- E. guineensis (África)
- E. oleifera (América Central y del Sur)
Elaeis
| Elaeis | |
|---|---|
 | |
| Palma africana de aceite ( Elaeis guineensis ) | |
Clasificación científica  | |
| Reino: | Plantas |
| Clado : | Traqueofitas |
| Clado : | Angiospermas |
| Clado : | Monocotiledóneas |
| Clado : | Commelínidos |
| Orden: | Arecales |
| Familia: | Arecáceas |
| Subfamilia: | Arecoideas |
| Tribu: | Cocoseae |
| Género: | Elaeis Jacq. |
| Especies | |
| |
| Sinónimos [1] | |
Elaeis (del griego 'aceite') es un género de palmeras , llamadas palmas de aceite , que contiene dos especies, nativas de África y América. Se utilizan en la agricultura comercial para la producción de aceite de palma .
Descripción
Las palmeras maduras tienen un solo tallo y pueden crecer más de 20 m (66 pies) de altura. Las hojas son pinnadas y alcanzan entre 3 y 5 m (10 y 16 pies) de largo. Las flores se producen en racimos densos; cada flor individual es pequeña, con tres sépalos y tres pétalos.
El fruto de la palma es rojizo, del tamaño de una ciruela grande, y crece en grandes racimos. Cada fruto está formado por una capa exterior oleosa y carnosa (el pericarpio), con una sola semilla (la almendra de palma ), también rica en aceite.
Especies
Las dos especies, E. guineensis (África) y E. oleifera (América), pueden producir híbridos fértiles. Se ha secuenciado el genoma de E. guineensis , lo que tiene importantes implicaciones para la obtención de cepas mejoradas de plantas de cultivo. [2]
Distribución y hábitat
E. guineensis es originaria del oeste y suroeste de África , y crece entre Angola y Gambia . La palma aceitera americana, E. oleifera (del latín oleifer 'productora de aceite'), [3] es originaria de América Central y del Sur tropical [4], desde Honduras hasta el norte de Brasil, y se utiliza localmente para la producción de aceite.
Usos
Cultivo comercial de aceite de palma
Dado que el aceite de palma contiene más grasas saturadas que los aceites de canola, maíz, linaza, soja, cártamo y girasol, puede soportar el calor extremo de la fritura y resiste la oxidación. [5] No contiene grasas trans y su uso en alimentos ha aumentado a medida que las leyes de etiquetado de alimentos han cambiado para especificar el contenido de grasas trans. El aceite de Elaeis guineensis también se utiliza como biocombustible .
El uso humano de la palma aceitera se remonta a unos 5.000 años en la costa occidental de África. Los arqueólogos también descubrieron aceite de palma a finales del siglo XIX en una tumba de Abidos que data del año 3000 a . C. [6] Se cree que los comerciantes árabes trajeron la palma aceitera a Egipto. [ cita requerida ]
En la actualidad, Elaeis guineensis se cultiva ampliamente en países tropicales fuera de África, en particular Malasia e Indonesia, que juntos producen la mayor parte del suministro mundial, así como a nivel nacional en las Américas.
Controversia
El aceite de palma suele considerarse el más controvertido de los aceites de cocina, por razones políticas, sanitarias y ambientales. [7] Las plantaciones de aceite de palma están bajo un escrutinio cada vez mayor por los daños sociales y ambientales que provocan , en particular porque se destruyen selvas tropicales con una gran biodiversidad , se incrementa la producción de gases de efecto invernadero y porque las empresas de aceite de palma desplazan a personas y afectan negativamente a los medios de vida tradicionales. Especialmente en Indonesia, también hay una presión creciente para que los productores de aceite de palma demuestren que no dañan a los animales raros en el proceso de cultivo. [8]
En 2018, el organismo de control de publicidad británico Clearcast prohibió un anuncio televisivo navideño de la cadena de supermercados británica Iceland Foods Ltd , producido por Greenpeace , [9] por considerarlo demasiado político. Se trataba de un cortometraje animado, protagonizado por un orangután ficticio llamado Rang-tan, producido para crear conciencia sobre el impacto ambiental de la producción de aceite de palma y los peligros que enfrentan los orangutanes como resultado. Iceland Foods se había comprometido a prohibir el aceite de palma en sus productos de marca propia para fines de 2018. [10]
En las plantaciones de palma aceitera prácticamente toda la vida silvestre disminuye tanto en diversidad como en abundancia . [11]
Fibra
Fahma et al. (2010) descubrieron que Elaeis es una fuente barata de nanofibras. Es especialmente adecuado para la producción en Indonesia, donde los desechos celulósicos ya son un subproducto abundante. [12]
Véase también
- Attalea maripa , otra palma productora de aceite
- Revista de investigación sobre la palma aceitera
- Energía y medio ambiente
- Lista de géneros de Arecaceae
- Impacto social y ambiental del aceite de palma
Referencias
- ^ Real Jardín Botánico de Kew . "Lista mundial de familias de plantas seleccionadas".
