Granjas de Lufa

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45°31′54″N 73°39′20″O / 45.53162, -73.65559

Granjas de Lufa

Tipo de empresa	Privado
Fundado	2009
Sede	Montreal , Quebec , Canadá
Personas clave	Mohamed Hage ( fundador , director ejecutivo) Kurt Lynn (miembro fundador, vicepresidente) Lauren Rathmell (miembro fundador, directora de invernadero) Yahya Badran (miembro fundador, director de ingeniería) Dave Furneaux (presidente)
Productos	Comercio electrónico de alimentos basado en suscripción
Número de empleados	200
Sitio web	lufa.com

Lufa Farms es una empresa de agricultura urbana ubicada en el barrio Ville Saint-Laurent de Montreal, Quebec . La empresa afirma que su misión es cultivar alimentos donde vive la gente y hacerlo de manera más sostenible. ^{[1] [2]} La empresa, fundada en 2009, ha instalado invernaderos comerciales en los tejados de varios edificios industriales de gran tamaño en el área metropolitana de Montreal. ^[2]

Lufa Farms actúa con la convicción de que el sistema alimentario actual es insostenible y que las ciudades necesitan hacer la transición a un nuevo modelo de producción de alimentos que sea lo suficientemente autosuficiente como para seguir alimentando a una población metropolitana en aumento. La empresa logra su objetivo cultivando más alimentos cerca de donde vive la gente, mientras utiliza menos espacio y recursos para minimizar los impactos ambientales. ^{[2] [3]}

Con tres invernaderos en azotea en el área de Montreal, la empresa actualmente cuenta con 138.000 pies cuadrados de espacio de cultivo donde se cultivan docenas de tipos de vegetales. Actualmente, la empresa entrega alrededor de 20.000 canastas cada semana a más de 500 puntos de recogida en todo Quebec ^[2] y en 2020 abrió su cuarto invernadero, el más grande de la empresa, con 164.000 pies cuadrados ^{[2] .}

La empresa fue fundada por Mohamed Hage, inspirado en los jardines en azoteas del Líbano. Lauren Rathmell, Kurt Lynn y Yahya Badran también participaron en la fundación. ^{[1] [4]}

Lufa Farms abrió su primer invernadero comercial en azotea en el distrito de Ahuntsic de Montreal . El invernadero tenía 31.000 pies cuadrados de producción de verduras y albergaba la producción de hierbas, microvegetales, pepinos y pimientos de la empresa mediante sistemas de cultivo horizontales y verticales . ^{[1] [3]}

La empresa cosechó sus primeras hortalizas en azoteas y comenzó a entregar cestas semanales a sus primeros clientes. En ese momento, la empresa cultivaba solo 40 variedades de hortalizas y las entregaba a unos 200 clientes. ^[1]

Lufa Farms construyó su segundo invernadero en la azotea de la ciudad vecina de Laval , que mide 43.000 pies cuadrados y actualmente alberga la producción de tomates y berenjenas de la empresa. ^[3] Para ofrecer más variedad, se asociaron con cientos de agricultores y productores de alimentos locales para ofrecer las verduras cultivadas en la azotea de Lufa Farms, así como miles de frutas y verduras de temporada, pan horneado a pedido, mariscos y más. Estas asociaciones dieron lugar al lanzamiento del mercado de agricultores en línea de la empresa, el Marketplace. ^[1]

La empresa atravesó un período de crecimiento. El número total de cestas semanales superó las 10.000 y, posteriormente, la empresa duplicó su plantilla. También fue el año en el que se puso en marcha el servicio de reparto ecológico a domicilio mediante coche eléctrico de Lufa Farms y la empresa pasó a tener un flujo de caja positivo. ^[1]

Lufa Farms construyó su tercer invernadero en azotea en el suburbio de Anjou en Montreal. Este invernadero, que era el más grande y el más avanzado tecnológicamente, aumentó el espacio de cultivo de la empresa a 138.000 pies cuadrados. ^[1]

La empresa superó su ubicación en Ahuntsic y trasladó sus oficinas principales y centro de distribución a Ville Saint-Laurent, donde comenzó la construcción de su cuarto y más grande invernadero en azotea. ^{[1] [5]}

La empresa prevé que su invernadero de Ville Saint Laurent esté terminado para la primavera de 2020. Una vez terminado, se convertirá en el invernadero de azotea más grande del mundo, con 15.000 metros cuadrados (aproximadamente tres campos de fútbol), y albergará toda la producción de tomates y berenjenas de la empresa. La superficie será mayor que la de sus tres invernaderos actuales juntos y duplicará la capacidad de cultivo de la empresa. ^{[1] [6]}

Lufa Farms cultiva sus cultivos en los tejados. ^[3] En sus operaciones, utiliza un sustrato de fibra de coco mediante un sistema hidropónico . El agua se recircula y se añade agua de lluvia y de deshielo al sistema de circuito cerrado. ^[3]

Lufa Farms no utiliza herbicidas, fungicidas ni pesticidas sintéticos, sino que se basa principalmente en controles biológicos que consisten en la introducción de insectos depredadores. ^[3]

Los desechos verdes se compostan y se venden en el Mercado de Lufa Farms o se envían a sitios de compostaje municipales o de otros socios. ^[3]

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  Mohamed Hage, fundador de Lufa Farms.
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  Miembro del equipo de ciencias vegetales.
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  Cosecha de verduras.
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  Preparación de cestas de verduras.
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  Lechuga Boston.
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  Filas de tomates.
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  Cultivo de acelga en sistema de película nutritiva .
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  Construcción del primer invernadero en Montreal , Quebec (2011)
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  Construcción del nuevo invernadero en Laval, Quebec (2013).

• Agricultura en ambiente controlado
• Jardín en la azotea
• Agricultura integrada en la edificación
• Hidroponia

• Sitio web oficial
• Granjas de Lufa en las charlas TEDx