Katie Stewart

Katharine Elizabeth Allen Stewart (23 de julio de 1934 - 13 de enero de 2013) fue una escritora de cocina británica cuyas columnas en The Times la convirtieron en un nombre familiar en las décadas de 1960 y 1970. ^[1] Después de formarse en la Westminster Hotel School , trabajó como niñera para una familia rica en París, donde obtuvo un diploma de la escuela Cordon Bleu , y luego pasó dos años trabajando en las cocinas de prueba de la empresa Nestlé en White Plains, Nueva York . Allí aprendió a registrar recetas con precisión y a preparar alimentos para ser fotografiados.

A su regreso a Inglaterra en 1959 se incorporó a la empresa de revistas Fleetway Publications como redactora de cocina junior y en 1966 se convirtió en editora de cocina del Woman's Journal , puesto que ocupó durante 32 años. En 1966 también empezó a colaborar con The Times , donde hasta 1978 tuvo una columna todos los sábados y una página entera de recetas una vez al mes. En 1972 publicó The Times Cookery Book , un clásico del que su obituario en The Telegraph decía:

"A diferencia de algunos libros de recetas de principios de los años 70, el libro de Katie Stewart sigue siendo útil atemporalmente. Junto con las producciones impecables de Gordon Ramsay , Sophie Dahl , Ottolenghi y otros, The Times Cookery Book casi siempre es reconocible por su lomo roto y sus páginas con las esquinas dobladas y manchadas con el aceite y la salsa de muchos años de uso. Es difícil encontrar reemplazos limpios". ^[2]

Publicó varios otros libros, entre ellos The Pooh Cook Book (1971) y The Sociable Cook (2001), y a principios de la década de 1970 realizó tres series de programas Cooking with Katie para Grampian Television .

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