Arroz para tacos
El arroz con tacos (タコライス, takoraisu ) es un ejemplo popular de la cocina moderna de Okinawa . Consiste en carne molida con sabor a taco servida sobre una cama de arroz , frecuentemente acompañada con queso rallado, lechuga rallada , tomate y salsa . [1] [2]
Charlie's Tacos, que sirve tacos en tortillas hechas de harina de arroz, se estableció en 1956 como el primer "lugar de tacos" en Okinawa. [3] [4] [5] [ fuente autoeditada ] El arroz para tacos fue creado en 1984 por Matsuzo Gibo y presentado en dos de sus cafés, Parlor Senri y King Tacos, ubicados a solo un minuto de la puerta principal de Camp Hansen en Kin, Okinawa . [6] [7]
El arroz con tacos es un plato popular entre el personal militar estadounidense destinado en Okinawa como almuerzo o comida nocturna. KFC lo incluyó en su menú en todo Japón durante un tiempo durante la década de 1990 y Yoshinoya , un restaurante gyūdon de alcance nacional , lo sirve en los restaurantes de la cadena en la prefectura de Okinawa. [7] Además, Taco Bell lo ofrece como una opción de menú en el restaurante de la cadena en el distrito de Shibuya de Tokio.
El sabor Tex-Mex a veces se sustituye por el uso de salsa de soja , mirin y sake . En ocasiones se sirve con arroz en un rollo de tortilla .
Referencias
- ^ "La cultura gastronómica actual: es hora de redescubrir la cocina tradicional". Oficina de Convenciones y Visitantes de Okinawa. 31 de marzo de 2005. Archivado desde el original el 30 de noviembre de 2006. Consultado el 19 de mayo de 2015 .
- ^ Sean Williams (2013). El libro de cocina de los etnomusicólogos: comidas completas de todo el mundo. Routledge. pág. 49. ISBN 9781135518967. Recuperado el 19 de mayo de 2015 .
- ^ Sewake, Colin (9 de octubre de 2019). «Food Culture – The Taco Rice Story». The Hawai'i Herald ( Hawai'i Hochi ): la revista japonesa estadounidense de Hawái . Consultado el 6 de septiembre de 2023 .
- ^ Siy, Sherilyn (30 de marzo de 2016). "Tacos de Charlie - Naha, Okinawa". Viajes a Japón.com . Consultado el 6 de septiembre de 2023 .
- ^ Christopher Scharping (2012). En busca del final feliz. Xlibris Corporation . pág. 49. ISBN 9781479732401. Recuperado el 19 de mayo de 2015 .
- ^ "Este plato japonés existe solo gracias al ejército estadounidense". We Are The Mighty. 17 de marzo de 2015. Archivado desde el original el 19 de mayo de 2015. Consultado el 19 de mayo de 2015 .
- ^ ab Oscar Johnson y Elena Sugiyama j (28 de marzo de 2015), "UN TRIBUTO AL ARROZ PARA TACOS: La comida fusión Mex-Oki favorita de los militares estadounidenses", Stars and Stripes Okinawa , archivado del original el 19 de mayo de 2015 , consultado el 19 de mayo de 2015
