Alimentos Hormel
Empresa estadounidense de procesamiento de alimentos

Corporación Hormel Foods
Alimentos Hormel
AntesGeorge A. Hormel & Company (1891–1993)
Tipo de empresaPúblico
IndustriaProcesamiento de alimentos
Fundado1891 ; hace 133 años ( 1891 )
FundadorGeorge A. Hormel
Sede
Austin , Minnesota
,
A NOSOTROS
Área atendida
Mundial
Personas clave
James Snee [1] (Presidente, Director General y Director Ejecutivo)
ProductosEmbutidos , alimentos étnicos, alimentos de despensa, Spam
Marcas
GananciaDisminuir US$ 9.497 millones (2019) [2]
DisminuirUS$1.200 millones (2019) [3]
999.987.000 dólares estadounidenses (2022) 
Activos totalesDisminuir US$ 8.100 millones (2019) [2]
Número de empleados
20.000 (2019) [4]
DivisionesProductos comestibles
Alimentos refrigerados
Tienda de pavos Jennie-O
Alimentos especiales
Internacional
SubsidiariasApplegate Farms, LLC
Beijing Hormel Co. Ltd.
Bruke Marketing Corporation
Cidade do Sol
Columbus Manufacturing Inc.
Dan's Prize Inc.
Fontanini Foods
Hormel Foods Australia Pty. Ltd.
Hormel Foods Canada
Jennie-O
Justin's, LLC
Megamex Foods, LLC [a]
Okinawa Hormel Ltd.
The Purefoods-Hormel Company Inc. [b]
Sadler's Smokehouse
Sitio webes.hormelfoods.com

Hormel Foods Corporation , que opera como Hormel Foods o simplemente Hormel , es una empresa multinacional estadounidense de procesamiento de alimentos fundada en 1891 en Austin , Minnesota , por George A. Hormel como George A. Hormel & Company. La empresa se centró originalmente en el envasado y la venta de jamón, salchichas y otros productos de cerdo, pollo, ternera y cordero a los consumidores, añadiendo Spam en 1937. En la década de 1980, Hormel comenzó a ofrecer una gama más amplia de alimentos envasados ​​y refrigerados. La empresa cambió su nombre a Hormel Foods Corporation en 1993 y utiliza la marca Hormel en muchos de sus productos; otras marcas de la empresa incluyen Planters , Columbus Craft Meats , Dinty Moore, Jennie-O y Skippy . Los productos de la empresa están disponibles en más de 80 países de todo el mundo.

Historia

1890–1920

Edificio en el que Geo. A. Hormel inició su actividad. Hoy es un museo.

La empresa fue fundada como George A. Hormel & Company en Austin, Minnesota, por George A. Hormel en 1891. Cambió su nombre a Hormel Foods en 1993.

George A. Hormel (nacido en 1860 en Buffalo, Nueva York ) trabajó en un matadero de Chicago antes de convertirse en un comprador itinerante de lana y pieles . Sus viajes lo llevaron a Austin y decidió establecerse allí. Pidió un préstamo de 500 dólares y abrió un negocio de carne. [5] Hormel se ocupaba de la parte de producción del negocio y su socio, Albert Friedrich, de la venta minorista. Su sociedad se disolvió en 1891 cuando Hormel comenzó su propia operación de envasado de carne en el noreste de Austin en un edificio de una lechería en el río Cedar. [6] [7] [8]

Para llegar a fin de mes en aquellos primeros días, Hormel continuó comerciando con cueros, huevos, lana y aves de corral. El nombre Dairy Brand se utilizó por primera vez en 1903. [9] : 68  En la primera década del siglo XX se abrieron centros de distribución en St. Paul , Minneapolis , Duluth , San Antonio , Dallas , Chicago , Atlanta y Birmingham .

