Rumex
| Rumex | |
|---|---|
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| Muelle de la paciencia ( Rumexpatientia ) | |
Clasificación científica  | |
| Reino: | Plantas |
| Clado : | Traqueofitas |
| Clado : | Angiospermas |
| Clado : | Eudicotiledóneas |
| Orden: | Cariófilas |
| Familia: | Poligonáceas |
| Subfamilia: | Polígonoideae |
| Género: | Rumex L.1753 |
| Especie tipo | |
| Rumex para pacientes yo. | |
| Especies | |
Aproximadamente 200, ver texto | |
| Sinónimos [1] | |
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Las acederas , género Rumex , son un género de unas 200 especies de hierbas anuales, bienales y perennes de la familia Polygonaceae . Los miembros de este género son hierbas perennes muy comunes con una distribución nativa casi mundial y especies introducidas que crecen en los pocos lugares donde el género no es nativo. [1]
Algunas son malezas molestas (y a veces se las llama maleza de muelle o maleza de muelle), pero algunas se cultivan por sus hojas comestibles . [2] Las especies de Rumex son utilizadas como plantas alimenticias por las larvas de varias especies de lepidópteros , y son las únicas plantas hospedantes de Lycaena dispar y Lycaena rubidus . [3]
Descripción
Son plantas erectas, generalmente con raíces pivotantes largas . Las hojas carnosas a coriáceas forman una roseta basal en la raíz. Las hojas basales pueden ser diferentes de las que están cerca de la inflorescencia . Pueden tener o no estípulas . Se presentan pequeñas venas en las hojas. Los márgenes de las láminas de las hojas son enteros o crenados.
Las flores, generalmente poco visibles, se encuentran en racimos por encima de las hojas. Las flores fértiles son en su mayoría hermafroditas , o pueden ser funcionalmente masculinas o femeninas. Las flores y las semillas crecen en racimos largos en la parte superior de un tallo que emerge de la roseta basal; en muchas especies, las flores son verdes, pero en algunas (como la acedera, Rumex acetosella ) las flores y sus tallos pueden ser de color rojo ladrillo. Cada semilla es un aquenio de tres lados, a menudo con un tubérculo redondo en uno o los tres lados.
Taxonomía
El género fue descrito por primera vez por Carl Linnaeus en 1753. Dentro de la familia Polygonaceae, se ubica en la subfamilia Polygonoideae . El género Emex fue separado de Rumex por Francisco Campderá en 1819 sobre la base de que era polígamo (es decir, tenía flores bisexuales y unisexuales en la misma planta). Sin embargo, algunas especies de Rumex subg. Acetosa también tienen esta característica, y la mayoría de las otras características que se supone que distinguen a Emex se encuentran en especies de Rumex . En consecuencia, en 2015, Schuster et al. degradaron Emex a un subgénero de Rumex . [4]
Dentro de la subfamilia Polygonoideae, Rumex se ubica en la tribu Rumiceae, junto con los dos géneros Oxyria y Rheum . Está más estrechamente relacionado con Rheum , que incluye al ruibarbo . [4]
| Rumiceas |
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Especies
A partir de junio de 2022 [actualizar], Plants of the World Online aceptó las siguientes especies. También se registra una gran cantidad de híbridos. [1]
- Rumex abyssinicus Jacq.
- Rumex acetosa L. – acedera, acedera común, acedera de jardín, acedera de hojas estrechas, acedera de espinaca
- Rumex acetosella L. – acedera, acedera común, acedera campestre, acedera roja
- Araña de las Indias Occidentales L.
- Rumex aeroplaniformis Eig
- Rumex albescens Hillebr. – Muelle de Oahu
- Rumex alcockii Rech.f.
- Rumex algeriensis Barratte y Murb.
- Rumex alpinus L. – acedera alpina, ruibarbo de monje
- Rumex altissimus Alph.Wood – muelle pálido, muelle liso, muelle de hoja de melocotón
- Rumex alveolatus Losinsk.
- Rumex amanus Rech.f.
- Rumex amurensis F.Schmidt ex Maxim
- Rumex andinus Rech.f.
- Rumex angulatus Rech.f.
- Rumex angustifolius Campd.
- Rumex aquaticiformis Rech.f.
