Gran Panetier de Francia
El Gran Panetier de Francia (aproximadamente "Gran Maestro del Pan", a veces traducido como Panter ) era uno de los Grandes Oficiales de la Corona de Francia , miembro de la Maison du Roi ("Casa del Rey"), uno de los Grandes Oficios de la Maison du Roi y jefe funcional de la "(grande) paneterie" (la raíz de la palabra inglesa pantry) o departamento de pan.
Historia de Francia
En sus orígenes, la paneterie (conocida desde el siglo XI) era una de las dos secciones del gobelet du roi (la copa del rey) con un personal de 12 sumilleres, cuatro ayudantes, un garde-vaiselle (para los platos sucios), dos porte(u)rs y un lavandier (lavandero), que le ayudaban a lavar, preparar y recoger de nuevo todos los utensilios de la mesa real, así como el pan. Con el tiempo, algunas de estas tareas se transfirieron a otras secciones, por lo que su función en la mesa del Rey se convirtió en ceremonial. Bajo el Rey Sol, su función era una de las siete secciones de la bouche du Roi o mesa del rey.
Obtuvo varios privilegios, entre ellos la jurisdicción sobre la corporación (monopólica) de panaderos de París. El cargo pasó a ser hereditario en la noble familia de Cossé de Brissac en el siglo XVI; el último titular murió en 1792.
En heráldica, colocó debajo de su escudo, a izquierda y derecha, un nef d'or y una cadenas , objetos dorados colocados cerca del lugar donde estaba el Rey en la mesa.
En otra parte
- El equivalente en el Reino de Escocia fue el Paniterius Scotiae.
- El equivalente rumano era el título boier de Pitar .
- en la corte del conde de Flandes, véase: Broodmeester de Flandes .
Fuentes
- Heraldica.org- Francia- La Casa del Rey
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