En 1915, Hormel comenzó a vender salchichas secas bajo los nombres de Cedar Cervelat, Holsteiner y Noxall Salami. [9] : 79  Los productos Hormel comenzaron a aparecer en revistas nacionales, como Good Housekeeping , ya en 1916. [10]

1920–1950

La planta de Hormel en 1920

En 1921, cuando el hijo de George, Jay Hormel, regresó del servicio en la Primera Guerra Mundial , descubrió que el asistente del controlador Cy Thomson había malversado $1,187,000 de la compañía durante los diez años anteriores. [11] El escándalo proporcionó a George Hormel un incentivo adicional para profesionalizar su empresa. Lo hizo organizando una gestión de capital más confiable, despidiendo a los empleados improductivos y continuando el desarrollo de nuevos productos, [12] : 90–103  según se informa con el mantra "Origina, no imites". [13] En 1926, la compañía presentó Hormel Flavor-Sealed Ham, el primer jamón enlatado de Estados Unidos, [14] y agregó una línea de productos de pollo enlatado en 1928. [11] A lo largo de la década de 1930, los anuncios de Hormel aparecieron en el programa de radio The George Burns and Gracie Allen Show . [15]

Hormel Chili y Spam se introdujeron en 1936 y 1937 respectivamente. [16] [11] En 1938, Jay C. Hormel introdujo el "Plan de Ahorro Conjunto" que permitía a los empleados compartir las ganancias de la empresa. [17]

En 1933, los trabajadores, liderados por el carnicero itinerante Frank Ellis, formaron el Sindicato Independiente de Todos los Trabajadores y llevaron a cabo una de las primeras huelgas de brazos caídos exitosas del país ; el sindicato luego se uniría al Congreso de Organizaciones Industriales (CIO, más tarde AFL-CIO). [18] [19] [20]

En 1942, George y Jay establecieron la Fundación Hormel para actuar como fideicomisarios de los fideicomisos familiares. [21] La Fundación financió el Instituto Hormel en la Universidad de Minnesota , que inicialmente comenzó con un estudio del valor alimenticio de la soja. [22] El alcance del instituto luego creció hacia el estudio de la nutrición, las enfermedades animales y la tecnología alimentaria. La producción de Hormel aumentó para ayudar en la Segunda Guerra Mundial y el 65% de sus productos fueron comprados por el gobierno de los EE. UU . en 1945. [9] : 77–78  El fundador George Hormel murió en marzo de 1946 a los 85 años.

1950–2000

En 1959, Hormel fue el primer empacador de carne en recibir el Sello de Aprobación de la Sociedad Protectora de Animales de Estados Unidos por su práctica de anestesiar a los animales antes del sacrificio. [23] [9] : 270 

Este es el segmento de hot dog de Hormel (1964)

Las salchichas Little Sizzlers se introdujeron en 1961 y los jamones Cure 81 se introdujeron en 1963. Lamentablemente, la salchicha Little Sizzler se ha descontinuado según el correo electrónico del 10/10/19 del Servicio de atención al cliente de Hormel. [16]

La salsa Sloppy Joe Not-So-Sloppy-Joe hizo su debut en 1985. [24] En 1986, Hormel Foods adquirió Jennie-O Foods [14] y también comenzó un acuerdo de licencia exclusiva para producir productos de la marca Chi-Chi's . [25] Al año siguiente, Hormel Foods presentó la línea Top Shelf de productos no congelados para microondas. La empresa aumentó su oferta de aves de corral comprando Chicken by George, creada por la ex Miss América Phyllis George , en 1988. [26] Ese mismo año, Hormel Foods también presentó tocino para microondas. [27] En 1984, Hormel presentó la marca Frank 'n Stuff de hot dogs rellenos . [12]