- Rumex aquaticus L. – lengua de vaca occidental, lengua de vaca escocesa
- Rumex aquitanicus Rech.f.
- Rumex arcticus Trautv.
- Rumex arcuatoramosus Rech.f.
- Rumex argentinus Rech.f.
- Rumex arifolius Todos.
- Rumex aristidis Cos.
- Rumex armenus K. Koch
- Rumex atlanticus Coss. ex Batt.
- Rumex aureostigmatica Kom.
- Rumex azoricus Rech.f.
- Rumex balcanicus Rech.f.
- Rumex beringensis Jurtzev y VVPetrovsky – Muelle del mar de Bering
- Rumex bidens R.Br.
- Rumex bipinnatus L.f.
- Rumex bithynicus Rech.f.
- Rumex brachypodus Rech.f.
- Enlace de Rumex brasiliensis
- Rumex británica L.
- Rumex brownii Campd. – Muelle de Browne
- Rumex bryhnii, snogerup
- Rumex bucephalophorus L. – acedera roja
- Rumex californicus Rech.f.
- Rumex caucasicus Rech.f.
- Rumex chalepensis Mill.
- Rumex chrysocarpos Moris
- Rumex confertus Willd. – Muelle asiático
- Rumex conglomeratus Murray – muelle agrupado, muelle afilado
- Rumex cordatus Poir.
- Rumex costaricensis Rech.f.
- Rumex crassus Rech.f.
- Rumex crispellus Rech.f.
- Rumex crispissimus Kuntze
- Rumex crispus L. – acedera rizada, acedera rizada, acedera amarilla, acedera ácida, acedera angosta, paciencia de jardín, acedera de hoja estrecha
- Rumex cristatus DC.
- Rumex crystallinus Lange – acedera brillante
- Rumex cuneifolius Campd.
- Rumex cyprius Murb.
- Rumex darwinianus Rech.f.
- Rumex densiflorus Osterh. – acedera de flores densas, acedera de flores densas
- Rumex dentatus L. – muelle dentado
- Rumex dregeanus especie.
- Nombre común: Rumex drummondii .
- Rumex dumosus A.Cunn. ex Meisn. – muelle fibroso
- Rumex elbrusensis Boiss.
- Rumex ellipticus verde
- Rumex efedroides Bornm.
- Rumex evenkiensis Elis.
- Rumex fascicularis Pequeño
- rumex fischeri Rchb.-Fischer (Rumex fischeri) ...
- Rumex flexicaulis Rech.f.
- Rumex flexuosus Sol. ex G.Forst.
- Rumex floridanus Mesn.
- Rumex frutescens Thouars – acedera de hojas en cuña
- Rumex fueginus Fil.
- Rumex gangotrianus Aswal & SKSrivast.
- Rumex garipensis Meisn.
- Rumex giganteus W.T.Aiton – pawale
- Rumex ginii Jahandiez y Maire
- Rumex gmelinii Turco. ex Ledeb.
- Rumex gracilescens Rech.f.
- Rumex graminifolius Georgi ex Lamb. – acedera de hojas graminosas
- Rumex hastatulus Baldwin – acedera de alas de corazón, acedera de alas de corazón
- Rumex hastatus D.Don
- Rumex hesperius verde
- Rumex hultenii Tzvelev
- Rumex hydrolapathum Huds. – gran muelle de agua
- Rumex hymenosepalus Torr. – canaigre, muelle de canaigre
- Rumex hypogaeus T.M.Schust. y Reveal
- Rumex inconspicuus Rech.f.
- Rumex induratus Boiss. & Reut.
- Rumex intermedio DC.
- Rumex jacutensis Kom.
- Rumex japonicus de Houtt.
- Rumex kandavanicus (Rech.f.) Rech.f.
- Rumex kerneri Borbás – Muelle de Kerner
- Rumex komarovii Schischk. y Serg.
- Rumex krausei Jurtzev y VVPetrovsky – Acedera de Krause
- Rumex lacustris Greene
- Rumex lanceolatus (Thunb.)
- Rumex lapponicus (Hiitonen) Czernov
- Rumex lativalvis Meisn.
- Rumex leptocaulis Brandbyge y Rech.f.
