Festival de comida y vino de Melbourne

Festival de comida y vino de Melbourne
El almuerzo más largo del mundo 2015
Género	Alimentos y bebidas
Ubicación(es)	Melbourne , Australia
Fundado	1993
Asistencia	225.840 (2019) [1]
Sitio web	https://www.melbournefoodandwine.com.au/

El Festival de Comida y Vino de Melbourne, organizado por Food and Wine Victoria Ltd., es un evento que se celebra anualmente en marzo desde 1993 para promover la cultura de la comida y el vino de Melbourne y Victoria.

El festival, que funciona sin fines de lucro ^{[ cita requerida ] , tiene como objetivo promover los productos, el talento y el estilo de vida de} Melbourne y Victoria , y promocionar a Melbourne como la "capital de la comida y el vino de Australia". Desde sus comienzos con un pequeño programa de eventos, el festival ha crecido hasta hacerse conocido por eventos que incluyen clases de cocina y grandes almuerzos "estilo banquete".

El festival cuenta con un consejo directivo y cuenta con el apoyo de un pequeño equipo que se encarga de la coordinación de sus eventos, en estrecha colaboración con la industria alimentaria y vinícola de Victoria.

El 20º Festival de Comida y Vino de Melbourne, presentado por el Banco de Melbourne, celebró su 50º aniversario ^{[ aclaración necesaria ]} durante 20 días, del 2 al 21 de marzo.

Se organizaron alrededor de 30 eventos a lo largo del río Yarra y Docklands de Melbourne. En el lanzamiento del Festival también se inauguró el invernadero del Festival de comida y vino de Melbourne, diseñado por "Joost", un "restaurante ecológico" temporal construido exclusivamente para los 20 días del Festival.

Entre los asistentes internacionales de 2012 se encuentran: René Redzepi (Dinamarca), Brett Graham (Reino Unido), Massimo Bottura (Italia), Corey Lee (EE. UU.), Stevie Parle (Reino Unido), David Chang (EE. UU.), Telmo Rodríguez (España), Allen Meadows (EE. UU.) y Virginie Taupenot-Daniel (Francia).

Entre los asistentes australianos de 2012 se encontraban: Peter Gilmore, Ben Shewry, Darren Purchese , Dan Hunter, Matt Skinner, Luke Burgess, Max Allen y James Halliday AM.

El Festival de comida y vino de Melbourne comenzó en 1993 con 12 eventos. Desde su creación, ha crecido anualmente y el festival pretende atraer a expertos en comida y vino de todo el mundo, incluidos chefs y enólogos, productores, proveedores, autores, comentaristas y críticos de comida y vino.

El crítico gastronómico Matt Preston fue anteriormente el director creativo del festival; el Festival de Comida y Vino de Melbourne de 2009 fue su último.

La mayor parte del festival de 2020 se suspendió. El resto se realizó de forma virtual.

Al 19º Festival de Comida y Vino de Melbourne asistieron más de 350.000 personas y se celebraron más de 250 eventos ^{[ cita requerida ]} durante 11 días.

El Festival estuvo presidido por dos eventos:

• El primer día, alrededor de 4.500 personas asistieron a los 26 almuerzos más largos del mundo que se celebraron simultáneamente en Victoria. En el almuerzo de Melbourne se consumieron 10.000 habas, 1.800 tomates cherry y más de 200 kg de ternera ^{[ cita requerida ]} ;
• El último fin de semana del Festival, más de 2.600 personas se unieron a 100 chefs y catadores de vinos para una gran clase de cocina. ^{[ cita requerida ]}

Las personas de renombre internacional que asistieron al evento de 2011 fueron: Nigella Lawson (GBR), Elena Arzak (ESP), Roy Choi (EE.UU.), Margaret Xu (HKG), Pedra Miguel Schiaffino (PER), Atul Kochhar (GBR), Rachel Allen. (IRL), Telmo Rodríguez (ESP), Zakary Pelaccio (EE.UU.), Jean-Guillaume Prats (FRA), Chris Salans (INA), Warren Gibson (NZL), Thorsten Schmidt (DEN), Anna Hansen (GBR), Brett Crittenden (GBR), Bompas & Parr (GBE), Angela Hartnett (GBR), Alexa Johnston (NZL), Hisako Ogita (JPN)

Las personas nacidas en Australia que asistieron al evento de 2011 fueron: Stephanie Alexander , Maggie Beer , Will Studd , Gabriel Gaté , George Calombaris , Mary Calombaris, Ben Shewry, Philippe Mouchel, Anna Gare , Jude Blereau, Paris Cutler, Cath Claringbold, Rosa Mitchell, Anthony Ross, Sally Wise, Alla Wolf–Tasker, Adrian Richardson .

Melbourne organiza festivales de comida y vino todos los años para atraer turistas y mostrar cuán diversa es la ciudad con su comida.

En 2010, la clase de cocina a gran escala, conocida como "Langham Melbourne Masterclass", incluyó a los chefs David Chang ( Momofuku , Nueva York), Massimo Bottura ( Osteria Francescana , Módena, Italia) y Claude Bosi (Hibiscus, Londres), y la enóloga Gaia Gaja (hija de Angelo Gaja).

El evento principal del festival, el gran almuerzo estilo banquete, conocido como el "Almuerzo más largo del mundo", celebró la herencia china de Melbourne y el regreso del mercado de vendedores ambulantes Heat Beads al mercado Queen Victoria . Simultáneamente al "Almuerzo más largo del mundo en Melbourne", la comunidad de Marysville organizó uno de los 19 "Almuerzos más largos del mundo" regionales un año después de los incendios forestales del Sábado Negro . El evento formó parte del programa del festival de más de 70 eventos regionales. ^[2]

El festival también hizo crecer e instaló un jardín urbano productor de alimentos – 'Metlink Edible Garden' – en la City Square de Melbourne.

En 2009, el Festival acogió a Heston Blumenthal (3 estrellas) de The Fat Duck , Thomas Keller (7 estrellas) de The French Laundry y Rene Redzepi (2 estrellas) de Noma , así como a enólogos como Michel Chapoutier del Valle del Ródano y Sophie y Pierre Larmandier de Champagne.

Entre los premios nacionales que ha ganado se incluyen los premios RACV Victorian Tourism Awards 2010 por "Principales festivales y eventos" (Salón de la fama), los premios Victorian Tourism Awards 2008 y 2009 del aeropuerto de Melbourne ^[3] en la categoría de "Principales festivales y eventos" y los premios Melbourne Awards 2008 en la categoría de "División comunitaria: contribución al perfil". Entre los premios internacionales que ha ganado se incluyen el premio de oro de los premios International Festival and Events Awards 2008 por "Mejor programa de festival".

• Sitio web del Festival de comida y vino de Melbourne