Glándulas gástricas
Glándulas en el revestimiento del estómago humano

Glándulas gástricas
Glándulas gástricas mostradas en c y sus conductos en d
Detalles
Identificadores
latínglándulas gástricas
Terminología anatómica
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Las glándulas gástricas son glándulas que se encuentran en el revestimiento del estómago y que desempeñan un papel esencial en el proceso de digestión . Sus secreciones forman el jugo gástrico digestivo . Las glándulas gástricas se abren en fosas gástricas en la mucosa . La mucosa gástrica está cubierta de células mucosas superficiales que producen el moco necesario para proteger el revestimiento epitelial del estómago del ácido gástrico secretado por las células parietales de las glándulas y de la pepsina , una enzima digestiva secretada . Las células mucosas superficiales siguen las hendiduras y recubren parcialmente las fosas gástricas. Otras células secretoras de moco se encuentran en los cuellos de las glándulas. Estas son células del cuello mucoso que producen un tipo diferente de moco.

Existen dos tipos de glándulas gástricas: la glándula oxíntica exocrina y la glándula pilórica endocrina . El tipo principal de glándula gástrica es la glándula oxíntica, que está presente en el fondo y el cuerpo del estómago y constituye aproximadamente el 80 por ciento del área del estómago. Estas glándulas a menudo se denominan simplemente glándulas gástricas . La glándula oxíntica contiene las células parietales que producen ácido clorhídrico y factor intrínseco , y las células principales que producen pepsinógeno y lipasa gástrica .

La glándula pilórica se encuentra en la región pilórica , el 20 por ciento restante del estómago. Las glándulas pilóricas se encuentran principalmente en el antro pilórico . La glándula pilórica secreta gastrina a partir de sus células G. Las glándulas pilóricas son similares en estructura a las glándulas oxínticas pero apenas tienen células parietales.

Tipos de glándulas

Ilustración de la pared del estómago que muestra la mucosa gástrica y las glándulas gástricas.

Las glándulas gástricas son glándulas que se encuentran en el revestimiento del estómago y desempeñan un papel esencial en el proceso de digestión . Todas las glándulas tienen células foveolares secretoras de moco (también conocidas como células mucosas superficiales) que recubren el estómago y recubren parcialmente las fosas gástricas , y células mucosas del cuello secretoras de moco en los cuellos de las glándulas gástricas. [1] El moco recubre todo el estómago como mucosa gástrica que protege el revestimiento del estómago de los efectos del ácido clorhídrico producido por las células parietales y liberado por las glándulas oxínticas.

Histología de la mucosa que muestra glándulas gástricas. Tinción H&E.

Las glándulas gástricas son en su mayoría glándulas exocrinas [2] y todas están ubicadas debajo de las fosas gástricas dentro de la mucosa gástrica. [3] La mucosa gástrica está llena de innumerables fosas gástricas que albergan cada una de 3 a 5 glándulas gástricas. [4] Las células de las glándulas exocrinas (glándulas oxínticas) son células del cuello mucoso, células principales y células parietales . [4] Las células del cuello mucoso producen moco, las células parietales secretan ácido clorhídrico y factor intrínseco , las células principales secretan pepsinógeno y lipasa gástrica . [4]

El otro tipo de glándula gástrica es la glándula pilórica , que es una glándula endocrina que secreta la hormona gastrina producida por sus células G.

Jugo gástrico

Las secreciones de las diferentes células de las glándulas gástricas exocrinas producen un líquido acuoso y ácido en el lumen del estómago llamado jugo gástrico. [5] [6] El jugo gástrico contiene agua, ácido clorhídrico, factor intrínseco, pepsinógeno y sales. Los adultos producen alrededor de dos a tres litros de jugo gástrico por día. [5] La composición del líquido varía según el momento de la comida y las tasas de actividad de las distintas células. Las células son más activas después de comer. La composición de los electrolitos del jugo gástrico está relacionada con su tasa de secreción: cuando la secreción aumenta, la concentración de sodio disminuye y la concentración de hidrógeno aumenta. Siempre hay un nivel más alto de iones de potasio en el líquido que en el plasma. [5]

Ubicación

Las glándulas reciben su nombre según la región del estómago que ocupan.

