Ganso de Toulouse
 El tipo "à bavette" o "con papada" | |
| Estado de conservación | |
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| Otros nombres | |
| País natal | Francia |
| Usar |
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| Rasgos | |
| Peso |
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| Color del huevo | blanco [5] |
| Clasificación | |
| APA | ganso pesado [8] |
| EE | Sí [9] |
| PCGB | gansos: pesados [10] |
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El ganso de Toulouse es una raza francesa de ganso doméstico grande , originario de la zona de Toulouse en el suroeste de Francia. Se reconocen dos tipos: un tipo industrial pesado con papada , el francés : Oie de Toulouse à bavette ; [7] y un tipo agrícola ligeramente más ligero sin papada, el francés : Oie de Toulouse sans bavette . [6] Ambos tipos son grandes, con pesos de hasta9 kg . [11] Las aves criadas en el Reino Unido y Estados Unidos exclusivamente para exhibiciones pueden ser aún más grandes y tener una conformación algo diferente . [12] : 378
Historia
La historia del Toulouse es larga y se remonta al menos a 1555. [4] : 472 Se criaba para la producción de carne y foie gras . [12] : 378
Algunos fueron traídos al Reino Unido en la década de 1840 por Edward Smith-Stanley, decimotercer conde de Derby , quien en ese momento era presidente de la Sociedad Zoológica de Londres . [12] : 378 Allí fue criado para un peso considerablemente mayor; el estándar de la raza británica data de 1865. [12] : 378
Algunas de estas aves británicas más pesadas se exportaron posteriormente a América del Norte. [12] : 378 La Toulouse se incluyó en el primer Estándar de Perfección de la Asociación Avícola Americana en 1874. Se cría principalmente en el medio oeste superior , donde su buena tolerancia al clima frío es una ventaja. [4] : 472
Características
El Toulouse generalmente tiene una disposición plácida. [13] El tamaño del anillo es27 mm tanto para gansos como para ocas. [14] En Francia, los pesos suelen estar en el rango7–9 kg . El estándar británico exige un peso medio de unos10 kg para gansos, y casi13 kg para gansos. [12] : 379
Usar
La raza de producción del ganso de Toulouse fue criada para crecer rápidamente, ganando peso rápidamente cuando hay abundancia de comida y no hay espacio para hacer ejercicio. [15] Puede ser criada por su carne, por su grasa de ganso o por su foie gras . [4] : 472 Las razas de exhibición tienen un crecimiento lento. [13] Los gansos del tipo sin papada ponen de 25 a 40 huevos blancos extra grandes por año, mientras que los gansos del tipo con papada ponen de 20 a 35. [5] Las aves también pueden ser una fuente de plumón de ganso . [4] : 472
Referencias
- ^ Barbara Rischkowsky, Dafydd Pilling (editores) (2007). Lista de razas documentadas en el Banco Mundial de Datos sobre Recursos Genéticos Animales, anexo a El estado de los recursos zoogenéticos mundiales para la alimentación y la agricultura. Roma: Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. ISBN 9789251057629 . Archivado el 23 de junio de 2020.
- ^ Lista de vigilancia de gansos. Rare Breeds Survival Trust. Archivado el 5 de diciembre de 2021.
- ^ Gansos. Club Avícola de Gran Bretaña. Archivado el 9 de noviembre de 2018.
- ^ abcde Janet Vorwald Dohner (2001). La enciclopedia de razas de ganado y aves de corral históricas y en peligro de extinción . New Haven, Connecticut; Londres: Yale University Press. ISBN 0300088809 .
- ^ abc Ganso de Toulouse. The Livestock Conservancy. Consultado en febrero de 2016.
- ^ abc Ficha de raza: De Toulouse Sans Bavette (type agricole)/Francia. Sistema de información sobre la diversidad de los animales domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en febrero de 2016.
- ^ abc Ficha de raza: De Toulouse A Bavette (tipo industrial)/Francia. Sistema de información sobre la diversidad de los animales domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en febrero de 2016.
- ^ Razas y variedades reconocidas por la APA: al 1 de enero de 2012. Asociación Avícola Estadounidense. Archivado el 4 de noviembre de 2017.
- ^ Liste des races et variétés homologuée dans les pays EE (28.04.2013). Entente Europea de Avicultura y Cunicultura. Archivado el 16 de junio de 2013.
- ^ Clasificación de razas. Club avícola de Gran Bretaña. Archivado el 12 de junio de 2018.
- ^ Susanne Hugo (1995). Gansos: la especie subestimada. World Animal Review . 83 (2): 64–67. Archivado el 13 de enero de 2003.
- ^ abcdef Victoria Roberts (2008). Estándares avícolas británicos: especificaciones completas y puntos de evaluación de todas las razas y variedades estandarizadas de aves de corral, compiladas por los clubes de razas especializados y reconocidas por el Club Avícola de Gran Bretaña. Oxford: Blackwell. ISBN 9781405156424 . pág. 378–380.
- ^ de Toulouse. Rare Breeds Survival Trust. Archivado el 10 de diciembre de 2021.
- ^ Liste des races et variétés de Gallinacés et Palmipèdes domestiques et diamètres des bagues en mm (en francés). Federación francesa de volailles. Consultado en febrero de 2016.
- ^ Jacquie Jacob, Tony Pescatore (2013). Selección de gansos. Lexington, Kentucky: Facultad de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de la Universidad de Kentucky. Archivado el 3 de mayo de 2017.
Lectura adicional
- Joseph Batty (1996). Domesticated Ducks and Geese , tercera edición. Elsted, Midhurst: Beech Publishing House. ISBN 9781857360912 .
