Ovo-lactovegetariano
El ovo-lacto vegetarianismo u ovo-lacto vegetarianismo es un tipo de vegetarianismo que prohíbe la carne animal pero permite el consumo de productos animales como lácteos y huevos . [1] [2] A diferencia del pescetarianismo , no incluye pescado u otros mariscos . Una dieta ovo-lacto vegetariana típica puede incluir frutas , verduras, cereales, legumbres, sustitutos de la carne , nueces, semillas, soja , queso, leche , yogur y huevos. [3]
En la mayoría de los países occidentales de habla inglesa, la palabra "vegetariano" suele referirse a este tipo de vegetarianismo; sin embargo, no es así en todos los casos. En la India, a los ovolactovegetarianos se los conoce como "eggetarianos" (una combinación de "huevo" y "vegetariano"), ya que "vegetarianismo" suele referirse al lactovegetarianismo . [4] [5] [6] [7] [8]
Etimología
La terminología proviene del latín lac que significa "leche" (como en ' lactancia '), ovum que significa "huevo", y el término inglés vegetarian , de modo que da la definición de una dieta vegetariana que contiene leche y huevos. [ cita requerida ]
Dieta
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| Plantas | Lácteos | Huevos | Mariscos | Aves de corral | Todos los demás animales | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vegetarianismo | Ovo-lactovegetariano | Sí | Sí | Sí | No | No | No |
| Lactovegetarianismo | Sí | Sí | No | No | No | No | |
| Ovovegetarianismo | Sí | No | Sí | No | No | No | |
| Veganismo | Sí | No | No | No | No | No | |
| Semi-vegetarianismo | Flexitarianismo | Sí | Sí | Sí | A veces | A veces | A veces |
| Pollotarismo | Sí | Tal vez | Tal vez | Tal vez | Sí | No | |
| Pescetarianismo | Sí | Tal vez | Tal vez | Sí | No | No | |
En el mundo occidental , los ovo-lacto vegetarianos son el tipo de vegetariano más común y más tradicional. [9] En términos generales, cuando se utiliza el término vegetariano , se asume que se trata de un ovo-lacto vegetariano. [10]
Religión
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En religiones indias como el hinduismo y el budismo , la mayoría de las personas son criadas como ovolactovegetarianas o lactovegetarianas . [11]
Sin embargo, el consumo de huevos no se considera parte de la dieta vegetariana en la India, ya que el huevo es un producto animal que da origen a la siguiente generación de esa especie. Quienes consumen huevos, aunque no consumen otros productos no vegetarianos (como pescado y carne), se denominan a sí mismos "eggitarianos".
La Iglesia Cristiana Bíblica fue una secta cristiana vegetariana fundada por William Cowherd en 1809. [12] Cowherd fue uno de los precursores filosóficos de la Sociedad Vegetariana fundada en 1847. La Iglesia Cristiana Bíblica promovió el uso de huevos, productos lácteos y miel como alimento dado por Dios según "la tierra prometida que fluye leche y miel" (Éxodo 3:8). [13]
Muchos seguidores de la Iglesia Adventista del Séptimo Día son ovo-lactovegetarianos y han recomendado una dieta vegetariana, que puede incluir productos lácteos y huevos, desde finales del siglo XIX. [14]
Efectos sobre la salud
Las dietas lacto-ovo vegetarianas tienen una alta calidad general de la dieta en comparación con las dietas no vegetarianas. [15] Las dietas lacto-ovo vegetarianas tienen efectos positivos sobre los lípidos en sangre , como la reducción de las lipoproteínas de baja densidad y el colesterol total, y están asociadas con un menor riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares . [16] [17] [18]
Existe evidencia de alta calidad de que las dietas lacto-ovo vegetarianas reducen la presión arterial . [19]
Véase también
Referencias
- ^ Puskar-Pasewicz, Margaret. (2010). Enciclopedia cultural del vegetarianismo . Greenwood Publishing Group. pág. 242. ISBN 978-0-313-37556-9
- ^ Dwyer, Johanna T. Dietas vegetarianas . En Benjamin Caballero. (2013). Enciclopedia de nutrición humana, volumen 4. Elsevier. pp. 316-322. ISBN 978-0-12-375083-9
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- ^ "¿Qué eres: vegetariano, meatatarianista, flexitariano, sostenible, reducetariano?". www.dailyo.in . Consultado el 21 de noviembre de 2022 .
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- ^ "Vegetariano (ovo-lactovegetariano)". Archivado desde el original el 11 de diciembre de 2016. Consultado el 27 de septiembre de 2021 .
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