Licor de canela

El licor de canela puede referirse a una de varias marcas de bebidas alcohólicas.

Productos

Entre los licores con sabor a canela se encuentran Fireball Cinnamon Whisky , Red Stag Spiced de Jim Beam , DeKuyper 's Hot Damn!, Sinfire , Gold Strike y Tennessee Fire de Jack Daniels . Algunas marcas, como Goldschlager y Cinnamon Schnapps, contienen trocitos de pan de oro.

Otras bebidas alcohólicas que contienen canela incluyen vodkas con infusión , como Cinna-Sugar Twist de Smirnoff . [1] En noviembre de 2013, Pinnacle Vodka de Beam y Cinnabon se unieron para presentar su propia marca de vodka con sabor a canela, Cinnabon Vodka. [A] Otra es Stolichnaya Zinamom Vodka. [2] [3]

Una pizca de canela y crema real se combina con ron de las Islas Vírgenes en el ron con crema de canela Chila 'Orchata. [4] [5]

El primer tequila con sabor a canela es Peligroso Cinnamon Tequila, elaborado 100 % con agave azul , lanzado en marzo de 2013. [6] Sin embargo, una expresión de licor de tequila con crema de canela llamada Hot Rose, elaborada por McCormick Distilling Company de Missouri con un envase de plástico único [B] , es anterior a Peligroso. [6] [7] Un seguidor es Cinge de José Cuervo . [8] [9] [10] [C]

Rakomelo , es decir, brebajes de brandy de canela y miel [11] , llamados "licor de canela" y hechos con Rakı [12] o Tsipouro , son populares en algunas partes de Grecia. [13] [14]

Entre los productos que contienen vodka con infusión de canela se encuentra Cinna-Sugar Twist de Smirnoff . [1] En noviembre de 2013, Pinnacle Vodka de Beam y Cinnabon crearon una empresa conjunta para presentar su propia marca de vodka con sabor a canela, Cinnabon Vodka. [D] Otro es Stolichnaya Zinamom Vodka. [2] [3]

Recetas para sustitutos

Para aquellos que desean hacer su propio "licor de canela", existe mucha controversia en cuanto a los ingredientes adecuados. [15] En particular, cierta supuesta "canela" (la que se encuentra en los " palitos de canela ") en realidad no es canela, ya que esta última puede estar prohibida o limitada en algunos países debido a la presencia de cumarina . [16] [E]

Notas

  1. ^ "Ofrece una indulgencia para chuparse los dedos que combina los sabores decadentes de la canela, el azúcar morena y el rico glaseado de queso crema con toques de caramelo para crear un sabor que recuerda a los rollos de canela recién horneados y tibios. Con 70 grados, el producto es suave, se destila cinco veces y se puede servir frío, con hielo o mezclado en cócteles festivos en cualquier brunch o reunión". "Pinnacle Vodka y Cinnabon unen fuerzas para desarrollar una innovación de vodka pionera en la industria" (Comunicado de prensa). Deerfield, IL. 21 de noviembre de 2013. Archivado desde el original el 19 de diciembre de 2013. Consultado el 6 de enero de 2014 .
  2. ^ "En cuanto al sabor: trabajo mucho con las palabras, pero no tengo la verborrea necesaria para transmitir lo mala que es esta bebida..." Norton, James (28 de octubre de 2011). "¿Lube or Liqueur? I Couldn't Tell" (¿Lubricante o licor? No lo sabía). chow.com . Consultado el 2 de marzo de 2014 .
  3. ^ "Si buscas Red Hots con alcohol, Cinge de Jose Cuervo debería ser lo que buscas. Con un 35 por ciento de alcohol por volumen, este licor almibarado tiene tanto en común con el tequila como Fireball con el whisky". Morgan, Tara (15 de enero de 2014). "Tequilas con sabor: solo para los aventureros (o jóvenes)". Boise Weekly . Archivado desde el original el 21 de febrero de 2014 . Consultado el 1 de marzo de 2014 .
  4. ^ "Ofrece una indulgencia para chuparse los dedos que combina los sabores decadentes de la canela, el azúcar morena y el rico glaseado de queso crema con toques de caramelo para crear un sabor que recuerda a los rollos de canela recién horneados y tibios. Con 70 grados, el producto es suave, se destila cinco veces y se puede servir frío, con hielo o mezclado en cócteles festivos en cualquier brunch o reunión". "Pinnacle Vodka y Cinnabon unen fuerzas para desarrollar una innovación de vodka pionera en la industria" (Comunicado de prensa). Deerfield, IL. 21 de noviembre de 2013. Archivado desde el original el 19 de diciembre de 2013. Consultado el 6 de enero de 2014 .
  5. ^ Actualmente, la cumarina está incluida en la lista de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos entre las "Sustancias generalmente prohibidas para la adición directa o el uso como alimento humano", según 21 CFR 189.130 Archivado el 5 de febrero de 2012 en Wayback Machine. Food and Drug Administration, pero algunos aditivos naturales que contienen cumarina, como el aromatizante aspérula dulce , están permitidos "solo en bebidas alcohólicas" (21 CFR 172.510 Archivado el 5 de febrero de 2012 en Wayback Machine ). En Europa, ejemplos populares de tales bebidas son Maiwein (vino blanco con aspérula) y Żubrówka (vodka aromatizado con hierba de bisonte ). A fines de la década de 1970, esta última bebida desapareció de los estantes en los Estados Unidos y, a partir de entonces, se le cambió el nombre y se reformuló para su distribución en los Estados Unidos. Además del problema de la cumarina, las autoridades estadounidenses determinaron que la marca registrada Żubrówka estaba diluida y no era aplicable, ya que era un nombre genérico, como " Aspirina ". Michaels, Daniel (18 de enero de 2011). "Name Your Poison: How a Banned Polish Vodka Buffaloed Its Way Into the US" The Wall Street Journal . Consultado el 6 de enero de 2014 .

