Domaine de Canton (licor)
Domaine de Canton es un licor con sabor a jengibre elaborado en Francia desde 2007. Su fórmula anterior (llamada Canton) se elaboró en China entre 1992 y 1997.
Receta original
Hasta 1997, el licor se produjo bajo el nombre de The Original Canton Delicate Ginger Liqueur en Doumen, un distrito de la ciudad de Zhuhai en el delta del río Perla de la provincia de Guangdong , al sur de China, cerca de Macao . Se vendía en cantidades limitadas en los Estados Unidos antes de que se popularizara la alta cocina de fusión asiática. En su fórmula original, se anunciaba que los ingredientes del licor incluían seis variedades de jengibre, ginseng , "hierbas suaves", " bebidas espirituosas de primera calidad ", brandy y miel . Su graduación alcohólica era del 20 por ciento (40 grados) y se vendía en botellas de vidrio facetado decorativas de varios tamaños. [1]
El producto permaneció en el mercado desde 1992 hasta 1995. Fue descontinuado oficialmente después de 1997.
Nueva receta
En 2007, John Cooper (hijo del importador estadounidense del producto original, NJ Cooper) revivió el nombre y la idea al producir un nuevo licor de jengibre llamado Canton Ginger & Cognac Liqueur . Canton Ginger Liqueur sigue una nueva receta y se produce en Jarnac , Francia. La nueva fórmula tiene un 28 por ciento de alcohol (56 grados), es de color dorado y se envasa en una botella con forma de bambú . Contiene jarabe elaborado con jengibre chino cristalizado , coñac Grand Champagne , aguardiente neutro , miel de azahar de Provenza y vainilla .
Domaine de Canton se lanzó en la ciudad de Nueva York en agosto de 2007. En 2008, el nombre del licor había cambiado una vez más, a Domaine de Canton French Ginger Liqueur .
El licor ganó la medalla de oro doble (Best of Show) en la categoría de licor herbal/botánico en la Competencia Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco de 2008. [2] Ganó el premio Best of Show en la Competencia Mundial de Bebidas 2007-2008. [ 3]
Véase también
Referencias
- "Éxitos comerciales cordiales entre Estados Unidos y China (licor de jengibre Original Canton de Charles Jacquin et Compagnie Inc.)". Packaging Digest , marzo de 1994.
Premios
El embalaje de Domaine de Canton ganó un premio Pentawards 2008 por diseño de embalaje en la categoría de bebidas espirituosas de lujo, por su botella con forma de bambú junto con el cierre designado en la parte superior. [4]
Referencias
- ^ "foto". Cocktaildb.com . Consultado el 26 de abril de 2011 .
- ^ "San Francisco World Spirits Competition". Sfspiritscomp.com. Archivado desde el original el 16 de julio de 2011. Consultado el 26 de abril de 2011 .
- ^ "Bienvenidos a la Competencia Mundial de Bebidas en BeverageCompetition.com". Spiritscompetition.com. Archivado desde el original el 16 de julio de 2011. Consultado el 26 de abril de 2011 .
- ^ [1] Archivado el 21 de diciembre de 2008 en Wayback Machine.
Enlaces externos
- Licor de jengibre Domaine de Canton | Sitio oficial
- Artículo del New York Times, 21 de agosto de 2007
- Reseña de Cigar Aficionado Archivada el 12 de octubre de 2007 en Wayback Machine
- Reseña de Spirits Review
- Reseña de Liquor Snob Archivado el 16 de marzo de 2008 en Wayback Machine
- PREMIOS PENTA
- Resumen de reseñas y calificaciones de Proof66.com Archivado el 20 de octubre de 2012 en Wayback Machine