En agosto de 1985, los trabajadores de Hormel se declararon en huelga en la sede de Hormel en Austin, Minnesota . A principios de la década de 1980, la recesión afectó a varias empresas empacadoras de carne, disminuyendo la demanda y aumentando la competencia, lo que llevó a las empresas más pequeñas y menos eficientes a cerrar. En un esfuerzo por evitar que las plantas cerraran, muchas instituyeron recortes salariales. Wilson Food Company se declaró en quiebra en 1983, lo que le permitió reducir los salarios de $ 10,69 a $ 6,50 y reducir significativamente los beneficios. Hormel Foods había evitado una acción tan drástica, pero en 1985, la presión para seguir siendo competitiva seguía. [28]

Los trabajadores ya habían trabajado bajo condiciones de trabajo peligrosas y bajo un congelamiento de salarios, lo que dio lugar a muchos casos de lesiones por esfuerzo repetitivo . Cuando la dirección exigió a los trabajadores un recorte salarial del 23%, decidieron iniciar la huelga. [29] Se convirtió en una de las huelgas más largas de la década de 1980.

El capítulo local del sindicato United Food and Commercial Workers Union , Local P-9, encabezó la huelga, pero no recibió el apoyo de su sindicato matriz. Un mural conmemorativo pintado por Mike Alewitz y los trabajadores del P-9 durante la huelga fue destruido por la UFCW meses después de que esta terminara. [30] La huelga ganó atención nacional y condujo a un boicot de los consumidores a los productos Hormel, ampliamente publicitado . La huelga terminó en junio de 1986, después de durar 10 meses.

2000–2010

Museo del spam

El Museo del Spam en Austin, Minnesota, fue inaugurado en 2001. [31] Ese mismo año, Hormel Foods adquirió The Turkey Store y el negocio se fusionó con Jennie-O Foods para formar Jennie-O Turkey Store. [32]

Según Triple Pundit, Hormel Foods comenzó a informar sobre RSE en 2006. [33] La empresa ha sido incluida en la lista de los "100 mejores ciudadanos corporativos" de la revista Corporate Responsibility durante 10 años consecutivos. [34]

En 2008, un artículo en el New York Times , "El SPAM se vuelve serio y Hormel se vuelve más", detalló un aumento abrumador en la demanda de SPAM, tal vez debido a la economía en decadencia. [35] En 2009, Hormel y Herdez del Fuerte crearon la empresa conjunta MegaMex Foods para comercializar y distribuir comida mexicana en los Estados Unidos. [36] Las marcas incluidas en la empresa incluyen Herdez, La Victoria, Chi Chi's , El Torito , Embasa, Wholly Guacamole, Del Fuerte, Dona Maria, Bufalo y Don Miguel. [37]

En septiembre de 2008, la organización de derechos de los animales PETA publicó un vídeo grabado a lo largo de tres meses en el que se mostraba a trabajadores de una granja industrial de cerdos en Iowa maltratando a los cerdos. [38] La granja industrial fue propiedad de Natural Pork Production II LLP de Iowa hasta el 18 de agosto de 2008, momento en el que la propiedad se transfirió a MowMar LLP. [39] La portavoz de Hormel, Julie Henderson Craven, que respondió al vídeo de PETA, calificó los abusos grabados como "completamente inaceptables". [40] En su Informe de Responsabilidad Corporativa de 2007, Hormel Foods declaró que se espera que todos los proveedores cumplan con varios programas de bienestar para garantizar que los cerdos comprados sean tratados humanamente. Debido a la investigación, varios empleados de la granja fueron despedidos y seis personas se enfrentaron a cargos debido al abuso. [41]

2010-presente

Planta Hormel, Austin, MN en 2023

En 2011, Hormel Foods anunció una división de acciones de dos por uno. [42] En 2013, Hormel Foods compró Skippy —la marca de mantequilla de maní más vendida en China y la segunda marca más vendida en el mundo— a Unilever por 700 millones de dólares; la venta incluyó las fábricas estadounidenses y chinas de Skippy. [43]

En mayo de 2015, Hormel reveló que adquiriría la empresa de procesamiento de carne Applegate Farms por alrededor de 775 millones de dólares, ampliando su gama de productos cárnicos. [44]

