Yuca
Género de plantas con flores perteneciente a la subfamilia del agave y del árbol de Josué.

Yuca
Yucca filamentosa naturalizada en Nueva Zelanda
Clasificación científica Editar esta clasificación
Reino:Plantas
Clado :Traqueofitas
Clado :Angiospermas
Clado :Monocotiledóneas
Orden:Espárragos
Familia:Asparagáceas
Subfamilia:Agavoideae
Género:Yuca
L.
Especies

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Sinónimos
  • Clistoyuca ( Engelm. ) Trel.
  • Samuela Trel.
  • Sarcoyucca (Engelm.) Linding. [1]

Yucca es un género de arbustos y árboles perennesde la familia Asparagaceae , subfamilia Agavoideae . [2] Sus 40–50 especies son notables por sus rosetas de hojas perennes , duras y en forma de espada y grandes panículas terminales de flores blancas o blanquecinas. Son nativas de América y el Caribe en una amplia gama de hábitats, desde la selva húmeda y los ecosistemas subtropicales húmedos hasta los desiertos cálidos y secos ( áridos ) y la sabana.

Los primeros informes de la especie se confundieron con la yuca ( Manihot esculenta ). [3] En consecuencia, Linneo derivó erróneamente el nombre genérico de la palabra taína para esta última, yuca . [4] Los aztecas que vivían en México desde antes de la llegada de los españoles, en náhuatl , llaman a la especie local de yuca ( Yucca gigantea ) iczotl , lo que dio el español izote . [5] [6] Izote también se usa para Yucca filifera . [7]

Distribución

El rango de distribución natural del género Yucca (49 especies y 24 subespecies) cubre una vasta área de las Américas . El género está representado en todo México y se extiende hasta Guatemala ( Yucca guatemalensis ). También se extiende hacia el norte a través de Baja California en el oeste, hacia el norte hasta el suroeste de los Estados Unidos , a través de los estados centrales más secos hasta el norte hasta el sur de Alberta en Canadá ( Yucca glauca ssp. albertana ).

La yuca también es nativa del norte, de las tierras bajas costeras y del matorral seco de las playas de las zonas costeras del sureste de los Estados Unidos , a lo largo del Golfo de México y los estados del Atlántico Sur desde la costa de Texas hasta Maryland .

Las yucas se han adaptado a una gama igualmente amplia de condiciones climáticas y ecológicas. Se encuentran en desiertos rocosos y tierras baldías , en praderas y pastizales , en regiones montañosas , bosques, en arenas costeras ( Yucca filamentosa ) e incluso en zonas subtropicales y semitempeladas . Varias especies se dan en zonas tropicales húmedas ( Yucca lacandonica ), pero la mayoría de las especies se dan en condiciones áridas, y los desiertos de América del Norte se consideran el centro de diversidad del género. [8]

Ecología

Las yucas tienen un sistema de polinización mutualista muy especializado ; son polinizadas por polillas de la yuca (familia Prodoxidae ); el insecto transfiere el polen de los estambres de una planta al estigma de otra, y al mismo tiempo pone un huevo en la flor; la larva de la polilla luego se alimenta de algunas de las semillas en desarrollo, dejando siempre suficientes semillas para perpetuar la especie. Ciertas especies de polillas de la yuca han desarrollado características antagónicas contra la planta. No ayudan en los esfuerzos de polinización de la planta mientras continúan poniendo sus huevos en la planta para protegerse. [9]

Las especies de yuca son las plantas hospedantes de las orugas del saltador gigante de la yuca ( Megathymus yuccae ), [10] el saltador gigante ursino ( Megathymus ursus ), [11] y el saltador gigante de Strecker ( Megathymus streckeri ). [12]

Árbol de Josué de gran tamaño con tronco grueso en Grapevine Springs Ranch, Arizona
Frutos violáceos de Yucca aloifolia .

Los herbívoros de los escarabajos incluyen los gorgojos de la yuca , dentro de la familia Curculionidae .

