Ginanggang

Ginanggang

Nombres alternativos	Guinanggang, ginang-gang, saging ginanggang, ginaggang na saging
Lugar de origen	Filipinas
Región o estado	Mindanao
Ingredientes principales	Plátanos , mantequilla o margarina , azúcar blanca.
Medios de comunicación: Ginanggang

Ginanggang , guinangggang o ginang-gang ( pronunciación en cebuano : [ginaŋ'gaŋ] ) es un bocadillo deplátanos asados ​​en brochetas untados con margarina y espolvoreados con azúcar. Tiene su origen en la isla de Mindanao en Filipinas . ^[1] Literalmente significa "asado" en cebuano . ^[2]

El ginanggang se elabora a partir de un tipo de plátano de Filipinas llamado saba (un plátano para cocinar también conocido como plátano Cardaba). El plátano se pela, se ensarta en una brocheta y luego se asa sobre brasas. Cuando la superficie exterior está ligeramente carbonizada, se retira de la parrilla, se unta con margarina y se espolvorea con azúcar. Se diferencia del cue de plátano en que se prefieren los plátanos saba más maduros; el plátano en realidad se asa en el palito en lugar de freírlo y ensartarlo después, y el azúcar utilizado es azúcar de mesa blanco y no se carameliza (se aplica después de la cocción). ^{[3] [4]}

Se celebra un "Festival Ginanggang" en honor a San Isidro Labrador cada segundo domingo de mayo en Baranggay Poblacion, Tubod, Lanao del Norte . ^{[5] [6]}

• Taco de plátano
• Taco de camote
• Turón
• Maruya

Este artículo relacionado con la cocina filipina es un esbozo . Puedes ayudar a Wikipedia expandiéndolo.

• en
• a
• mi