De Kahn

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Kahn's es una empresa estadounidense de procesamiento y distribución de carne establecida en Cincinnati, Ohio .

Originario de Albersweiler , en el Palatinado Renano de Alemania, Elias Kahn, de 45 años, emigró a Cincinnati, Ohio , Estados Unidos, en 1882 con su esposa y nueve hijos. Cincinnati había alcanzado previamente su máximo apogeo como líder en el envasado de carne de cerdo. Alguna vez una industria dominante desde la era anterior a la Guerra Civil , el medio millón de cerdos que se acorralaban por las calles de la ciudad había desaparecido a mediados del siglo XIX. Sin embargo, la carne de cerdo seguía siendo una gran industria en Cincinnati cuando se fundó la E. Kahn's Sons Company en 1883. La ubicación original del mercado de carne estaba en la avenida Central de la ciudad.

Cuando Elias Kahn murió en 1895, sus cuatro hijos (Albert, Eugene, Louis, Nathan) y su hija (Matilda) se hicieron cargo del negocio familiar, que continuó expandiéndose. La calidad y las carnes ligeramente condimentadas de Kahn generaron una demanda regional, ya que el negocio continuó prosperando durante más de 80 años. Cuando el último de los hermanos Kahn murió en 1948, el hijo de Matilda, Milton Schloss, se convirtió en el presidente de la empresa. En 1966, la empresa se vendió a Consolidated Foods Corporation. Diez años después, la división Sara Lee de Consolidated Foods se expandió después de comprar Hillshire Farm y Rudy's Farm.

Las salchichas de Kahn fueron los hot dogs oficiales de los Mets de Nueva York durante la década de 1980 y principios de la década de 2000, y se servían en el Shea Stadium . Ahora son los hot dogs oficiales de los Rojos de Cincinnati . ^{[ cita requerida ]}

• Lista de marcas de Sara Lee

• Kahn's - Acerca de nosotros
• Barry M. Horstman (25 de octubre de 1999). "Elias Kahn: Kahns y Porkopolis eran la combinación perfecta". The Cincinnati Post . EW Scripps Company . Archivado desde el original el 8 de marzo de 2007.

• Sitio web oficial de Kahn

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