En 2015, la división Hormel Health Labs de Hormel Foods lanzó su línea Hormel Vital Cuisine de comidas envasadas listas para consumir, batidos nutricionales y polvos de proteína de suero dirigidos a pacientes con cáncer y disponibles para entrega a domicilio. La línea se desarrolló en conjunto con tres partes: "Hormel aportó conocimientos sobre formulación de alimentos, envasado y estabilidad de almacenamiento, ( el chef de cocina ) Ron DeSantis aportó su experiencia en sabor y textura, y el Consorcio de Nutrición del Cáncer ofreció el marco nutricional". [45]

En 2015, SPAMMY se puso a la venta bajo el Título I de los programas de alimentación del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y el Título II de los programas de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) bajo el nombre de pasta para untar a base de pollo fortificada (FPBS). [46] Cuatro años antes, la empresa había asumido un compromiso inicial de tres años para entregar 1 millón de latas de este producto a familias necesitadas en Guatemala. [47]

También en 2015, después de una investigación encubierta por parte de un grupo conocido como Compassion Over Killing en una planta procesadora de Austin, Minnesota, Hormel Foods anunció que "llevaría oficiales de manejo humanitario a una instalación de Quality Pork Processors Incorporated para garantizar el cumplimiento de sus propios estándares de bienestar animal". [48] También le ha pedido a QPP que brinde capacitación adicional, mejore la supervisión del cumplimiento y aumente la auditoría de terceros. [48] [49] Según Reuters, "en una escena del video, cerdos cubiertos de heces o abscesos llenos de pus son enviados por la cinta transportadora de la planta. En un momento, se usa un cuchillo para cortar abscesos abiertos en cerdos muertos". [48]

En 2016, Peak Rock Capital compró la unidad Diamond Crystal Brands Inc., comprada por Hormel en 2002 por 155 millones de dólares a Imperial Sugar . [50] [51] También en 2016, Hormel adquirió el productor de mantequilla de nueces Justin's por 280 millones. [52]

En 2016, 2017 y 2018, la empresa fue nombrada como uno de los mejores lugares para trabajar por la igualdad LGBT de la Campaña de Derechos Humanos . [53] En 2019, Hormel fue nombrada nuevamente como uno de los mejores lugares para trabajar por la igualdad LGBT, ya que la empresa obtuvo una puntuación de 95 sobre 100 en el Índice de Igualdad Corporativa de la Campaña de Derechos Humanos . La puntuación casi perfecta se debió al área de "equivalencia en beneficios médicos y blandos para parejas de hecho del mismo y diferente sexo", donde Hormel recibió la mitad del crédito por brindar paridad en algunos, pero no en todos los beneficios. [54]

En 2017, Hormel vendió Clougherty Packing, propietaria de las marcas Farmer John y Saag's, a Smithfield Foods . [55]

En octubre de 2017, Hormel anunció que adquiriría la empresa de carnes frías Columbus Manufacturing por 850 millones de dólares. [56]

En 2017, Mercy For Animals publicó un video encubierto de cerdos que sufrían abusos en The Maschhoffs LLC., un proveedor de carne de cerdo de Hormel en Hinton, Oklahoma , en el que se castraba a los lechones y se les cortaba la cola sin anestesia, se dejaba que sufrieran enfermedades o lesiones sin tratar y las cerdas madres eran hacinadas en jaulas de gestación sin poder moverse. [57] En respuesta, Hormel suspendió temporalmente sus compras al proveedor. [57]

Según Military Times, la empresa ha figurado en la categoría de los 100 mejores empleadores para veteranos de manera constante desde 2013. [58]

En abril de 2019, junto con Harvard University Dining Services, la empresa organizó la Cumbre de Alimentos Small Change Big Impact en la Universidad de Harvard. [59]

En septiembre de 2019, Hormel Foods anunció que había alcanzado su objetivo de reducción del uso de energía no renovable un año antes de lo previsto. [60]

