Urechis unicinctus
| Urechis unicinctus | |
|---|---|
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| Urechis unicinctus en un mercado de Corea. | |
Clasificación científica  | |
| Dominio: | Eucariota |
| Reino: | Animalia |
| Filo: | Anélidos |
| Clado : | Pleistoanélidos |
| Clado : | Sedentaria |
| Subclase: | Echiura |
| Orden: | Equiuroidea |
| Familia: | Uréquidos |
| Género: | Urequis |
| Especies: | U. unicinctus |
| Nombre binomial | |
| Urechis unicinctus de Drasche, 1881 [1] [2] | |
Urechis unicinctus , conocido como gusano posadero gordo o pez pene , [3] [4] es una especie de gusano cuchara marino del este de Asia . También se le conoce coloquialmente como garloide. Se encuentra en el golfo de Bohai de China y frente a lascostas de Corea y Hokkaido . [4] No debe confundirse con una especie estrechamente relacionada, Urechis caupo , que se encuentra en la costa occidental de América del Norte y comparte nombres comunes. [5] El cuerpo mide unos 10 a 30 centímetros (3,9 a 11,8 pulgadas) de largo, tiene forma cilíndrica y es de color marrón amarillento. En la superficie del cuerpo hay muchas papilas pequeñas.
Ecología
Este gusano cuchara es un detritívoro que se alimenta de detritos y vive y excava en arena y barro como otras especies de Urechis . Crea una madriguera en forma de U en el sedimento blando del fondo marino. Un anillo de glándulas en la parte delantera de la probóscide secreta moco que se adhiere a la pared de la madriguera. El gusano continúa exudando moco a medida que se mueve hacia atrás en la madriguera, creando así una red de moco. El gusano atrae agua a través de su madriguera mediante contracciones peristálticas de su cuerpo y las partículas de comida se adhieren a la red. Cuando se reúne suficiente comida, el gusano avanza en su madriguera y traga la red y la comida enredada. Este proceso se repite y, en un área con abundante detritos, puede completarse en solo unos minutos. [6]
Se sabe que un gran número de ejemplares de esta especie han quedado varados en las playas de Japón, pero se deben realizar más estudios para determinar por qué. La teoría original era que se habían quedado varados únicamente debido a las tormentas marinas, pero los científicos también teorizan que nadan de noche para reproducirse, lo que aumentaría las probabilidades de que se queden varados. [7]
Usos
En Corea, se le llama Gaebul ( coreano : 개불 ), que significa testículo o pene de perro. Se comen como alimento, [8] a menudo crudos con sal y aceite de sésamo o gochujang . Se distribuyen en Corea, Hokkaido y la costa del Pacífico.
En la cocina china , el gusano se saltea con verduras o se seca y se convierte en polvo para usarlo como potenciador del sabor umami .
También se utiliza como cebo para pescar peces como la platija y el besugo . [8]
- Urechis unicinctus
- Urechis unicinctus ( 개불 ; gaebul ) se vende en un mercado de pescado en Busan, Corea del Sur.
- Urechis unicinctus sirvió como azada en un restaurante de Corea del Sur.
Referencias
- ^ van der Land, Jacob; Murina, Galina Vansetti (2012). "Urechis unicinctus (Drasche, 1880)". gusanos . Registro Mundial de Especies Marinas . Consultado el 12 de noviembre de 2012 .
- ^ "Zur Kenntnis des Baues der Segmentalorgane bei Echiuren". Zoologischer Anzeiger (en alemán). 3 (46–72). Jena: VEB Gustav Fischer Verlag: 517–519. 1880 - a través de la Biblioteca del Patrimonio de la Biodiversidad .
- ^ "UFE - Enzima fibrinolítica - Urechis unicinctus (gusano posadero gordo) - Gen y proteína UFE". www.uniprot.org . Consultado el 16 de diciembre de 2019 .
- ^ ab Gong, J.; Zhao, R.; Deng, J.; Zhao, Y.; Zuo, J.; Huang, L.; Jing, M. (2018). "Diversidad genética y estructura poblacional del pez pene (Urechis unicinctus) basada en marcadores genéticos mitocondriales y nucleares". ADN mitocondrial parte A . 29 (8): 1261–1268. doi :10.1080/24701394.2018.1444039. PMID 29482423. S2CID 3560690.
- ^ Cowles, Dave (2010). "Urechis caupo Fisher y MacGinitie, 1928". Invertebrados del mar de Salish . Laboratorio Marino de Rosario Beach (un campus de la Universidad de Walla Walla , Washington) . Consultado el 25 de enero de 2019 .
- ^ Walls, Jerry G. (1982). Enciclopedia de invertebrados marinos. TFH Publications. págs. 262-267. ISBN 0-86622-141-7.
- ^ Abe, Hirokazu; Sato-Okoshi, Waka; Tanaka, Masaatsu; Okoshi, Kenji; Teramoto, Wataru; Kondoh, Tomohiko; Nishitani, Goh; Endo, Yoshinari (junio de 2014). "Comportamiento de natación del gusano cuchara Urechis unicinctus (Annelida, Echiura)". Zoología . 117 (3): 216–223. Código Bib : 2014Zool..117..216A. doi :10.1016/j.zool.2013.12.001. ISSN 0944-2006. PMID 24698400.
Enlaces externos
- 5 platos coreanos para comensales aventureros Chincha.co.uk
