Pringá
La pringá es un plato español muy popular en Andalucía , que consiste en carne de res o de cerdo asada , embutidos curados como el chorizo y la morcilla , y grasa de res o de cerdo cocinada a fuego lento durante muchas horas hasta que la carne se deshace fácilmente. Se utilizan trozos de pan crujiente para separar un poco de carne, salchichas y grasa. Es un plato social que se come alrededor de la mesa familiar. [1]
La pringá suele formar parte de otros platos, la mayoría de las veces añadida al puchero de garbanzos , consumido ya sea después de tomar el líquido como sopa, o con el líquido.
Véase también
Referencias
- ^ Programa de estudios internacionales del CIEE en Sevilla, España - 1999 (diario de estudiantes)
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