Gamba
Nombre común aplicado a algunos tipos de crustáceos.
El camarón tigre gigante ( Penaeus monodon ) es una especie importante para la acuicultura.

Langostino es el nombre común de unos pequeños crustáceos acuáticos con exoesqueleto y diez patas (miembros del orden de los decápodos ), algunos de los cuales son comestibles. [1]

El término camarón [2] se utiliza particularmente en el Reino Unido, Irlanda y las naciones de la Commonwealth , para los grandes crustáceos nadadores o camarones , especialmente aquellos con importancia comercial en la industria pesquera . Los camarones de esta categoría a menudo pertenecen al suborden Dendrobranchiata . En América del Norte, el término se utiliza con menos frecuencia, generalmente para los camarones de agua dulce. Los términos camarón y langostino carecen de respaldo científico. Con el paso de los años, la forma en que se utilizan ha cambiado y, en el uso contemporáneo, los términos son casi intercambiables.

Camarónvs.gamba

Los términos camarón y langostino son nombres comunes , no nombres científicos . Son términos vernáculos o coloquiales , que carecen de la definición formal de los términos científicos . No son taxones , sino términos de conveniencia con poco significado circunscriptivo . No hay razón para evitar el uso de los términos camarón o langostino cuando sea conveniente, pero es importante no confundirlos con los nombres o relaciones de taxones reales. [2]

Según el taxónomo de crustáceos Tin-Yam Chan, "los términos camarón y gamba no tienen una referencia definida a ningún grupo taxonómico conocido. Aunque el término camarón a veces se aplica a especies más pequeñas, mientras que gamba se utiliza más a menudo para formas más grandes, no hay una distinción clara entre ambos términos y su uso a menudo se confunde o incluso se invierte en diferentes países o regiones". [3] En un escrito de 1980, LB Holthuis señaló que los términos gamba y camarón se utilizaban de forma inconsistente "incluso dentro de una misma región", generalizando que las especies más grandes pescadas comercialmente generalmente se llamaban camarones en los Estados Unidos y gambas en otros países de habla inglesa, aunque no sin excepciones. [4]

Un camarón de río de pinzas grandes . A veces se dice que los camarones son camarones grandes o, alternativamente, camarones de agua dulce, pero esta gran criatura de agua dulce es un camarón carideo y rara vez se lo llama camarón.

Existe mucha confusión en torno al alcance del término camarón . Parte de la confusión se origina en la asociación con el tamaño pequeño, lo que crea problemas con especies similares a los camarones que no son pequeñas. La expresión "camarón gigante" puede verse como un oxímoron, un problema que no existe con la denominación comercial "langostinos gigantes". [5]

El término shrimp se originó alrededor del siglo XIV con el término inglés medio shrimpe , similar al medio bajo alemán schrempen , y que significa contraerse o arrugarse; y el término nórdico antiguo skorpna , que significa encogerse, o skreppa , que significa una persona delgada. [6] [7] No está claro dónde se originó el término prawn , pero las primeras formas de la palabra surgieron en Inglaterra a principios del siglo XV como prayne, praine y prane . [8] [9] [10] Según el lingüista Anatoly Liberman, no está claro cómo shrimp , en inglés, llegó a asociarse con small . "Ninguna lengua germánica asocia el shrimp con su tamaño... Lo mismo ocurre con el romance... no está claro en qué circunstancias se aplicó el nombre al crustáceo". [11]

Los estudios taxonómicos en Europa sobre camarones y langostinos fueron influenciados por el camarón común y el langostino común , ambos encontrados en grandes cantidades a lo largo de las costas europeas. El camarón común, Crangon crangon , fue categorizado en 1758 por Carl Linnaeus , y el langostino común, Palaemon serratus , fue categorizado en 1777 por Thomas Pennant . El camarón común es una especie excavadora pequeña alineada con la noción de que un camarón es algo pequeño, mientras que el langostino común es mucho más grande. Los términos camarón verdadero o langostino verdadero a veces se usan para significar lo que una persona en particular piensa que es un camarón o langostino. [2] Esto varía según la persona que use los términos. Pero tales términos normalmente no se usan en la literatura científica, porque los términos camarón y langostino en sí mismos carecen de respaldo científico. Con el paso de los años, la forma en que se usan camarón y langostino ha cambiado, y hoy en día los términos son casi intercambiables. Aunque de vez en cuando algunos biólogos declaran que ciertos nombres comunes deberían limitarse a taxones específicos, el uso popular de estos nombres parece continuar sin cambios. [2] [12]