- Rumex limoniastrum Jaub. & Spach
- Rumex longifolius DC. – muelle de entrada, muelle norte
- Rumex lorentzianus de Lindau
- Rumex lunaria L.
- Rumex madaio makino
- Rumex maderensis Lowe
- Rumex magellanicus Campd.
- Rumex maricola J. Rémy
- Rumex maritimus L. – muelle dorado, muelle de cerdas, muelle de orilla del mar
- 1. Rumex marschallianus (Rchb.)
- Rumex mexicanus Meisn.
- Rumex microcarpus Campd.
- Rumex nebroides Campd.
- Rumex neglectus Kirk
- Rumex nematopodus Rech.f. – Muelle de Arizona
- Rumex nepalensis Spreng.
- Rumex nervosus Vahl
- Rumex nivalis Hegetschw.
- Rumex oblongifolius Tolm.
- Rumex obovatus Danser – muelle tropical
- Rumex obtusifolius L. – acedera de hojas anchas, acedera amarga, acedera de hojas romas, acedera de mantequilla
- Rumex occidentalis S. Watson
- Rumex occultans Sam.
- Rumex olympicus (árbol).
- Rumex orbiculatus A.Gray – gran muelle de agua
- Rumex orthoneurus Rech.f. – Muelle de montaña de Chiricahua
- Rumex pallidus Bigelow – muelle costero
- Rumex palustris Sm. – pantano de pantano
- Rumex papilio Coss. y Balansa
- Rumex papillaris Boiss. y Reut.
- Rumex paraguayensis D.Parodi – Muelle paraguayo
- Rumex patagonicus Rech.f.
- Rumex patientia L. – ruibarbo de monje, ruibarbo de jardín, ruibarbo de la paciencia
- Rumex paucifolius Nutt. – acedera de los Alpes, acedera de pocas hojas, acedera de los prados
- Rumex paulsenianus Rech.f.
- Rumex persicarioides L.
- Rumex peruanus Rech.f.
- Rumex pictus Forssk.
- Rumex polycarpus Rech.f.
- Rumex ponticus E.HL Krause
- Rumex popovii Pachom.
- Rumex praecox Rydb.
- Rumex pseudonatronatus (Borbás) Murb. – muelle de campo
- Rumex pseudoxyria (Tolm.) Khokhr.
- Rumex pulcher L. – muelle de violín
- Rumex punjabensis K.M.Vaid y HBNaithani
- Rumex pycnanthus Rech.f.
- Rumex rectinervius Rech.f.
- Rumex rhodesius Rech.f.
- Rumex romassa Remy
- Hierba luisa L.
- Rumex rossicus Murb.
- Rumex rugosus Campd.
- Rumex rupestris Le Gall – muelle de la costa
- Rumex ruwenzoriensis Chiov.
- Rumex sagittatus Thunb.
- Rumex salicifolius Weinm. – acedera de sauce, acedera de hojas de sauce
- Rumex sanguineus L. – muelle de madera, muelle de vena roja
- Rumex scutatus L. – Acedera francesa, acedera de escudo de hojas
- Rumex sellowianus Rech.f.
- Rumex sibiricus Hultén – Muelle siberiano
- Rumex similans Rech.f.
- Rumex simpliciflorus Murb.
- Rumex skottsbergii O.Deg. & I.Deg. – muelle de lava
- Rumex songaricus pescado. & CAMey.
- Rumex spathulatus ( Thunb.) es una especie de sagitario perteneciente a la familia Rumexaceae.
- Hierba del diablo L.
- Rumex spiralis Pequeño – acedera alada
- Rumex stenoglottis Rech.f.
- Hojas de Rumex stenophyllus Ledeb.
- Rumex subarcticus Lepage
- Rumex suffruticosus J.Gay ex Meisn.
- Rumex tenax Rech.f.
- Rumex thjanschanicus de Losín.
- Rumex thyrsiflorus Dedo.
- Rumex thyrsoides Desf.
- Rumex tmoleus de bosque.
- Rumex tolimensis Miércoles.
- Rumex transitorius Rech.f.
- Rumex triangulivalvis (Danser) Rech.f.
- Rumex trisetifera Stokes
- Hierba de las flores L.
