Producir
Los productos agrícolas generalmente se refieren a frutas y verduras frescas destinadas al consumo humano, aunque a veces se incluyen otros productos alimenticios como productos lácteos o nueces . [1] [2] [3] [4]
En los supermercados , el término también se utiliza para referirse a la sección de la tienda donde se guardan las frutas y verduras. Produce es el producto principal que se vende en las fruterías (Reino Unido, Australia) y en los mercados de agricultores . El término se utiliza de forma amplia y habitual en Estados Unidos y Canadá, pero no suele emplearse fuera del sector agrícola en otros países de habla inglesa .
Embalaje
Los productos pueden envasarse para su transporte o venta.
En algunas partes del mundo, incluidos los EE. UU. y Europa, las piezas sueltas de productos, como las manzanas, pueden estar marcadas individualmente con pequeñas etiquetas adhesivas que contienen códigos de búsqueda de precios . Estos códigos de cuatro o cinco dígitos son un sistema estandarizado destinado a facilitar el control de inventario y de caja en los lugares donde se venden productos agrícolas.
- Los productos pueden embolsarse en el campo durante la cosecha.
- Los productos pueden envasarse para su transporte en una caja de plástico.
- Cajas de cartón para productos a granel
- Bolsa de malla utilizada para ventas minoristas.
- Se pueden agrupar pequeñas cantidades.
- Los productos a granel pueden identificarse mediante pegatinas.
Contaminación bacteriana
Los brotes crudos se encuentran entre los productos con mayor riesgo de infección bacteriana. [5]
El enjuague es una forma eficaz de reducir el recuento de bacterias en los productos, reduciéndolo a aproximadamente el 10 por ciento de su nivel anterior. [6]
Las aguas residuales utilizadas en la producción de hortalizas pueden ser una fuente de contaminación, debido a la contaminación con materia fecal, salmonela u otras bacterias. [7] Después de que Dinamarca eliminara la salmonela en sus pollos, la atención se ha centrado en las verduras como fuente de enfermedades debido a la contaminación con heces de otras fuentes animales, como los cerdos. [7]
Véase también
- Industria alimentaria
- Normas sobre etiquetado de alimentos
- Trazabilidad de los alimentos
- Geografía de los alimentos
- Trazabilidad de los productos
Personas notables
Referencias
- ^ "producto, sustantivo". Diccionario Merriam-Webster . 2024-09-02 . Consultado el 2024-09-08 .
2: productos agrícolas y, en especial, frutas y verduras frescas, a diferencia de los cereales y otros cultivos básicos
- ^ "Estándares para el cultivo, la cosecha, el empaque y la conservación de productos agrícolas para el consumo humano". Registro Federal . 2015-11-27 . Consultado el 2024-09-08 .
la Administración de Alimentos y Medicamentos... está estableciendo estándares mínimos basados en la ciencia para el cultivo, la cosecha, el empaque y la conservación seguros de productos agrícolas, es decir, frutas y verduras cultivadas para el consumo humano.
- ^ "producir". Diccionario Longman de inglés contemporáneo . Consultado el 8 de septiembre de 2024.
Alimentos u otras cosas que se han cultivado o producido en una granja para su venta
. - ^ "producto, sustantivo" . Diccionario Oxford de inglés .
4. Productos agrícolas y naturales colectivamente, a diferencia de los productos manufacturados.
- ^ "Por favor, no me dejes los brotes crudos" www.medscape.com . Consultado el 18 de septiembre de 2016 .
- ^ DeRusha, Jason (9 de noviembre de 2010). "Buena pregunta: ¿Lavar la fruta sirve de algo?" . Consultado el 18 de septiembre de 2016 .
- ^ ab "No más salmonela en las aves de corral danesas". 3 de julio de 2012. Consultado el 18 de septiembre de 2016 .
Lectura adicional
- Doyle, Martin (1857). Productos agrícolas y de jardinería: un tesoro de información. G. Routledge & Co. Número de OCLC: 39049007
- Seguridad microbiana de los productos frescos - Google Books
- El problema de la contaminación de los productos agrícolas: causas y soluciones - Google Books
- Degradación de productos: vías de producción y prevención - Google Books
- Descontaminación de productos frescos y mínimamente procesados - Google Books
- Microbiología de productos frescos - Google Libros
- Comida lenta: pasión por los productos agrícolas - Google Books
- La cocina cotidiana de Melissa con productos orgánicos - Google Books
- Adquisición y comercialización de productos forestales menores en áreas tribales - Google Libros
- Producción pública: la nueva agricultura urbana - Google Books
- Norma mundial de seguridad alimentaria: guía para productos frescos de la categoría 5 (versión norteamericana) - Google Libros
Enlaces externos