Distinciones regionales

imagen de camarón
Langostinos a la venta en un mercado de pescado de Calcuta

Los términos camarón y langostino se originaron en Gran Bretaña. En el uso de nombres comunes para las especies, camarón se aplica a especies más pequeñas, particularmente especies que están deprimidas dorsoventralmente (más anchas que profundas) con un rostro más corto . Es el único término utilizado para las especies de la familia Crangonidae , como el camarón común o camarón marrón, Crangon crangon . Langostino nunca se aplica a especies muy pequeñas. Se aplica a la mayoría de las formas más grandes, particularmente a las especies que están comprimidas lateralmente (más profundas que anchas) y tienen un rostro largo. Sin embargo, los términos no se usan de manera consistente. Por ejemplo, algunos autores se refieren a Pandalus montagui como un camarón de Esopo, mientras que otros se refieren a él como un camarón de Esopo. [2] [4]

Los países de la Commonwealth e Irlanda tienden a seguir el uso británico. Algunas excepciones ocurren en Australia, donde algunos autores se refieren a pequeñas especies de Palemonidae como camarones y llaman a los Alpheidae camarones pistola. Otros autores australianos han dado el nombre de camarón coral bandeado al Stenopus hispidus , similar al camarón , y han enumerado "los Processidae y Atyidae como camarones, los Hippolytidae , Alpheidae , Pandalidae y Campylonotoidea como camarones". [4] Nueva Zelanda sigue ampliamente el uso británico. Una regla general dada por algunos autores neozelandeses dice: "En el uso común, los camarones son pequeños, de unos tres pulgadas o menos de largo, capturados para comer con redes, generalmente de aguas poco profundas. Los camarones son más grandes, de hasta 12 pulgadas de largo, capturados con trampas y redes de arrastre". [13] En Canadá, los términos a menudo se usan indistintamente como en Nueva Zelanda (las especies más grandes son camarones y las más pequeñas son a menudo camarones), pero existen variaciones regionales. En las provincias occidentales, camarón es casi exclusivamente el término general. Sudáfrica y las antiguas colonias británicas en Asia también parecen seguir el uso británico en general. [4]

En Estados Unidos, el término camarón es más general. [4] El término langostino se usa con menos frecuencia en Estados Unidos y se aplica principalmente a camarones más grandes y a los que viven en agua dulce. [14]