También en septiembre de 2019, la empresa lanzó una alternativa de carne vegetariana llamada Happy Little Plants para clientes de servicios de alimentación y minoristas. [61]

El 18 de septiembre de 2020, Hormel Foods organizó la fiesta de pizza virtual más grande del mundo , cuando más de 3000 personas se unieron a una fiesta de pizza organizada por Zoom. Para romper el récord, se tuvieron que subir al menos 500 fotos de personas durante el evento de una hora. El recuento final fue de 907 fotos. [62]

En febrero de 2021, Kraft Heinz anunció que vendería sus Planters y otros negocios de frutos secos a Hormel por 3.350 millones de dólares. [63]

Efecto de la pandemia de COVID-19

El 18 de abril de 2020, los funcionarios de salud locales cerraron una planta de Hormel Foods en Rochelle, Illinois , que empleaba a 800 personas después de que al menos 24 trabajadores dieron positivo por coronavirus. [64] El 21 de abril, Hormel anunció el cierre de tres plantas procesadoras de carne, incluida su planta Alma Foods en Alma, Kansas . Esa planta emplea a unos 100 trabajadores y al menos un trabajador dio positivo por coronavirus. [65] Hormel también cerró su fábrica Don Miguel Foods en Dallas, Texas , que es una empresa conjunta con una empresa de la Ciudad de México, Herdez Del Fuerte. La planta elaboraba burritos y tacos de cerdo, ternera y pollo , y empleaba a unos 700 trabajadores. [66] El 24 de abril, Hormel anunció el cierre de dos plantas en Willmar, Minnesota , después de que 14 trabajadores dieron positivo por coronavirus. Estas plantas de pavo Jennie-O empleaban a más de 1200 trabajadores. [67]

En octubre de 2020, Hormel lanzó una promoción benéfica de obsequio de mascarillas protectoras con aroma a tocino. [68]

Cronología del liderazgo

George A. Hormel [12]1891–1926
Jay C. Hormel [12]1926–1954
Su Alteza Real Corey [69]1954–1965
RF Gris [70]1965–1968
MB Thompson [71]1968–1972
IJ Holton [12] : 156–157 1972–1981
Richard Knowlton [72]1981–1993
Joel Johnson [26]1993–2006
Jeff Ettinger [73]2006–2016
James Estornudo [1]2016–

Alimentos MegaMex

En 2009, MegaMex Foods, con sede en California, fue creada como una empresa conjunta entre Hormel, con sede en EE. UU., y Herdez del Fuerte, con sede en México , para fabricar, comercializar y distribuir salsas de estilo mexicano y otros alimentos relacionados en los Estados Unidos. [74] Las marcas iniciales incluían Chi-Chi's , La Victoria , Búfalo , Doña María y Herdez.

Don Miguel Foods Corporation fue adquirida por MegaMex en 2010. Don Miguel fabricaba alimentos preparados frescos y congelados, como mini tacos, flautas, taquitos, empanadas, burritos y artículos para parrilla. [75]

En 2011, MegaMex adquirió Fresherized Foods, con sede en Texas, uno de los mayores proveedores de guacamole refrigerado de los Estados Unidos y fabricante de Wholly Guacamole, Wholly Salsa y Wholly Queso. [76]

En 2021, MegaMex amplió su oferta a la industria de servicios de alimentos al por mayor con el debut de su marca de pastas de pimientos Tres Cocinas. [77]

Véase también

Notas

  1. ^ Empresa conjunta con Grupo Herdez .
  2. ^ Empresa conjunta con San Miguel Food and Beverage Inc. , una subsidiaria de San Miguel Corporation .

Referencias

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Lectura adicional

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  • Sitio web oficial
  • Sitio web de la marca Hormel
  • Datos comerciales de Hormel Foods Corporation:
    • Bloomberg
    • Google
    • Reuters
    • Presentaciones ante la SEC
    • ¡Yahoo!
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