La empresa de jamón horneado con miel
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 Tienda de jamón al horno con miel | |
| Tipo de empresa | Privado |
|---|---|
| Fundado | 1957 Detroit , Michigan , EE.UU. ( 1957 ) |
| Fundador | Harry J. Hoenselaar |
| Sede | , A NOSOTROS |
Número de ubicaciones | 492 (2020) |
Personas clave | Jim Dinkins, director ejecutivo |
| Productos | Jamón con hueso horneado con miel, jamón deshuesado horneado con miel, pechuga de pavo horneada con miel y comidas precocidas. |
| Sitio web | Miel horneada.com |
The Honey Baked Ham Company es una cadena de tiendas de alimentación que vende jamones, pechugas de pavo y otros platos principales, guarniciones y postres precocidos. Fue fundada en 1957 en Detroit y actualmente tiene su sede en Alpharetta, Georgia . Al 5 de junio de 2020, contaba con 492 puntos de venta en todo Estados Unidos. [1]
Historia
Historia temprana y fundación
En 1924, Harry Hoenselaar creó una cortadora espiral con hueso que ahumaba y cocinaba un jamón. [2] Dijo que la idea de la cortadora espiral de jamón "se le ocurrió en un sueño". Hoenselaar construyó su prototipo de cortadora espiral utilizando "un gato, un molde para tartas, un motor de lavadora y un cuchillo". [3]
En la década de 1930, Hoenselaar vendió jamones glaseados con miel a farmacias de Detroit . Hoenselaar enseñó a los empleados de los mostradores de comidas el procedimiento adecuado para cortar jamón para sándwiches con un cuchillo; más tarde compró esa farmacia en Detroit a la viuda del propietario anterior por quinientos dólares. [3] [4] Con el compromiso de Hoenselaar con su cortadora, y residiendo en Detroit, Hoenselaar fundó The HoneyBaked Ham Company and Café en 1957. [2] [5]
Expansión
Cuando la empresa se expandió nacionalmente, dividió el país en cuatro territorios y asignó un territorio a cada una de sus cuatro hijas. [3]
La empresa está actualmente dirigida por la nieta de Hoenselaar, Linda van Rees, quien trasladó la sede a Alpharetta en 2015. [3]
La empresa Honey Baked Ham Company, LLC ha crecido hasta contar con más de 200 tiendas minoristas propias y 200 franquicias en todo Estados Unidos, además de un negocio de comercio electrónico. A partir de mayo de 2017, la empresa tiene su sede en Alpharetta, Georgia [6] y es propiedad privada de la familia Hoenselaar. [6]
Reconocimientos
En octubre de 2013, Consumer Reports calificó al jamón horneado con miel como "claramente el mejor del grupo". [7] En 2019, Kim Severson , del New York Times, calificó a Harry J. Hoenselaar como "el padre del jamón cortado en espiral". [3]
Referencias
- ^ "¿Cuántas sucursales de The Honey Baked Ham Company hay en Estados Unidos?". Scrapehero.com . 5 de junio de 2020. Consultado el 10 de septiembre de 2020 .
- ^ de Patrick, Michael (4 de marzo de 2007). "The HoneyBaked Ham Company". Restaurantinformer.com . Consultado el 10 de septiembre de 2020 .
- ^ abcde Severson, Kim (9 de abril de 2019). "El dulce éxito del jamón cortado en espiral" . The New York Times . Consultado el 10 de septiembre de 2020 .
- ^ Weinberg, Sarah (10 de diciembre de 2019). "12 cosas que debes saber antes de comer jamón horneado con miel". Delish . Consultado el 10 de septiembre de 2020 .
- ^ "Jamón al horno con miel". Entrepreneur . Consultado el 15 de junio de 2022 .
- ^ ab "El hogar del legendario jamón cocido con miel". Jamón cocido con miel . Consultado el 12 de mayo de 2017 .
- ^ "Los mejores jamones para las fiestas - Pruebas de sabor de 6 jamones cortados en espiral". Consumer Reports . Octubre de 2013 . Consultado el 10 de septiembre de 2020 .
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