Perro Dodger
El Dodger Dog es un hot dog que lleva el nombre de la franquicia de las Grandes Ligas de Béisbol que los vende, los Dodgers de Los Ángeles . Es una salchicha de cerdo de 10 pulgadas [2] envuelta en un pan al vapor. El hot dog se vende en el Dodger Stadium ubicado en Los Ángeles , California . Según el Consejo Nacional de Hot Dogs y Salchichas , la cantidad proyectada de hot dogs vendidos en la temporada 2011 en el Dodger Stadium fue de 2 millones, lo que estableció a Dodger Dogs como el líder en ventas de hot dogs de todos los vendidos en los estadios de béisbol de las Grandes Ligas. [3]
Hay dos filas para los vendedores de Dodger Dog: al vapor o a la parrilla. Los vendedores de los perros a la parrilla suelen estar ubicados cerca de la pared trasera del estadio, para que el humo no sople hacia las áreas de asientos y abrume a los fanáticos del béisbol. Los perros a la parrilla se consideran la versión "clásica". Hasta 2021, se conocían como "Farmer John Dodger Dogs". A partir de la temporada 2021 de los Dodgers de Los Ángeles de la MLB, el icónico "Dodger Dog" será suministrado al Dodger Stadium por Papa Cantella's, con sede en Vernon, California.
Fondo
El éxito del Dodger Dog ha dado lugar a una pequeña cadena de restaurantes en el área del sur de California . Uno de esos restaurantes llamado Dodger Dogs se puede encontrar en Universal City, California . El Dodger Dog también está disponible en la variación "Super Dodger Dog", que está hecha de 100% carne de res en lugar de 100% de cerdo. Se cree que los Dodger Dogs se llamaron por primera vez "Dodger Dogs" en 1958 cuando los Dodgers llegaron por primera vez a Los Ángeles desde Brooklyn. Los Dodger Dogs que ahora se venden al público en los supermercados del sur de California son elaborados por Papa Cantella's, un fabricante de salchichas del sur de California. [ cita requerida ] En 2011, los Dodgers introdujeron un "Doyer Dog" de temática mexicana [4] que se elabora con chile, salsa, jalapeños y condimentos que reemplazan el ketchup y la mostaza estándar en un hot dog típico.
El Dodger Dog también se sirve en el Chickasaw Bricktown Ballpark en Oklahoma City, Oklahoma, el hogar de la filial AAA de los Dodgers, Oklahoma City Dodgers . Un área de concesión llamada "Dog Pound" sirve hot dogs de estadios de todo el país, incluidos Fenway Frank, Cincinnati Cheese Coney, Milwaukee Brat y The Red Hot Chicago Dog. Sin embargo, el Dodger Dog no se sirvió en el estadio de entrenamiento de primavera de los Dodgers, Camelback Ranch , durante el primer entrenamiento de primavera del equipo en el parque. [5] Esto se cambió para la temporada de entrenamiento de primavera de 2010, donde el Dodger Dog se cocinó en un rodillo para hot dogs o al vapor.
Creador
Thomas Arthur creó el "Dodger Dog" durante sus 29 años (1962-1991) como gerente de concesiones de comida en el Dodger Stadium. Originalmente, el hot dog de 10 pulgadas se vendía como "Foot Long", pero Thomas Arthur decidió que la verdad en la publicidad era el mejor camino. Se acercó a Walter O'Malley, propietario mayoritario de los Dodgers, y le preguntó si el Hot Dog podría llamarse "Dodger Dog". [ cita requerida ] Se convirtió en un alimento básico para los fanáticos de los Dodgers que el actor Vincent Price describió su exquisitez en su libro de cocina, Treasury of Great Recipes . [6] La salchicha de 10 pulgadas fue hecha originalmente por Morrell Meat Company, pero Farmer John , uno de los principales patrocinadores de los Dodgers, pronto se hizo cargo de las necesidades de hot dogs del estadio. [1] Farmer John fue comprado por Hormel en 2004. Farmer John fue comprado a Hormel por Smithfield Foods en 2017. [7] En 2021, Smithfield y los Dodgers no pudieron llegar a un nuevo contrato y el nombre Farmer John fue eliminado del producto. [8]
Véase también
Referencias
- ^ ab Woo, Elaine (27 de junio de 2006). "Thomas G. Arthur, 84; hizo de los Dodgers Dogs un elemento básico de la experiencia en el estadio de Los Ángeles". Los Angeles Times .
- ^ Lowery, Steve (16 de octubre de 2009). "Los fanáticos de Los Ángeles hablan con franqueza". Philadelphia Daily News .
- ^ "Reportero". Urner Barry . 6 (4): 8. 2011.
- ^ Elina Shatkin (31 de marzo de 2011). «Los Dodgers de Los Ángeles presentan el Doyer Dog; además, más ensaladas». LA Weekly . Archivado desde el original el 8 de abril de 2013. Consultado el 5 de febrero de 2013 .
- ^ Plaschke, Bill (8 de marzo de 2009). "La nueva casa de primavera de los Dodgers en Phoenix es un lugar para contemplar". Los Angeles Times .
- ^ del Barco, Mandalit (15 de octubre de 2015). "¿Tan bueno que gritarás? Un libro de cocina del ícono del terror Vincent Price". Morning Edition . NPR.
- ^ "Smithfield Foods comprará Farmer John de Hormel". 21 de noviembre de 2016 – vía Reuters.
- ^ Shaikin, Bill (26 de abril de 2021). "No digas que es así, Vin: los perros del granjero John Dodger ya no existen". Los Angeles Times .
Enlaces externos
- "Oda al hot dog". Archivado desde el original el 21 de septiembre de 2004. Consultado el 13 de mayo de 2023 .
{{cite web}}: CS1 maint: bot: estado de URL original desconocido ( enlace ) - "Dodgers de Los Ángeles".
- "Dodger Dogs en Universal City, CA". Archivado desde el original el 12 de agosto de 2003.
34°04′21″N 118°14′22″O / 34.07239, -118.23933
