Filete y batido
 Logotipo desde 2011 | |
| Filete y batido | |
| Tipo de empresa | Filial |
| Industria | Alimento |
| Fundado | Febrero de 1934 Normal , Illinois , EE. UU. ( 1934-02 ) |
| Fundador | Cinturón Augustus Hamilton "Gus" [1] [2] |
| Sede | , |
Área atendida | Estados Unidos Suroeste de Europa Oriente Medio |
Personas clave | Phillip Cooley |
| Productos | Hamburguesas de carne, batidos de leche |
| Servicios | Restaurantes |
Número de empleados | 20.732 [3] |
| Padre | Holdings Biglari |
| Sitio web | Steakshake.com (en inglés) |
Steak 'n Shake Operations, Inc. , que opera como Steak 'n Shake , es una cadena de restaurantes informales estadounidense concentrada principalmente en el medio oeste de los Estados Unidos con sucursales también en el sur , el Atlántico medio , el oeste de los Estados Unidos , Europa y Oriente Medio . La empresa tiene su sede en Indianápolis, Indiana , y es una subsidiaria de propiedad absoluta de Biglari Holdings . [4] En 2018 [actualizar], 628 restaurantes Steak 'n Shake estaban en funcionamiento; de ellos, 414 eran propiedad de la empresa y 214 eran franquicias. Desde entonces, la empresa ha intentado convertirse en un modelo totalmente franquiciado. [5]
Los restaurantes ofrecen servicio de mesa, de autoservicio y en ventanilla; ofrecen una combinación de comida rápida para llevar y servicio de mesa al estilo cafetería. En 2021, la empresa tenía 536 locales, pero el número se había reducido a 493 al 31 de marzo de 2023, según Biglari Holdings; no todos estaban en funcionamiento en ese momento. [6] El modelo de negocio también se había ido alejando de los restaurantes de servicio completo, hacia un modelo de autoservicio y hacia "servicio de mostrador... con quioscos". [7]
Muchos de los locales están abiertos las 24 horas del día, los siete días de la semana. El menú ofrece principalmente hamburguesas y batidos hechos a mano ; también se ofrecen otros platos principales, guarniciones y bebidas. El eslogan de la empresa, "Famoso por las hamburguesas con bistec", hace referencia a su producto más destacado, la hamburguesa con bistec. La palabra "bistec" en el nombre del restaurante proviene del plato del menú.
Historia
AH "Gus" Belt (nacido en Morrisonville, Illinois ) fundó Steak 'n Shake en Normal, Illinois , en febrero de 1934, después de servir cuatro años en el Cuerpo de Marines de los Estados Unidos. Convirtió la estación de servicio y restaurante de pollo que poseía (Shell's Chicken) en un puesto de hamburguesas. [2]
El eslogan de Steak 'n Shake, "A la vista, debe ser correcto", originalmente se refería a la práctica de Belt de llevar un barril de filetes T-bone, solomillo y redondos al área pública de su restaurante, para luego molerlos en hamburguesas frente a sus clientes [2] —su intención era tranquilizar a los clientes sobre la salubridad del producto ya que, en ese momento, la carne molida todavía era vista con escepticismo por el público en general, basándose en la probabilidad de que tuviera impurezas agregadas deliberadamente.
También aseguró a los clientes de Belt la veracidad de su afirmación sobre la "Steakburger". Más tarde, se aseguró a los clientes que las Steakburgers todavía se elaboraban con estos ingredientes "en nuestro propio economato" para su envío a los restaurantes, donde la línea de parrilla abierta permanecía "a la vista" de los clientes.
Después de tener éxito, Belt compró una cadena de restaurantes Goal Post en el centro de Illinois , convirtiéndolos en Steak 'n Shakes [ ¿cuándo? ] y agregó servicio en la acera. [2]
El edificio original, ubicado en la intersección de Main Street y West Virginia Avenue, sufrió daños a causa de un incendio a principios de los años 60, pero fue reparado y se amplió el comedor. A fines de los años 90, Steak 'n Shake vendió el edificio a la empresa Monical's Pizza .
Después de Gus Belt
Steak 'n Shake continuó expandiéndose por todo Illinois después de la muerte de Belt el 20 de agosto de 1954. [1] La propiedad pasó por muchas manos, incluida la esposa de Gus, Edith, quien dirigió la cadena hasta 1969; Longchamps, Inc., una empresa de asadores de la Costa Este que fue dueña de la cadena desde 1969 [8] hasta 1971; [9] y Franklin Corporation, con sede en Indianápolis, dirigida por Robert Cronin, autor de Selling Steakburgers: The Growth of a Corporate Culture . Después de la adquisición, Franklin trasladó la sede de Steak 'n Shake de Normal, Illinois a Indianápolis .
