Lactarius rufus
| Lactarius rufus | |
|---|---|
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Clasificación científica  | |
| Dominio: | Eucariota |
| Reino: | Hongos |
| División: | Basidiomycota |
| Clase: | Agaricomicetos |
| Orden: | Russulales |
| Familia: | Rusuláceas |
| Género: | Lactarius |
| Especies: | L. rufus |
| Nombre binomial | |
| Lactarius rufus | |
| Lactarius rufus | |
|---|---|
 | Branquias en el himenio |
 | La tapa es convexa |
 | El himenio es decurrente |
 | El estípite está desnudo |
 | La huella de esporas es blanca. |
  | La comestibilidad es comestible o desconocida |
El Lactarius rufus es un hongo común y de tamaño mediano del género Lactarius , cuyos numerosos miembros se conocen comúnmente como níscalos.En América del Norte se lo conoce con el nombre común de níscalo rojizo o níscalo rojo . Es de color rojo ladrillo oscuro y crece junto a pinos o abedules .
Taxonomía
Descrita originalmente por Giovanni Antonio Scopoli y posteriormente por el padre sueco de la micología moderna Elias Magnus Fries . El epíteto específico rufus hace referencia a su color.
Descripción
El sombrero mide hasta 10 centímetros (3,9 pulgadas) de diámetro. Es de color ladrillo oscuro, laurel o marrón rojizo. Al principio es convexo y a menudo tiene una pequeña protuberancia central (umbo), pero luego se aplana y finalmente adquiere una depresión central poco profunda. La superficie es seca y mate. El tallo concoloro, pero más pálido, a menudo se vuelve hueco con la edad. Las láminas son ligeramente decurrentes, de color crema, y luego adquieren el color del sombrero, solo que más pálido. La huella de esporas es de color blanco cremoso, con un ligero tinte salmón. La pulpa es blanca, al igual que la leche (abundante), que tiene un sabor suave al principio, volviéndose gradualmente muy caliente y acre después de un minuto aproximadamente. [1] [2]
Distribución y hábitat
Lactarius rufus aparece desde finales de primavera hasta finales de otoño. Es frecuente en las zonas templadas del norte de Europa y América del Norte . Se encuentra más comúnmente con pinos , pero también puede aparecer con abedules , coníferas o abetos . [2] Es común en el norte de California y el noroeste del Pacífico desde finales de verano hasta principios de invierno. [3]
Comestibilidad
En general, no se recomienda el consumo de Lactarius rufus , [3] [4] incluso se considera venenoso debido a la presencia de toxinas que pueden causar malestar gástrico. [5] [6] Sin embargo, se utiliza en algunos lugares como condimento después de un tratamiento especial, [1] y el micólogo David Arora señala que se come en los países escandinavos después de enlatarlo, y también menciona que puede haber diferencias de comestibilidad en las versiones norteamericanas y europeas del hongo. [3] Es uno de los hongos silvestres más comunes recolectados para la alimentación en Finlandia. [7]
Véase también
Referencias
- ^ de Roger Phillips (2006). Hongos . Pan MacMillan. ISBN 0-330-44237-6.
- ^ ab Trudell, Steve; Ammirati, Joe (2009). Hongos del noroeste del Pacífico. Guías de campo de Timber Press. Portland, OR: Timber Press. p. 60. ISBN 978-0-88192-935-5.
- ^ abc Arora D. (1986). Mushrooms Demystified: a Comprehensive Guide to the Fleshy Fungi [Los hongos desmitificados: una guía completa sobre los hongos carnosos] . Berkeley, California: Ten Speed Press. ISBN 0-89815-169-4.Libros de Google
- ^ Roody WC. (2003). Hongos de Virginia Occidental y los Apalaches centrales . Lexington, Ky: University Press of Kentucky. pág. 102. ISBN 0-8131-9039-8.Libros de Google
- ^ Miller Jr., Orson K.; Miller, Hope H. (2006). Hongos de América del Norte: una guía de campo para hongos comestibles y no comestibles . Guilford, CN: FalconGuide . pág. 98. ISBN. 978-0-7627-3109-1.
- ^ Phillips, Roger (2010) [2005]. Hongos y otros hongos de América del Norte . Buffalo, NY: Firefly Books. pág. 122. ISBN 978-1-55407-651-2.
- ^ Ohenoja E, Koistinen R (1984). "Producción de cuerpos frutales de hongos más grandes en Finlandia. 2: Hongos comestibles en el norte de Finlandia 1976-1978". Annales Botanici Fennici . 21 (4): 357–66. JSTOR 23726151.
Enlaces externos