- Rumex tunetanus Barratte & Murb.
- Rumex turcomanicus (Rech.f.) Czerep.
- Rumex ucranicus Fisch. ex Spreng.
- Rumex ujskensis Rech.f.
- Rumex uruguayensis Rech.f.
- Rumex usambarensis (inglés) Dammer
- Rumex utahensis Rech.f.
- Rumex venosus Pursh – muelle venoso, muelle arenoso
- Rumex verticillatus L. – muelle de pantano, muelle de agua
- Rumex vesicarius L. – vejiga urinaria
- Rumex violascens Rech.f. – acedera violeta
- Rumex woodii N.E.Br.
- Rumex yungningensis Sam.
Usos
Estas plantas tienen muchos usos. La acedera de hojas anchas ( Rumex obtusifolius ) solía llamarse acedera de mantequilla porque sus hojas grandes se usaban para envolver y conservar la mantequilla .
Rumex hymenosepalus se ha cultivado en el suroeste de Estados Unidos como fuente de tanino (las raíces contienen hasta un 25 %) para su uso en el curtido de cuero, mientras que las hojas y los tallos se utilizan para obtener un tinte de color mostaza sin mordiente .
Estas plantas son comestibles. Las hojas de la mayoría de las especies contienen ácido oxálico y tanino, y muchas tienen propiedades astringentes y ligeramente purgantes . Algunas especies con niveles particularmente altos de ácido oxálico se denominan acederas (incluidas la acedera de oveja Rumex acetosella , la acedera común Rumex acetosa y la acedera francesa Rumex scutatus ), y algunas de ellas se cultivan como verduras de hoja o hierbas de jardín por su sabor ácido. [5] [6]
En el Reino Unido, a menudo se encuentra a Rumex obtusifolius creciendo cerca de ortigas , debido a que ambas especies prefieren un entorno similar, y existe una creencia generalizada de que la parte inferior de la hoja de acedera, exprimida para extraer un poco de jugo, se puede frotar sobre la piel para contrarrestar la picazón causada por el roce con una planta de ortiga. [7] Este remedio casero no está respaldado por ninguna ciencia, aunque es posible que el acto de frotar pueda actuar como una contraestimulación distractora , o que la creencia en el efecto de la acedera pueda proporcionar un efecto placebo . [8]
En la medicina tradicional austriaca, las hojas y raíces de R. alpinus se han utilizado internamente para el tratamiento de infecciones virales. [9]
Rumex nepalensis también tiene una variedad de usos medicinales en el Gran Himalaya, incluido Sikkim en el noreste de la India . [10]
Registro fósil
Se han descrito varios frutos fósiles de Rumex sp. de estratos del Mioceno medio del área de Fasterholt cerca de Silkeborg en Jutlandia Central , Dinamarca . [11]
Se ha extraído un fruto fósil de una especie de Rumex de una muestra de pozo de los depósitos de agua dulce del Mioceno medio en la cuenca de Nowy Sacz , en los Cárpatos occidentales , Polonia . Este fruto fósil es similar a los frutos de las especies actuales Rumex maritimus y Rumex ucranicus , ambas con registros fósiles del Plioceno y el Pleistoceno de Europa . [12]
Nutrición
| Valor nutricional por 100 g (3,5 oz) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energía | 92 kJ (22 kcal) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3,2 gramos | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fibra dietética | 2,9 gramos | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
0,7 gramos | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2 gramos | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Enlace a la entrada de la base de datos del USDA | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| † Porcentajes estimados utilizando las recomendaciones de EE. UU. para adultos, [13] excepto para el potasio, que se estima según la recomendación de expertos de las Academias Nacionales . [14] | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
La información nutricional se muestra en el cuadro de información de la derecha.
Véase también
Referencias
- ^ abc "Rumex L." Plantas del mundo en línea . Real Jardín Botánico de Kew . Consultado el 22 de junio de 2022 .
- ^ Martin, Alexander C. (1972). Malezas . Nueva York: Golden Press. pág. 38. ISBN 0-307-24353-2.
- ^ Warren, Andres; Harrera, Alfonso (15 de marzo de 2005). "Mariposas de Oregón: su taxonomía, distribución y biología" (PDF) . Lepidoptera de América del Norte . 6 .
