Empanada de menta York
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 Una hamburguesa circular con un centro de menta suave recubierta de chocolate negro. | |
| Tipo de producto | Confitería |
|---|---|
| Dueño | La Compañía Hershey |
| País | Estados Unidos |
| Introducido | 1940 ( 1940 ) |
| Marcas relacionadas | Miniaturas de York |
| Mercados | Estados Unidos Reino Unido |
| Lema | Consigue la sensación de York Consigue la sensación |
| Sitio web | hersheyland.com/york |
York Peppermint Pattie es un dulce estadounidense de menta recubierto de chocolate negro introducido en 1940 y actualmente producido por Hershey Company .
Historia
Alrededor de 1920, Henry Kessler fundó York Cone Company Corporation en South Pine Street en York, Pensilvania . [1] La empresa originalmente vendía conos de helado y waffles antes de que Kessler quisiera hacer un dulce con temática de chocolate y menta. [2] Aunque los artículos de noticias comúnmente dicen que la York Peppermint Pattie fue producida por primera vez en York, Pensilvania por Henry Kessler en su York Cone Company en 1940, [3] una solicitud de marca registrada para "York Peppermint Pattie Mint (Candy)" presentada por York Cone Company Corporation el 10 de febrero de 1949, muestra una fecha de primer uso en el comercio del 28 de enero de 1922, poco después de la fundación de la empresa. El número de registro de marca 0564557 fue otorgado el 30 de septiembre de 1952. [4]
Aunque ya existían caramelos de menta cubiertos de chocolate antes de que saliera al mercado la York Peppermint Pattie, la York se diferenciaba en que era más firme y crujiente, mientras que la competencia era más blanda y pegajosa. Un ex empleado y residente de York, Phil Kollin, recordaba la prueba final a la que se sometieron las hamburguesas de muestra antes de salir de la fábrica: "Era una prueba rápida. Si el caramelo no se rompía por la mitad, era una segunda prueba ". [5]
El negocio expandió las ventas más allá del mercado local y, sin publicidad para el consumidor, la York Peppermint Pattie se vendía en el noreste, partes del Medio Oeste y en Florida. [6]
El 22 de agosto de 1966, Charles M. Schulz introdujo un personaje llamado Peppermint Patty en la tira cómica Peanuts . [7]
En 1972, la York Cone Company fue adquirida por Peter Paul , [8] quien luego lanzó las York Peppermint Patties a nivel nacional en 1975.
Peter Paul luego se fusionó con Cadbury por 27,50 dólares por acción, un total de 58 millones de dólares en 1978. [9]
En agosto de 1988, Hershey adquirió las operaciones de confitería de Cadbury Schweppes en Estados Unidos , que incluían el negocio de Almond Joy , Mounds y York Peppermint Pattie. El precio de compra fue de 284,5 millones de dólares, más la asunción de una deuda de 30 millones de dólares, e incluyó acuerdos de licencia para Almond Joy, Mounds, York Peppermint Pattie, así como para ciertas marcas de Cadbury en el mercado estadounidense. [10]
En 2009, después de 23 años en la planta de Reading, la producción de York Peppermint Pattie se trasladó de Reading, Pensilvania , a México . [11]
Promoción
Durante la década de 1970, Peter Paul lanzó una memorable campaña publicitaria para el caramelo con el lema "Get the Sensation" (Consigue la sensación), que sigue utilizándose en la actualidad. Un anuncio de televisión de 1979 incluía el tema "Get The Sensation" (Consigue la sensación). [12]
En el otoño de 1982, Peter Paul lanzó una campaña publicitaria utilizando el tema “I Love New York” para promover la adición de un 10% más de chocolate a los dulces. [13]
El Día Nacional de la Empanada de Menta se celebra cada año el 11 de febrero. [14]
Producto y variaciones
En la industria de la confitería, el recubrimiento es un proceso que implica cubrir un dulce o un refrigerio con chocolate o capas de chocolate. [15] El dulce York Peppermint Pattie presenta sabores fuertemente contrastantes, con un chocolate oscuro agridulce que rodea un centro azucarado con un fuerte sabor a menta.