En 1981, Steak 'n Shake y su empresa matriz Franklin fueron adquiridas por EW Kelley and Associates; [10] el presidente EW "Ed" Kelley dirigió la cadena de restaurantes hasta que murió el 4 de julio de 2003. [2]
Bajo el mando de Sardar Biglari
El empresario Sardar Biglari tomó el control de Steak 'n Shake en agosto de 2008 después de tres años de disminución de las ventas en las mismas tiendas y pérdidas de $100,000 por día. Lideró un cambio que resultó en 24 trimestres consecutivos de aumentos en las ventas en las mismas tiendas y ganancias de $100,000 por día. [11] [ ¿ Fuente poco confiable? ] Centró la marca en hamburguesas, papas fritas y batidos, reduciendo el menú de ocho páginas a un díptico. [12] Sin embargo, la cadena tuvo más problemas en 2016 y en adelante, con una marcada disminución de los ingresos. [13] Las razones incluyeron la falta de inversión en los restaurantes después de los profundos recortes de precios de 2008; la competencia de restaurantes "casuales rápidos" como Chipotle , que apuntaban a una experiencia de clase más alta; y dos costosas demandas de ex gerentes que acusaron a la cadena de clasificarlos erróneamente como empleados asalariados y negarse a pagar las horas extra ganadas. [13]
En 2018, Steak 'n Shake cambió su modelo de negocio a un sistema de socios de franquicia , con Biglari intentando convertir todos los más de 400 restaurantes propiedad de la empresa en operaciones de franquicia. Los operadores emprendedores de una sola unidad podían tomar el control de un Steak 'n Shake existente por $10,000, un precio inusualmente bajo, pero se les exigía que le dieran a la empresa el 50% de las ganancias del restaurante. [14] A pesar de que ofreció el nuevo incentivo de franquicia, la empresa siguió estando muy endeudada. A partir de abril de 2020, su deuda fue calificada como una calificación "especulativa" C/D baja (coloquialmente conocida como bonos basura ) por las agencias de calificación de bonos. El Washington Post consideró que era extremadamente probable que la cadena incurriera en impago con una baja probabilidad de recuperación, y los cierres de restaurantes debido a la pandemia de COVID-19 en los Estados Unidos fueron un golpe irrecuperable para la empresa. [15]
Ubicaciones
El primer Steak 'n Shake del estado de Indiana abrió como restaurante con autoservicio en Indianápolis en noviembre de 1954. [16] Como era habitual en la época, ofrecía servicio de ventanilla de autoservicio además de servicio de mesa y comida para llevar. En ese momento, Steak 'n Shake tenía sucursales en cinco estados.
El restaurante Route 66 Steak 'n Shake en Springfield, Missouri (construido en 1962), fue incluido en el Registro Nacional de Lugares Históricos en 2012. [17] [18] [19]
La empresa entró en Carolina del Norte abriendo una sucursal franquiciada en Greensboro en diciembre de 1996. [20]
Steak 'n Shake comenzó en Wisconsin con sucursales en Racine , Janesville y Madison a fines de la década de 1990, [21] pero todas las sucursales cerraron en 2004. [22] Otro franquiciador abrió sucursales en Waukesha y Wauwatosa en 2007, pero ambas cerraron en 2010. [23] [24] La cadena no ha regresado al estado.
