DOC Frascati

Frascati , un vino blanco italiano , toma su nombre de la ciudad de Frascati , ubicada a 25 km al sureste de Roma, en Lacio , Italia. Los descubrimientos arqueológicos de la antigua ciudad de Tusculum , ahora Frascati, demuestran el cultivo de uvas para vino desde el siglo V a. C. Frascati fue uno de los vinos preferidos de la antigua Roma , de los papas del Renacimiento , de los poetas y artistas que visitaban el Grand Tour (1700 y 1800), y de la generación de La Dolce Vita en la década de 1960. Elaborado con uvas Malvasia di Candia , Malvasia del Lazio , Grechetto , Bombino bianco y Trebbiano , Frascati obtuvo el estatus de denominazione di origine controllata (DOC) en 1966 y el estatus DOCG en 2011, lo que lo convierte en uno de los primeros vinos DOC de Italia. La zona de Frascati DOC/DOCG está situada en el corazón de los castillos romanos , Tusculum y Albani Hills al sur de Roma y al norte del lago Albano . Los viñedos se extienden desde 200 a 1.000 pies de altitud. Los suelos están bien drenados y son volcánicos. La DOC permite un mínimo de 70% de Malvasia (Bianca di Candia) y/o Malvasia del Lazio (también conocida como Bombino) y un máximo de 30% de Trebbiano y/o Greco y un máximo de 10% de otras uvas blancas. Muchas de las bodegas de los viñedos tienen antiguas cuevas romanas. Las bodegas y técnicas modernas están abriendo el camino hacia una reputación cada vez mayor de vino de excelente calidad, con muchas etiquetas galardonadas. ^{[ cita requerida ]} El vino Frascati es un ingrediente del aperitivo Frascati Frizz. ^{[1] [2] [3]}

El 20 de septiembre de 2011, dos vinos de Frascati obtuvieron el reconocimiento DOCG :

• Frascati Superiore , un vino blanco, ^{[4] [5]}
• Cannellino di Frascati , un vino dulce de postre. ^{[4] [5]}

• Vino Frascati (Wine-searcher.com)