Usos

Las yucas se cultivan ampliamente como plantas ornamentales en jardines. Muchas especies también tienen partes comestibles, incluyendo frutas , semillas , flores , tallos florales , [13] y (más raramente) raíces . Las referencias a la raíz de yuca como alimento a menudo surgen de la confusión con la yuca, de pronunciación similar, pero botánicamente no relacionada, también llamada mandioca ( Manihot esculenta ). Las raíces de la yuca del árbol del jabón ( Yucca elata ) tienen un alto contenido de saponinas y se utilizan como champú en los rituales nativos americanos. Las hojas secas de yuca y las fibras del tronco tienen una temperatura de ignición baja, lo que hace que la planta sea deseable para su uso en el inicio de incendios por fricción. El tallo (cuando está seco) que luce las flores a menudo se usa junto con un trozo resistente de cedro para hacer fuego. [14] En las áreas rurales de los Apalaches, las especies como Yucca filamentosa se conocen como "perchas de carne". Las hojas, duras y fibrosas, con sus puntas afiladas y espinosas, se usaban para perforar la carne y se anudaban para formar un lazo con el que colgar la carne para curarla con sal o en ahumaderos. Las fibras se pueden usar para hacer artículos domésticos [15] o para fabricar cordelería, [16] ya sea hilo de coser o cuerda. [ cita requerida ] El extracto de yuca también se usa como agente espumante en algunas bebidas como la cerveza de raíz y los refrescos. [17] [18] El polvo y la savia de yuca se derivan de los troncos de la planta; dichos extractos se pueden producir mediante exprimido mecánico y posterior evaporación de la savia, y se usan ampliamente en alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos [19]

Gastronomía

Los pétalos de las flores se comen comúnmente en América Central , pero los órganos reproductores de la planta (las anteras y los ovarios ) se eliminan primero debido a su amargor. [20] Los pétalos se blanquean durante 5 minutos y luego se cocinan a la mexicana (con tomate, cebolla, chile) o en tortitas con salsa (empanadas rebozadas en huevo con salsa verde o roja). En Guatemala , se hierven y se comen con jugo de limón. [20]

En El Salvador , las puntas tiernas de los tallos se comen y se conocen localmente como cogollo de izote . [20]

Cultivo

La yuca de interior más común es la Yucca gigantea . [21]

Las yucas se cultivan ampliamente como plantas arquitectónicas y aportan un toque espectacular al diseño paisajístico. Toleran una variedad de condiciones, pero crecen mejor a pleno sol en zonas subtropicales o templadas suaves. En los centros de jardinería y catálogos de horticultura, suelen agruparse con otras plantas arquitectónicas, como las cordylines y las phormiums . [22]

Varias especies de yuca se pueden cultivar al aire libre en climas templados , entre ellas: [22]

Simbolismo

La flor de yuca es la flor del estado de Nuevo México, en el suroeste de los Estados Unidos. No se menciona el nombre de la especie en la cita; sin embargo, el Libro Azul del Centenario de Nuevo México de 2012 hace referencia a la yuca ( Yucca elata ) como una de las especies más extendidas en Nuevo México. [N 1]

La flor de yuca es también la flor nacional de El Salvador , donde se le conoce como flor de izote . [23]

Especies

En febrero de 2012 [actualizar], la Lista Mundial de Familias de Plantas Seleccionadas reconoce 49 especies de Yucca y varios híbridos: [24]

PlantaFloresNombre de la especieNombre común
Yucca aloifolia L. (especie tipo) (sin. Yucca yucatana )Yuca de aloe, bayoneta española
Yuca angustissima Engelm. ex Trel. (incluida Yucca kanabensis )Yuca de hoja estrecha, bayoneta española
Yucca arkansana Trel.
Yuca baccata Torr. (incluida Yucca thornberi )Plátano, yuca, datil
Yuca baileyi Wooton & Standl. (sin. Yucca standleyi McKelvey )
Yucca brevifolia Engelm.Árbol de Josué
Yucca campestris McKelvey
Yucca capensis L.W.Lenz
Yuca carnerosana (Trel.) McKelvey
Yucca cernua E.L.Keith
Yucca coahuilensis Matuda & ILPina
Yucca constricta BuckleyYuca de Buckley
Yucca decipiens Trel.Palma china
Yucca declinata Laferr.
Yucca desmetiana Panadero
Yucca elata (Engelm.) Engelm.Yuca de árbol de jabón
Yucca endlichiana enrejado.
Yuca faxoniana Sarg. (sin. Yuca torreyi )Yuca de Torrey
Yucca filamentosa L.Yuca de hoja de cuchara, yuca filamentosa o aguja de Adán
Yucca filifera ChabaudPalma china
Yucca flaccida Haw.Yuca de hoja flácida
Yuca gigantea Lem. (sin. Yucca guatemalensis )Yuca sin espinas
Yucca glauca Nuez.Yuca de las Grandes Llanuras
Yucca gloriosa L. (incluida Yucca recurvifolia )Yuca de nenúfar, aguja de Adán, daga española
Yucca grandiflora GentryYuca de Sahuiliqui
Yuca harrimaniae Trel. (sin. Yuca nana )Yuca de Harriman
Yucca intermedia McKelveyYuca intermedia
Yuca jaliscensis (Trel.) Trel.Izote
Yuca lacandonica Gómez Pompa & J.ValdésYuca tropical
Yucca linearifolia Clary
Yucca luminosa (sin. Yucca rigida )Yuca azul
Yucca madrensis GentryYuca soco
Yucca mixtecana García-Mend.
Yucca necopina Shinners
Yucca neomexicana Wooton & Standl.Bayoneta española de Nuevo México
Yucca pallida McKelveyYuca pálida
Yucca periculosa PanaderoIzote
Yucca potosina Rzed.
Yucca queretaroensis Piña Luján
Yucca reverchonii Trel.
Yuca rostrata Engelm. ex Trel.Yuca de pico, Yuca Big Bend
Yucca rupicola ScheeleYuca de Texas, o yuca de hojas retorcidas
Yucca schidigera Roezl de OrtgiesYuca de Mojave
Yucca × schottiiYuca canosa o yuca de montaña
Yucca sterilis (Neese y SLWelsh) SLWelsh y LCHiggins
Yucca tenuistyla Trel.
Yucca thompsoniana Enrejado.Yuca de Thompson
Yucca treculeana CarrièreBayoneta de Texas, Yuca de Trecul
Yucca utahensis McKelvey
Yucca valida BrandegeeDatilillo