Referencias

  1. ^ ab "Smirnoff Cinna-Sugar Twist". Smirnoff . Consultado el 6 de enero de 2014 .
  2. ^ ab "Bebidas que contienen Stolichnaya (Stoli) Zinamom Cinnamon Vodka". Barra Ninguna . Consultado el 6 de enero de 2014 .
  3. ^ ab "2013 Stolichnaya se expande en los mercados locales con cuatro nuevos sabores". JSC Latvijas balzams . Consultado el 6 de enero de 2014 .
  4. ^ "Ron Chila 'Orchata con Crema de Canela 750ml". Crown Wine & Spirits . Consultado el 1 de marzo de 2014 .
  5. ^ "Página de inicio de Chila 'Orchata Cinnamon Cream Rum". Sazerac Company . Consultado el 1 de marzo de 2014 .
  6. ^ ab Shaw, Lucy (12 de marzo de 2013). "Se lanza el primer tequila con canela del mundo". thedrinkbusiness.com . Consultado el 1 de marzo de 2014 .
  7. ^ Norton, James (28 de octubre de 2011). "¿Lubricante o licor? No lo sabía". chow.com . Consultado el 2 de marzo de 2014 .
  8. ^ "Proximo gastará 10 millones de dólares en el lanzamiento de Jose Cuervo Cinge". Shanken News Daily . 11 de octubre de 2013. Consultado el 1 de marzo de 2014 .
  9. ^ Morgan, Tara (15 de enero de 2014). «Tequilas con sabor: solo para aventureros (o jóvenes)». Boise Weekly . Archivado desde el original el 21 de febrero de 2014. Consultado el 1 de marzo de 2014 .
  10. ^ Kleinman, Geoff (20 de diciembre de 2013). «Reseña: Tequila con sabor a canela Jose Cuervo Cinge» . Consultado el 1 de marzo de 2014 .
  11. ^ "Bebida alcohólica Rakomelo, Raki & Honey". Kreta Foods. 12 de febrero de 2011. Consultado el 4 de marzo de 2014 .
  12. ^ "Rakomello". Roots Premium Liquor. Archivado desde el original el 3 de marzo de 2014 . Consultado el 3 de marzo de 2014 .
  13. ^ "Rakomelo". Federación Griega de Productores de Bebidas Espirituosas . Consultado el 3 de marzo de 2014 .
  14. ^ "Rakomelo, una bebida cálida para el invierno". The Great Greek Food. 29 de noviembre de 2010. Consultado el 3 de marzo de 2014 .
  15. ^ McAfee, Nick (20 de septiembre de 2013). "Sunday Funday: How to Make Fireball Whiskey at Home" (Domingo divertido: cómo hacer whisky Fireball en casa). Broke & Thirsty (Quebrado y sediento) . Consultado el 1 de marzo de 2014 .
  16. ^ "Cómo hacer licor de canela o eso creía yo". pureliqueur.com. 13 de junio de 2010. Consultado el 6 de enero de 2014 .
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