Marguerite Joly (c. 1637 – 19 de diciembre de 1681) fue una envenenadora profesional francesa. Fue una de las acusadas en el famoso caso de los envenenamientos .
En marzo de 1680, Joly fue arrestada en relación con el caso de los venenos, cuando Etienne Guibourg la denunció . Se la describió como una hábil envenenadora profesional y fabricante de venenos que igualaba en rango a La Voisin y se decía que era extremadamente peligrosa. Durante la tortura, Joly admitió ser una abortista profesional. También afirmó tener conocimiento de los sacrificios humanos de niños durante las misas negras.
Marguerite Joly se convirtió en la testigo estrella en el proceso contra Françoise de Dreux . Dreux había sido absuelta en abril de 1680, pero fue arrestada por segunda vez debido al testimonio de Joly. Señaló a Dreux como su cliente habitual en su calidad de envenenadora. Afirmó que Dreux había envenenado a dos antiguos amantes, Pajot y de Varennes; que había intentado envenenar a la duquesa de Richelieu, la esposa de su amante, el duque de Richelieu; que tenía planes de asesinar a su hermano y cuñada, Monsieur y Madame Saintot, así como a todos los rivales que alguna vez fueron visibles alrededor de su amante, el duque de Richelieu. Sin embargo, las primeras muertes mencionadas no pudieron probarse como asesinatos, y los intentos de asesinato de los demás no tuvieron éxito, si es que se produjeron. Dreux abandonó el país después del arresto de Joly, pero se emitió una orden de arresto en su contra. Dreux fue juzgada culpable en su ausencia debido a la declaración de Joly.
Marguerite Joly fue condenada a morir en la hoguera. Antes de su ejecución, fue sometida a torturas con agua. Durante las torturas, confesó varios asesinatos y señaló a Anne Méline como su cómplice. Afirmó que había estado presente en el sacrificio del sobrino de La Poignard a Satanás; en el sacrificio de un niño en una misa negra por una señorita de Saint-Laurens para inducir un matrimonio deseado; que había cometido un asesinato con venenos suministrados por una cosmetóloga femenina en colaboración con Méline, quien también había asesinado al ex esposo de Joly.
Sin embargo, cuando cesaron las torturas, se retractó de sus declaraciones, con excepción de la relativa a Saint-Laurens. Fue ejecutada esa misma noche.