Beso
 Un plato de kısır decorado con aceitunas verdes y trozos de pepino. | |
| Curso | Guarnición , ensalada , meze |
|---|---|
| Lugar de origen | Pavo |
| Ingredientes principales | Bulgur finamente molido , perejil , pasta de tomate. |
| Platos similares | Carne de res |
El kısır es una ensalada a base de bulgur que se encuentra en la cocina turca . [1] [2] Los ingredientes principales son bulgur finamente molido , perejil y pasta de tomate . Los ingredientes adicionales comunes incluyen cebolla, ajo (en algunas regiones), melaza de granada agria , aceite de oliva y jugo de limón, pepino, pepinillos y especias. Se puede servir con hojas de lechuga. Tiene un color rojizo debido a la mezcla de pasta de tomate. Se sirve a temperatura ambiente como guarnición o aperitivo meze . [3]
Véase también
Referencias
- ^ Ghillie Basan ; Jonathan Basán (1995). Cocina turca clásica. Editorial IB Tauris . pag. 51.ISBN 978-1-86064-011-7. Consultado el 24 de abril de 2008 .
- ^ Jeanne Jacob; Michael Ashkenazi (2014). El libro de cocina del mundo. ABC-CLIO . p. 726. ISBN 9781610694698. Recuperado el 23 de junio de 2018 .
- ^ "Receta de Kisir | BBC Good Food". BBC Good Food . Consultado el 16 de abril de 2020 .
Enlaces externos
- Una receta
- Otra receta
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