Olericultura
 | Este artículo incluye una lista de referencias , lecturas relacionadas o enlaces externos , pero sus fuentes no están claras porque carece de citas en línea . ( Marzo de 2013 ) |
La olericultura es la ciencia del cultivo de hortalizas y se ocupa del cultivo de plantas no leñosas ( herbáceas ) para la alimentación.
La olericultura es la producción de plantas para el aprovechamiento de sus partes comestibles. Los cultivos de hortalizas se pueden clasificar en nueve categorías principales:
- Hortalizas y verduras : espinacas y berzas
- Cultivos para ensaladas : lechuga, apio
- Cultivos de coles : repollo y coliflor
- Cultivos de raíces (tubérculos): patatas, remolachas, zanahorias, rábanos.
- Cultivos de bulbos : cebollas, puerros
- Legumbres : frijoles, guisantes
- Cucurbitáceas : melones, calabazas, pepinos
- Cultivos solanáceos : tomates, pimientos, patatas.
- Maíz dulce
La olericultura se ocupa de la producción, el almacenamiento, el procesamiento y la comercialización de hortalizas. Abarca el establecimiento de cultivos, incluida la selección de cultivares , la preparación del lecho de siembra y el establecimiento de cultivos de hortalizas mediante semillas y trasplantes.
También incluye el mantenimiento y cuidado de cultivos de hortalizas, así como la producción de cultivos de hortalizas comerciales y no tradicionales, incluida la jardinería y agricultura orgánicas , la agricultura y horticultura sostenibles , la hidroponía y la biotecnología .
Véase también
- Agricultura : el cultivo de animales, plantas, hongos y otras formas de vida para obtener alimentos, fibras y otros productos utilizados para sustentar la vida.
- Horticultura : la industria y la ciencia del cultivo de plantas, incluido el proceso de preparación del suelo para la plantación de semillas, tubérculos o esquejes.
- Pomología : rama de la botánica que estudia y cultiva frutas de pepita, y a veces se aplica de forma más amplia al cultivo de cualquier tipo de fruta.
- Horticultura tropical : rama de la horticultura que estudia y cultiva plantas de jardín en los trópicos, es decir, las regiones ecuatoriales del mundo.
Referencias
- Introducción a la olericultura por el Departamento de Horticultura y Arquitectura Paisajística, Universidad de Purdue Archivado el 21 de agosto de 2017 en Wayback Machine .