A lo largo del tiempo ha habido una serie de variaciones de producto como las siguientes:
- Hamburguesas de menta sin azúcar : una versión sin azúcar de las tradicionales hamburguesas de menta. [16]
- Trufa de chocolate con menta : introducida en 2004, tenía un relleno marrón. [17]
- Edición limitada Pink Pattie : se presentó en octubre de 2005. Peppermint Pattie con relleno rosa . Las ganancias de la venta se donan a la investigación del cáncer de mama a través de la Young Survival Coalition . [18]
- York Mints : presentada en 2007, una lata llena de mentas del tamaño de un bocado que tienen una cáscara de menta, chocolate en el interior y más menta en el interior.
- York Peppermint Bites : se lanzó en 2003. Caramelos redondos del tamaño de un bocado. Se lanzaron junto con otros sabores de Hershey.
- Peppermint Batties : tortitas de menta con forma de murciélago que se preparan todos los años en torno a Halloween. En 2007, se sustituyeron por tortitas de menta con forma de calabaza.
- Empanadas de menta con forma de calabaza : se introdujeron en octubre de 2007 para Halloween . Empanadas de menta con forma de calabaza y relleno de naranja.
- Minihamburguesas de menta en forma de corazón en caja con forma de corazón : presentadas para el día de San Valentín . Hamburguesas con forma de corazón en una caja con forma de corazón.
- Copos de nieve de menta : para Navidad , empanadas de menta con forma de copo de nieve.
- Empanadas en forma de huevo – para Pascua .
- Conejito de Pascua con forma de hamburguesa de chocolate y menta de York [19]
Véase también
Referencias
- ^ "York Peppermint Pattie - Historia de los snacks". www.snackhistory.com . Historia de los snacks. 20 de agosto de 2021.
- ^ Hartel, Richard W.; Hartel, AnnaKate (2014), Hartel, Richard W.; Hartel, AnnaKate (eds.), "Peppermint Patties", Candy Bites: The Science of Sweets , Nueva York, NY: Springer, págs. 93–96, doi :10.1007/978-1-4614-9383-9_24, ISBN 978-1-4614-9383-9, consultado el 10 de septiembre de 2021
- ^ "York Town Square - York Peppermint Patties: 'York se convirtió en sinónimo de chocolate negro y menta'". Yorkblog.com . 29 de julio de 2009 . Consultado el 19 de julio de 2018 .
- ^ "Búsqueda en la base de datos de marcas registradas". www.uspto.gov . Oficina de Patentes y Marcas de los Estados Unidos.
- ^ Wilbur, Todd (noviembre de 1994). Más recetas secretas: Más fabulosos clones de cocina de las marcas de alimentos favoritas de Estados Unidos . ISBN 1101639857.
- ^ "Empanadas de menta de York: 'York se convirtió en sinónimo de chocolate negro y menta'". York Town Square . Yorkblog.com. 29 de julio de 2009.
- ^ "¿Cuál de las hamburguesas de menta apareció primero, la de caramelo o la de maní?". culinarylore.com . CulinaryLore. 16 de noviembre de 2012.
- ^ "Historia de las York Peppermint Patties como dulces". sites.psu.edu . Universidad Estatal de Pensilvania.
- ^ "Cadbury planea comprar Peter Paul". The New York Times . 22 de febrero de 1978.
- ^ Libro de datos de la empresa Hershey (PDF) . The Hershey Company. 2016.
- ^ Hershey Co. cierra la planta de York Peppermint Patties; el trabajo se traslada a México Cleveland Plain Dealer. 20 de febrero de 2009.
- ^ "Anuncio televisivo de York Peppermint Patty 1979". YouTube .
- ^ Pace, Eric (3 de septiembre de 1982). "PUBLICIDAD; La nueva campaña de York es de la agencia Dancer". The New York Times .
- ^ "DÍA NACIONAL DE LA PARRILLA DE MENTA - 11 de febrero". Calendario de días nacionales .
- ^ "El recubrimiento en la industria de la confitería". Revista New Food .
- ^ "YORK Sugar Free". Hersheys.com . Consultado el 19 de julio de 2018 .
- ^ "Empanada de menta de YORK". Archivado desde el original el 7 de agosto de 2007. Consultado el 19 de septiembre de 2007 .
- ^ "York, Pensilvania: 'Es una ciudad de tamaño mediano con una historia interesante'". York Town Square . 26 de octubre de 2008.
- ^ "Conejito de menta cubierto de chocolate negro York, paquete de 5 onzas - Búsqueda de Google". www.google.com . Consultado el 26 de febrero de 2020 .
Enlaces externos
- Sitio web oficial
