El restaurante Dhaba comparte la receta". NDTV Food . Consultado el 11 de junio de 2022 .
^ El libro de cocina de las religiones del mundo - Arno Schmidt, Paul Fieldhouse. p.120.
^ Bansal, Priya (8 de noviembre de 2017). "Beneficios para la salud de Matar Paneer". Priya Bansal . Archivado desde el original el 17 de septiembre de 2018. Consultado el 16 de septiembre de 2018 .
^ "Mattar Paneer - Guisantes condimentados con queso casero o tofu". www.indianasapplepie.com . Consultado el 16 de septiembre de 2018 .
^ Amit, Dassana (23 de febrero de 2024). "Receta de Chanar Dalna (curry de paneer y papas bengalíes)". Recetas vegetarianas de Dassana . Consultado el 10 de septiembre de 2024. Por lo tanto, se trata simplemente de un Chanar Dalna rústico, sabroso, ligeramente dulce y verdaderamente Niramish con paneer, papas, guisantes verdes (opcional), chiles verdes y las mejores especias.
^ "Cooking Fiesta redescubre la cocina Odia". The Times of India . 23 de marzo de 2013. ISSN 0971-8257 . Consultado el 29 de agosto de 2024 . El chef Surya Nayak, asistido por el chef Bijay, demostró su experiencia culinaria al preparar cinco recetas populares de Odia como chhena matar tarkari
^ Enlaces, Mi ciudad (1 de octubre de 2019). Enlaces de My City: edición de octubre de 2019. Enlaces de mi ciudad. chhena matar tarkari, o dalma, tamato Khajurkhata

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[1] "Mutter Paneer: el popular curry indio de guisantes y queso". The Spruce Eats . Consultado el 16 de septiembre de 2018 .

[2] "Receta de matar paneer | Receta de Mutter paneer | Cómo hacer matar paneer". Recetas de Swasthi . 26 de septiembre de 2015 . Consultado el 16 de septiembre de 2018 .

[3] Jaffrey, Madhur (2016). Pollo tandoori en Delhi: la partición y la creación de la comida india. Knopf Doubleday Publishing. ISBN 9781101972588.

[4] "¿Cómo hacer Mattar Paneer al estilo de un restaurante? El restaurante Dhaba comparte la receta". NDTV Food . Consultado el 11 de junio de 2022 .

[5] El libro de cocina de las religiones del mundo - Arno Schmidt, Paul Fieldhouse. p.120.

[6] Bansal, Priya (8 de noviembre de 2017). "Beneficios para la salud de Matar Paneer". Priya Bansal . Archivado desde el original el 17 de septiembre de 2018. Consultado el 16 de septiembre de 2018 .

[7] "Mattar Paneer - Guisantes condimentados con queso casero o tofu". www.indianasapplepie.com . Consultado el 16 de septiembre de 2018 .

[8] Amit, Dassana (23 de febrero de 2024). "Receta de Chanar Dalna (curry de paneer y papas bengalíes)". Recetas vegetarianas de Dassana . Consultado el 10 de septiembre de 2024. Por lo tanto, se trata simplemente de un Chanar Dalna rústico, sabroso, ligeramente dulce y verdaderamente Niramish con paneer, papas, guisantes verdes (opcional), chiles verdes y las mejores especias.

[9] "Cooking Fiesta redescubre la cocina Odia". The Times of India . 23 de marzo de 2013. ISSN 0971-8257 . Consultado el 29 de agosto de 2024 . El chef Surya Nayak, asistido por el chef Bijay, demostró su experiencia culinaria al preparar cinco recetas populares de Odia como chhena matar tarkari

[10] Enlaces, Mi ciudad (1 de octubre de 2019). Enlaces de My City: edición de octubre de 2019. Enlaces de mi ciudad. chhena matar tarkari, o dalma, tamato Khajurkhata