Varias otras especies anteriormente clasificadas en Yucca ahora están clasificadas en los géneros Dasylirion , Furcraea , Hesperaloe , Hesperoyucca y Nolina .

Cultivares

Entre 1897 y 1907, Carl Ludwig Sprenger creó y nombró 122 híbridos de Yucca .

Notas

  1. ^ Ningún nombre de especie aparece en los estatutos estatales, sin embargo, el Libro Azul del Centenario de Nuevo México de 2012 hace referencia a la yuca del árbol del jabón ( Yucca elata ) como una de las especies más extendidas en Nuevo México.

Referencias

  1. ^ "Yucca L." Germplasm Resources Information Network . Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. 19 de enero de 2010. Archivado desde el original el 30 de mayo de 2010. Consultado el 7 de junio de 2010 .
  2. ^ Chase, MW; Reveal, JL y Fay, MF (2009), "Una clasificación subfamiliar para las familias de asparagaleas expandidas Amaryllidaceae, Asparagaceae y Xanthorrhoeaceae", Botanical Journal of the Linnean Society , 161 (2): 132–136, doi : 10.1111/j.1095-8339.2009.00999.x
  3. ^ Irish, Gary (2000). Agaves, yucas y plantas relacionadas: una guía para jardineros . Timber Press. pág. 18. ISBN 978-0-88192-442-8.
  4. ^ Quattrocchi, Umberto (2000). Diccionario mundial de nombres de plantas del CRC. Vol. 4 RZ. Taylor & Francis US. pág. 2862. ISBN 978-0-8493-2678-3.
  5. ^ ASALE, RAE-; RAE. "izote | Diccionario de la lengua española". «Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario (en español) . Consultado el 23 de noviembre de 2021 .
  6. ^ "Yucca gigantea Yucca sin espinas, Base de datos de plantas PFAF de Izote". pfaf.org . Consultado el 23 de noviembre de 2021 .
  7. ^ Guillot Ortiz, Daniel (2009). El género Yucca L. en España. Piet van der Meer. Jaca: Jolube. pag. 55.ISBN​ 978-84-937291-8-9.OCLC 1123383406  .
  8. ^ Clary, KH y Simpson, BB (1995). Sistemática y evolución de caracteres del género Yucca (Agavaceae): evidencia de análisis morfológicos y moleculares. Botanical Sciences, (56), 77 - 88. https://doi.org/10.17129/botsci.1466
  9. ^ Segraves, Kari A.; Althoff, David M. y Pellmyr, Olle (1 de octubre de 2008). "La ecología evolutiva del engaño: ¿facilita la oviposición superficial la evolución de una polilla tramposa de la yuca?". Entomología ecológica . 33 (6): 765–770. Bibcode :2008EcoEn..33..765S. doi :10.1111/j.1365-2311.2008.01031.x. S2CID  55871573.
  10. ^ Daniels, Jaret C. "Mariposa gigante de la yucca, Megathymus yuccae (Boisduval & Leconte) (Insecta: Lepidoptera: Hesperiidae)". Fuente de información de datos electrónicos . Extensión IFAS de la Universidad de Florida . Consultado el 7 de junio de 2010 .
  11. ^ "Mortal urogallos Megathymus ursus Poling, 1902". Mariposas y polillas de Norteamérica. Archivado desde el original el 15 de junio de 2010. Consultado el 7 de junio de 2010 .
  12. ^ "Strecker's Giant-Skipper Megathymus streckeri (Skinner, 1895)". Mariposas y polillas de América del Norte. Archivado desde el original el 15 de junio de 2010. Consultado el 7 de junio de 2010 .
  13. ^ Couplan, François (1998). La enciclopedia de plantas comestibles de América del Norte. McGraw Hill Professional. ISBN 978-0-87983-821-8.
  14. ^ Baugh, Dick (1999). "El milagro del fuego por fricción". En David Wescott (ed.). Tecnología primitiva: un libro de habilidades terrestres (10.ª ed.). págs. 32-33. ISBN 978-0-87905-911-8.