Las glándulas cardíacas se encuentran en el cardias del estómago, que es la parte más cercana al corazón y encierra la abertura donde el esófago se une al estómago. Las glándulas cardíacas secretan principalmente moco. [7] Son menos numerosas que las otras glándulas gástricas y están ubicadas más superficialmente en la mucosa. Hay dos tipos: las simples tubulares con conductos cortos o las compuestas racemosas que se asemejan a las glándulas de Brunner duodenales . [ cita requerida ]

Las glándulas fúndicas (o glándulas oxínticas ) se encuentran en el fondo y el cuerpo del estómago. Son tubos simples casi rectos, dos o más de los cuales desembocan en un solo conducto. Oxínticas significa secretoras de ácido y secretan ácido clorhídrico (HCl) y factor intrínseco . [7]

Las glándulas pilóricas están situadas en el antro del píloro y secretan gastrina producida por sus células G. [ 8]

Tipos de células

Diagrama que representa los principales determinantes de la secreción de ácido gástrico.

Existen millones de fosetas gástricas (también conocidas como foveolas ) en la mucosa gástrica y su necesaria estrechez determina la forma tubular de la glándula gástrica. Más de un tubo permite el alojamiento de más de un tipo de célula. La forma de cada glándula gástrica es similar; todas se describen como que tienen una región de cuello que está más cerca de la entrada de la foseta y regiones basales en las partes inferiores de los tubos. [9] El epitelio de la mucosa gástrica viaja hacia la foseta y en el cuello las células epiteliales cambian a células granulares columnares cortas. Estas células casi llenan el tubo y el lumen restante continúa como un canal muy fino.

Las células que se encuentran en las glándulas gástricas incluyen las células del cuello mucoso, las células principales , las células parietales , las células G y las células enterocromafines (ECL). Las primeras células de todas las glándulas son células foveolares secretoras de moco que recubren las fosas gástricas. El moco producido aquí es menos ácido que el producido por las células del cuello mucoso.

Las glándulas fúndicas que se encuentran en el fondo y también en el cuerpo tienen otros dos tipos de células: células principales gástricas y células parietales (células oxínticas).

  • Las células foveolares (células mucosas superficiales) son células productoras de moco que cubren el interior del estómago y lo protegen de la naturaleza corrosiva del ácido gástrico. Estas células recubren la mucosa gástrica y continúan hasta las fosas gástricas.
  • Las células mucosas del cuello se encuentran dentro de las glándulas gástricas, intercaladas entre las células parietales. Son más cortas que sus contrapartes superficiales y contienen menores cantidades de gránulos de mucina en su superficie apical.
Célula principal gástrica
Célula parietal
  • Células principales (células zimógenas/células pépticas): se encuentran en las regiones basales de la glándula y liberan proenzimas o zimógenos : pepsinógeno (precursor de la pepsina ) y prorenina (precursor de la renina o quimosina). [10] La prorenina se secreta en mamíferos jóvenes (etapa infantil). No se secreta en mamíferos adultos. Las células principales también producen pequeñas cantidades de lipasa gástrica . La lipasa gástrica contribuye poco a la digestión de la grasa.
  • Las células parietales ("parietal" significa "relativo a una pared"), también conocidas como células oxínticas, son más numerosas en las paredes laterales de las glándulas gástricas. Las células parietales secretan ácido clorhídrico ( ácido gástrico ). Este debe estar disponible para el estómago en un suministro abundante y, por lo tanto, desde sus posiciones en las paredes, sus redes secretoras de canales finos llamados canalículos pueden proyectarse e ingresar en todas las regiones del lumen de la fosa gástrica. Otra secreción importante de las células parietales es el factor intrínseco . El factor intrínseco es una glucoproteína esencial para la absorción de vitamina B12 . [1] Las células parietales también producen y liberan iones de bicarbonato en respuesta a la liberación de histamina de las ECL cercanas, y por lo tanto cumplen una función crucial en el sistema de amortiguación del pH . [11]
  • Células enteroendocrinas : suelen estar presentes en las partes basales de las glándulas gástricas y se diferencian en tres tipos de células: células similares a las enterocromafines (células ECL), células G y células D.
    • Células enterocromafines similares (células ECL): liberan serotonina e histamina. Estas células almacenan y liberan histamina cuando el pH del estómago se vuelve demasiado alto. La liberación de histamina es estimulada por la secreción de gastrina de las células G. [1] La histamina promueve la producción y liberación de HCL de las células parietales a la sangre y de protones al lumen del estómago. Cuando el pH del estómago disminuye (se vuelve más ácido), las ECL dejan de liberar histamina.
    • Células G: secretan la hormona gastrina , que estimula las glándulas gástricas para que liberen ácido gástrico. Estas células se encuentran principalmente en las glándulas pilóricas del antro pilórico ; algunas se encuentran en el duodeno y otros tejidos. Las fosas gástricas de estas glándulas son mucho más profundas que las otras y aquí la gastrina se secreta al torrente sanguíneo, no al lumen. [12]
    • Células D: secretan somatostatina , que suprime la liberación de hormonas del tracto digestivo.