- ^ ab Schuster, Tanja M.; Reveal, James L.; Bayly, Michael J. y Kron, Kathleen A. (2015). "Una filogenia molecular actualizada de Polygonoideae (Polygonaceae): relaciones de Oxygonum , Pteroxygonum y Rumex , y una nueva circunscripción de Koenigia ". Taxon . 64 (6): 1188–1208. doi :10.12705/646.5.
- ^ "Acedera de jardín o común [Rumex acetosa]". Botanical.com .
- ^ Łuczaj, Łukasz (2008). "Datos de archivo sobre plantas silvestres comestibles utilizadas en Polonia en 1948". Revista de Etnobiología y Etnomedicina . 4 (1): 4. doi : 10.1186/1746-4269-4-4 . PMC 2275233 . PMID 18218132.
- ^ "Usos registrados de la acedera (Rumex sp.)". Ethnomedica . Archivado desde el original el 20 de noviembre de 2008 . Consultado el 15 de abril de 2008 . [ verificación necesaria ]
- ^ Hopcroft, Keith (10 de septiembre de 2005). «Remedios caseros: hojas de acedera para las picaduras de ortiga» . Consultado el 29 de agosto de 2020 .
- ^ Vogl, S; Picker, P; Mihaly-Bison, J; Fakhrudin, N; et al. (2013). "Estudios etnofarmacológicos in vitro sobre la medicina popular de Austria: una tradición inexplorada: actividades antiinflamatorias in vitro de 71 medicamentos herbales tradicionales austriacos". J Ethnopharmacol . 149 (3): 750–71. doi :10.1016/j.jep.2013.06.007. PMC 3791396 . PMID 23770053.
- ^ O'Neill, Alexander R.; Badola, Hemant K.; Dhyani, Pitamber P.; Rana, Santosh K. (29 de marzo de 2017). "Integración del conocimiento etnobiológico en la conservación de la biodiversidad en el Himalaya oriental". Revista de Etnobiología y Etnomedicina . 13 (21): 21. doi : 10.1186/s13002-017-0148-9 . PMC 5372287 . PMID 28356115.
- ^ Friis, Else Marie (1985). "Frutos y semillas de angiospermas del Mioceno medio de Jutlandia (Dinamarca)". Real Academia Danesa de Ciencias y Letras . 24 (3).
- ^ Restos de plantas macroscópicas del Mioceno de agua dulce de la cuenca de Nowy Sącz (Cárpatos occidentales, Polonia) por Maria Łańcucka-Środoniowa, Acta Palaeobotanica 1979 20 (1): 3-117.
- ^ Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (2024). «Valor diario en las etiquetas de información nutricional y de suplementos». FDA . Archivado desde el original el 2024-03-27 . Consultado el 2024-03-28 .
- ^ Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina; División de Salud y Medicina; Junta de Alimentos y Nutrición; Comité para la Revisión de las Ingestas Dietéticas de Referencia de Sodio y Potasio (2019). "Capítulo 4: Potasio: Ingestas Dietéticas de Referencia para la Adecuación". En Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. (eds.). Ingestas Dietéticas de Referencia de Sodio y Potasio . Colección de las Academias Nacionales: Informes financiados por los Institutos Nacionales de Salud. Washington, DC: National Academies Press (EE. UU.). págs. 120–121. doi :10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154 . Consultado el 5 de diciembre de 2024 .
Enlaces externos
- Rumex acetosella; efloras.org del Jardín Botánico de Missouri.
- Comestibilidad de la acedera: Identificación y partes comestibles de Rumex spp.
- Vídeo: El ruibarbo (Rumex) como alimento silvestre comestible, parte 1 | Frank Cook
- "Rumex". Base de datos de plantas africanas . Conservatoire et Jardin botaniques e Instituto Nacional de Biodiversidad de Sudáfrica . Consultado el 5 de julio de 2018 .
- Linnæi, Caroli (1753). "Triginia". Species Plantarum, Exhibentes Plantas Rite Cognitas, ad Genera Relatas, cum Differenentiis Specificis, Nominibus Trivialibus, Synonymis Selectis, Locis Natalibus, Secundum System Sexuale Digestas . Consultado el 2 de julio de 2008 .