Véase también

Referencias

  1. ^ "Camarones". Diccionario Cambridge . Consultado el 27 de noviembre de 2016 .
  2. ^ abcde Mortenson, Philip B (2010) Esto no es una comadreja: una mirada cercana a los términos más confusos de la naturaleza Páginas 106–109, John Wiley & Sons. ISBN 9780471273967 . 
  3. ^ Chan, TY (1998) Camarones y langostinos [ enlace muerto permanente ] En KE Carpenter y VH Niem. Los recursos marinos vivos del Pacífico centro-occidental. Guía de identificación de especies de la FAO para fines pesqueros. Roma, FAO.
  4. ^ abcde Holthuis, LB (1980) Camarones y langostinos del mundo Volumen I del Catálogo de especies de la FAO, Sinopsis de pesca n.º 125, Roma. ISBN 92-5-100896-5 . 
  5. ^ Warren S. Blumenfeld (20 de noviembre de 1986). Camarones gigantes y otros oxímoros casi perfectos: expresiones contradictorias que tienen sentido absoluto. Putnam. p. 46. ISBN 978-0-399-51306-0.
  6. ^ "Diccionario Etimológico en Línea: Camarón".
  7. ^ "Camarón". Diccionario en línea Merriam-Webster . 2008. Consultado el 5 de agosto de 2012 .
  8. ^ Langostino Diccionario Etimológico Online . Consultado el 5 de agosto de 2012.
  9. ^ Langostino Diccionario Merriam-Webster . Consultado el 5 de agosto de 2012.
  10. ^ Liberman, Anatoly (2012) Después de 'camarón' viene 'langostino' Blog de Oxford University Press , 16 de mayo de 2012.
  11. ^ Liberman, Anatoly (2012) Un delicioso camarón con un enigma Blog de Oxford University Press , 18 de abril de 2012.
  12. ^ Richardson LR, Yaldwyn JC (1958). "Una guía de los crustáceos decápodos (camarones y langostinos) de Nueva Zelanda". Tuatara . 7 (1).
  13. ^ Richardson LR y Yaldwyn JC (1958) Una guía para los crustáceos decápodos natant (camarones y langostinos) del tuátara de Nueva Zelanda , 7 (1).
  14. ^ "The American Heritage Dictionary of the English Language, quinta edición". Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. 2011. Consultado el 21 de mayo de 2013 .

Lectura adicional

  • Bauer, Raymond T. 2004 "Camarones notables: adaptaciones e historia natural de los carideos" University of Oklahoma Press. ISBN 9780806135557 . 
  • De Grave, S., Cai, Y. y Anker, A. (2008) "Diversidad global de camarones (Crustacea: Decapoda: Caridea) en agua dulce" Hydrobiologia , 595 : 287–293. doi :10.1007/s10750-007-9024-2
  • R. Gillett (2008). Estudio mundial sobre la pesca del camarón. Roma, Italia: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura . ISBN 978-92-5-106053-7Documento técnico de pesca 475 .
  • Fransen, CHJM y De Grave, S. (2009) "Evolución y radiación de decápodos similares a los camarones: una descripción general" En: Martin JW, Crandall KA, Felder DL (eds.), Filogenética de los crustáceos decápodos . CRC Press, págs. 246–259.
  • Holthuis, LB (1980) Camarones y langostinos del mundo Volumen I del Catálogo de especies de la FAO, Sinopsis pesquera 125 , Roma. ISBN 92-5-100896-5 . 
  • Kaplan, Eugene H. (2010) Mares sensuales: cuentos de un biólogo marino Princeton University Press. ISBN 9780691125602 . 
  • Meyer, R., Lochner, S. y Melzer, RR (2009) Decapoda – Crabs, Shrimps & Lobsters Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine pp. 623–670 En: Häussermann, V. y Förster, G. (eds) Marine Benthic Fauna of Estimated Ethiopia: Illustrated Identification Guide , Nature in Focus. ISBN 9789563322446 . 
  • Poore, Gary (2004) Crustáceos decápodos marinos del sur de Australia: una guía para su identificación. Csiro Publishing. ISBN 9780643099258 . 
  • Fearnley-Whittingstall, H. y Fisher, N. (2007) The River Cottage Fish Book, páginas 541–543, Bloomsbury Publishing. ISBN 9780747588696 . 
  • Roberts, Callum (2009) La historia antinatural del mar Island Press. ISBN 9781597265775 . 
  • Rudloe, Jack y Rudloe, Anne (2009) Camarones: La interminable búsqueda del oro rosa FT Press. ISBN 9780137009725 . 
  • Ruppert, EE, Fox, RS y Barnes, RD (2004) Zoología de invertebrados: un enfoque evolutivo funcional 7.ª edición, Thomson-Brooks/Cole. ISBN 9780030259821 . 
  • Frederick Schram (1986). Los crustáceos . Oxford University Press . ISBN 978-90-04-12918-4.
Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Dendrobranchiata y Caridea .
  • Camarones versus langostinos, camarones, langostas, cangrejos, ngrams
  • Camarones versus langostinos – YouTube
Obtenido de "https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Camarones&oldid=1248587791"