Importancia clínica

La poliposis de la glándula fúndica es un síndrome médico en el que el fondo y el cuerpo del estómago desarrollan muchos pólipos de la glándula fúndica .

La anemia perniciosa se produce cuando las células parietales dañadas no producen el factor intrínseco necesario para la absorción de la vitamina B12. Esta es la causa más común de deficiencia de vitamina B12 .

Imágenes adicionales

  • Capas de la pared del estómago
    Capas de la pared del estómago
  • Regulación del ácido gástrico
    Regulación del ácido gástrico
  • Glándulas pilóricas humanas (en el píloro)
    Glándulas pilóricas humanas (en el píloro )

Véase también

Lista de los distintos tipos de células del cuerpo humano adulto

Referencias

  1. ^ abc Hall, John E. (2011). Guyton y Hall, libro de texto de fisiología médica (duodécima edición). Filadelfia, Pensilvania, págs. 777–780. ISBN 9781416045748.{{cite book}}: CS1 maint: location missing publisher (link)
  2. ^ "Estómago | Capacitación SEER". training.seer.cancer.gov .
  3. ^ Betts, J. Gordon; Young, Kelly A.; Wise, James A.; Johnson, Eddie; Poe, Brandon; Kruse, Dean H.; Korol, Oksana; Johnson, Jody E.; Womble, Mark; DeSaix, Peter (20 de abril de 2022). "23.4 El estómago - Anatomía y fisiología 2.ª edición | OpenStax". openstax.org . Consultado el 30 de abril de 2024 .
  4. ^ abc Tortora, Gerard J.; Derrickson, Bryan H. (2009). Principios de anatomía y fisiología (12.ª ed., versión para estudiantes internacionales). Hoboken, NJ: Wiley. pp. 937–939. ISBN 9780470233474.
  5. ^ abc Pocock, Gillian; Richards, Christopher D. (2006). Fisiología humana: la base de la medicina (3.ª ed.). Oxford ; Nueva York: Oxford University Press. págs. 388–390. ISBN 9780198568780.
  6. ^ Martinsen TC, Fossmark R, Waldum HL (noviembre de 2019). "La filogenia y la función biológica del jugo gástrico: consecuencias microbiológicas de la eliminación del ácido gástrico". Int J Mol Sci . 20 (23): 6031. doi : 10.3390/ijms20236031 . PMC 6928904 . PMID  31795477. 
  7. ^ de Dorland's (2012). Diccionario médico ilustrado de Dorland (32.ª edición). Elsevier. pág. 777. ISBN 978-1-4160-6257-8.
  8. ^ Dorland's (2012). Diccionario médico ilustrado de Dorland (32.ª edición). Elsevier. pág. 762. ISBN 978-1-4160-6257-8.
  9. ^ Pocock, Gillian (2006). Fisiología humana (3.ª ed.). Oxford University Press. pág. 388. ISBN 978-0-19-856878-0.
  10. ^ Khan, AR; James, MN (abril de 1998). "Mecanismos moleculares para la conversión de zimógenos en enzimas proteolíticas activas". Protein Science . 7 (4): 815–36. doi :10.1002/pro.5560070401. PMC 2143990 . PMID  9568890. 
  11. ^ "Correlaciones clínicas de los niveles de pH: el bicarbonato como tampón". Biology.arizona.edu. Octubre de 2006.
  12. ^ "Organización básica del tracto gastrointestinal" . Consultado el 15 de mayo de 2015 .

Dominio público Este artículo incorpora texto de dominio público de la 20.ª edición de Anatomía de Gray (1918).

  • Imagen de histología: 50_02 en el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Oklahoma: "Estómago fúndico"
  • Fotografía de anatomía: Digestivo/mamífero/estómago 4/estómago 2 - Organología comparada en la Universidad de California, Davis - "Estómago de mamífero y rumiante (LM, alto)"
  • Imagen de histología: 11301ooa – Sistema de aprendizaje de histología de la Universidad de Boston - "Sistema digestivo: tubo digestivo - estómago fúndico"
  • Histología veterinaria en vt.edu
  • MedEd en Loyola Histo/frames/Histo18.html - ver diapositiva n.° 42
  • Imagen de histología: 100_04 en el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Oklahoma: "Unión esofágica-gástrica"
  • Imagen de histología: 11103loa – Sistema de aprendizaje de histología de la Universidad de Boston - "Sistema digestivo: tubo digestivo: unión esófago-estómago"
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