- ^ Singh, R.; Ong-Abdullah, M.; Low, E.-TL; Manaf, MAA; Rosli, R.; Nookiah, R.; Ooi, LC-L.; Ooi, S.-E.; Chan, K.-L.; Halim, MA; Azizi, N.; Nagappan, J.; Bacher, B.; Lakey, N.; Smith, SW; He, D.; Hogan, M.; Budiman, MA; Lee, EK; DeSalle, R.; Kudrna, D.; Goicoechea, JL; Wing, RA; Wilson, RK; Fulton, RS; Ordway, JM; Martienssen, RA; Sambanthamurthi, R. (2013). "La secuencia del genoma de la palma aceitera revela la divergencia de especies interfértiles en el Viejo y el Nuevo Mundo". Nature . 500 (7462): 335–339. Código Bibliográfico : 2013Natur.500..335S. doi :10.1038/nature12309. PMC 3929164. PMID 23883927 .
- ^ Gledhill, David (2008). El nombre de las plantas (4.ª ed.). Cambridge: Cambridge University Press (CUP). pág. 279.
- ^ Guía Collins de plantas tropicales, ISBN 0-00-219112-1
- ^ De Marco, Elena; Savarese, María; Parisini, Cristina; Battimo, Ilaria; Falco, Salvatore; Sacchi, Raffaele (2007). "Rendimiento de fritura de una mezcla de aceite de palma y girasol en comparación con el aceite de palma puro". Revista europea de ciencia y tecnología de lípidos . 109 (3): 237–246. doi :10.1002/ejlt.200600192.
- ^ Kiple, Kenneth F.; Conee Ornelas, Kriemhild, eds. (2000). La historia mundial de la alimentación en Cambridge. Cambridge University Press (CUP). ISBN 0521402166Archivado desde el original el 20 de octubre de 2012 . Consultado el 30 de agosto de 2012 .
- ^ "Por qué el aceite de palma es tan controvertido". The Independent . 24 de agosto de 2018.
- ^ "Las plantaciones de aceite de palma son las culpables de muchos males, pero el cambio está llegando". NPR . Consultado el 19 de julio de 2017 .
- ^ "Opinión: La prohibición de los anuncios navideños en Islandia por ser 'demasiado política' es cruel". The Independent . 9 de noviembre de 2018.
- ^ "Los supermercados islandeses prohibirán el aceite de palma en los productos de marca propia". BBC News . 10 de abril de 2018.
- ^ Eggleton, Paul (2020). "El estado de los insectos del mundo". Revista anual de medio ambiente y recursos . 45 (1). Revistas anuales : 61–82. doi : 10.1146/annurev-environ-012420-050035 . ISSN 1543-5938.
- ^ Abdul Khalil, HPS; Bhat, AH; Ireana Yusra, AF (2012). "Compuestos ecológicos a partir de nanofibrillas de celulosa sostenibles: una revisión". Carbohydrate Polymers . 87 (2). Elsevier : 963–979. doi :10.1016/j.carbpol.2011.08.078. ISSN 0144-8617.
Enlaces externos
Medios relacionados con Elaeis en Wikimedia Commons- "Palma aceitera: enfermedades y plagas, descripción, usos, propagación". PlantVillage de la Universidad Estatal de Pensilvania . Consultado el 19 de noviembre de 2020 .
- "PAQUETE DE MIP BASADO EN AESA - PALMA ACEITERA" (PDF) . Dirección de Protección Vegetal, Cuarentena y Almacenamiento e Instituto Nacional de Gestión de Sanidad Vegetal .
- "MISIÓN NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA - PALMA ACEITERA". Departamento de Horticultura de Andhra Pradesh . Consultado el 19 de noviembre de 2020 .
