Tarro de Weck
Un frasco Weck es un frasco de vidrio que se utiliza en conservas caseras para conservar alimentos . Tiene una junta de goma con una tapa de vidrio.
Historia
Los frascos fueron inventados y patentados por Rudolph Rempel. Johann Carl Weck compró la patente a Rempel y, en 1900, Weck y su mejor vendedor, George Van Eyck, fundaron la empresa J. WECK en Alemania. En 1902, Weck dejó la empresa y Van Eyck continuó mejorando el diseño y la función del frasco, y comenzó a exportar los frascos fuera de Alemania. Registró la marca WECK y su logotipo de fresa todavía se utiliza en la actualidad. [1]
El tarro
Los frascos de vidrio vienen en una variedad de formas y tamaños, tienen sellos de goma , tapas de vidrio y clips de acero inoxidable.
Los alimentos se procesan en frascos Weck mediante la técnica de enlatado al baño María, no en una envasadora a presión. Durante el proceso de enlatado, las tapas se aseguran con clips que se deben quitar una vez que se completa el procesamiento y los frascos se han enfriado. Un frasco está correctamente sellado cuando la pestaña del sello de goma apunta hacia abajo. Se deben usar sellos de goma nuevos cada vez que se procesen alimentos.
Véase también
- Conservas caseras
- Esterilización (microbiología)
- Otros tipos/marcas de frascos para conservas:
Referencias
- ^ Giles, Autumn. "WECK, A History". Kaufmann Mercantile. Archivado desde el original el 26 de marzo de 2014. Consultado el 26 de septiembre de 2014 .
Enlaces externos
- Sitio web oficial (DE)