  15. ^ Buchanan, Rita (1 de enero de 1999) [1987]. "Fibras vegetales para hilado y relleno". El jardín de un tejedor: cultivo de plantas para tintes y fibras naturales. Mineola, Nueva York: Courier Corporation. págs. 51–52. ISBN 9780486407128. Recuperado el 26 de septiembre de 2023 . Las hojas de yuca y las fibras derivadas de ellas fueron algunos de los primeros materiales vegetales utilizados por el hombre primitivo en América del Norte. Mucho antes de que los primeros cazadores y recolectores se establecieran para construir aldeas o cultivar cultivos, ya fabricaban cestas, redes de pesca, bolsas de transporte, sandalias y esteras con yuca y otras fibras vegetales nativas. En el suroeste, las hojas de yuca todavía se utilizan para hacer bandejas y cestas redondas. [...] Durante la Segunda Guerra Mundial, los investigadores estudiaron la posibilidad de cosechar fibras de poblaciones silvestres de yuca existentes en el suroeste [...]. [...] Las fibras de yuca varían en longitud y finura según la especie, pero en general son más suaves y flexibles que las fibras de sisal o agave. [...] Las fibras de yuca procesadas a mano se pueden hilar en hilos finos para usar en tejidos, trenzas o torzal.
  16. ^ Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (1880). "Fibras vegetales". Informe del Comisionado de Agricultura para el año 1879. Washington: Imprenta del Gobierno de los Estados Unidos. p. 599. Consultado el 26 de septiembre de 2023. [...] ejemplares de cordelería de yuca y "tela" gruesa (esteras) de Y. filamentosa [...].
  17. ^ "Yuca: beneficios para la salud, efectos secundarios, usos, dosis y precauciones". RxList . Consultado el 28 de enero de 2023 .
  18. ^ "ESPUMA". www.ingredion.com . Consultado el 28 de enero de 2023 .
  19. ^ Bononi, M., Guglielmi, G., Rocchi, P., & Tateo, F. (2013). Primeros datos sobre la actividad antimicrobiana de extractos de corteza de Yucca filamentosa L. Revista Italiana de Ciencia de los Alimentos, 25(2), 238–238.
  20. ^ abc Pieroni, Andrea (2005). Prance, ghilleano; Nesbitt, Mark (eds.). La Historia Cultural de las Plantas . Rutledge. pag. 33.ISBN​ 0415927463.
  21. ^ "Yuca: la planta de interior del mes de noviembre de 2020". Diciembre de 2020.
  22. ^ ab RHS AZ enciclopedia de plantas de jardín . Reino Unido: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 978-1405332965.
  23. ^ "árbol de maquilishuat | planta | Britannica". www.britannica.com . Consultado el 23 de noviembre de 2021 .
  24. ^ Lista mundial de familias de plantas seleccionadas, Junta de Síndicos de los Jardines Botánicos Reales de Kew , consultado el 23 de febrero de 2012, busca "Yuca"
General
  • Fritz Hochstätter (Ed.): Yuca (Agavaceae). Banda 1 Especies de frutos dehiscentes en el suroeste y medio oeste de EE. UU., Canadá y Baja California , Selbst Verlag, 2000. ISBN 3-00-005946-6 
  • Fritz Hochstätter (Ed.): Yuca (Agavaceae). Banda 2 Especies de frutos indehiscentes en el suroeste, medio oeste y este de EE. UU. , Selbst Verlag. 2002. ISBN 3-00-009008-8 
  • Fritz Hochstätter (Ed.): Yuca (Agavaceae). Banda 3 México , Selbst Verlag, 2004. ISBN 3-00-013124-8 
Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Yucca.
Wikispecies tiene información relacionada con Yucca .
  • La definición del diccionario de Yucca en Wikcionario
  • Especies de yuca y sus nombres comunes - Fritz Hochstätter
  • Estatutos y normas judiciales de Nuevo México: flor estatal Archivado el 22 de octubre de 2013 en Wayback Machine.
  • "Yuca"  . Encyclopædia Britannica (11ª ed.). 1911.
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