Después de operar brevemente algunos restaurantes en el sur de Texas durante la década de 1970, Steak 'n Shake regresó a Texas abriendo sucursales en el área de Dallas-Fort Worth en 2001, [25] en el área de Houston en 2012, [26] y en el área de San Antonio a partir de 2013. [27] Steak 'n Shake ingresó a Carolina del Sur abriendo una sucursal en Greenville en febrero de 2001. [28]
La empresa entró en Oklahoma por primera vez al abrir una franquicia en Edmond en 2004. [29]
Steak 'n Shake llegó a Virginia Occidental por primera vez al abrir una franquicia en Barboursville en agosto de 2007. [30]
Steak 'n Shake abrió su primer local en Nevada dentro del South Point Casino en Las Vegas en julio de 2010 [31] y un segundo local en Reno en julio de 2013. [32] [33] En enero de 2017, abrió un segundo local en Las Vegas, el tercero en Nevada, en el edificio Student Union en el campus de la Universidad de Nevada, Las Vegas [34] seguido de un segundo local en Reno, el cuarto en Nevada en julio de 2017. [35] Steak 'n Shake ingresó a Luisiana por primera vez [36] al abrir un local cerca de Baton Rouge en Covington en 2011. [37] La compañía ingresó por primera vez a Colorado a través de una franquicia en Denver en noviembre de 2011 [38] antes de que la empresa matriz se hiciera cargo de las ubicaciones de Colorado después de una larga demanda entre el franquiciado y la empresa matriz. En enero de 2012, abrieron su primer y único local en el estado de Nueva York en Manhattan , [39] adyacente al Teatro Ed Sullivan, que entonces albergaba el Late Show with David Letterman . David Letterman , oriundo de Indiana y un ávido fanático del Steak 'n Shake, frecuentaba el local y a menudo hablaba de él en su programa. [40] El local cerró en octubre de 2017, poniendo fin a la presencia de cinco años de la cadena en el estado. [ cita requerida ] El primer local en Nueva Jersey fue inaugurado por un franquiciado en septiembre de 2012 en Paramus . [41] A principios de 2016, el mismo franquiciado abrió un segundo y un tercer local en Nueva Jersey en West Windsor Township y Hamilton Township ; [42] ambos locales desaparecieron silenciosamente en un año. En septiembre de 2017, el local original de Paramus, el último en Nueva Jersey, también cerró después de una lucha de cinco años por permanecer en el negocio. [43]
El primer local de Steak 'n Shake en el estado de Arizona se inauguró en Tempe en octubre de 2013. [44] [45] Un segundo local en Arizona se abrió en el campus de la Universidad de Arizona en Tucson en julio de 2017. [46]
El primer y único local en el estado de Montana y en los estados de las llanuras superiores, abrió sus puertas en Billings en diciembre de 2013. [47] El restaurante se vio obligado a cerrar después de dos años y medio en julio de 2016 debido a las bajas ventas que se atribuyeron a "duras críticas en las redes sociales ". [48]
Steak 'n Shake se expandió a California en julio de 2014 con la apertura de una sucursal en Victorville . [49] [50] Se abrió una sucursal en el condado de Los Ángeles en Santa Mónica a fines de octubre [51] [52] y otra en Burbank en diciembre del mismo año. [53] Después de una falta de actividad durante más de un año en el altamente competitivo mercado californiano, la compañía anunció en abril de 2016 que esperaba abrir su primera sucursal en el condado de Orange , la cuarta en California, en Aliso Viejo a mediados de mayo. [54] Después de un breve retraso, se abrió una quinta sucursal en California con retraso en Riverside en agosto de 2016. [55] En marzo de 2017, se abrió una sexta sucursal en Yucca Valley . [ cita requerida ] Después de 3,5 años de funcionamiento, la sucursal de Victorville cerró abruptamente en febrero de 2018 después de recibir un aviso de desalojo por falta de pago del alquiler. [56] [57]
En 2015, la compañía planeó un restaurante en el norte de California en Campbell, California , pero los residentes locales lo retrasaron. [58] Debido a la demora, la primera ubicación en el norte de California abrió en Daly City en noviembre de 2016. [59] [60] [61] La primera ubicación en el centro de California comenzó a operar en Fresno en marzo de 2017. [62] Un segundo restaurante en el Área de la Bahía de San Francisco se abrió en el campus de la Universidad Estatal de San José en julio de 2017. [63] Después de un largo retraso de dos años luchando contra activistas locales antidesarrollo, la compañía finalmente abrió su esperado restaurante en Campbell en septiembre de 2017. [64] Después de cuatro meses de operación, la ubicación de Daly City cerró así como la ubicación de Campbell en enero de 2018. [65] Esto dejó a la ubicación de San José en el campus de SJSU como la única tienda en el Área de la Bahía. [66] Después de 10 meses de funcionamiento, la única sucursal del centro de California en Fresno también cerró en enero de 2018. [67]
En junio de 2015, se inauguró el primer local en Maryland en Millersville . [68] Dos años después, el franquiciado de Maryland, que estaba en dificultades, se declaró en quiebra voluntaria en junio de 2017 mientras seguía abierto. [69] El local finalmente cerró en enero de 2018 después de que el Tribunal de Circuito del Condado de Anne Arundel confiscara el restaurante por falta de pago de préstamos e impuestos. El restaurante y su contenido fueron subastados por el tribunal el 31 de enero de 2018. [70] Más tarde ese mismo año, el dueño de la franquicia fue arrestado después de que el FBI presentara una acusación contra el dueño de la franquicia por conspirar para matar a su esposa y quemar el restaurante en un intento de recibir dinero del seguro por su negocio en quiebra. [71] En enero de 2019, el restaurante reabrió bajo una nueva administración. [72] En abril de 2019, el mismo dueño de la franquicia del local de Millersville anunció planes para abrir un segundo local en White Marsh para el verano de 2019. [73]
El primer local en el noroeste del Pacífico abrió en Seattle en mayo de 2016; [74] cerró después de cuatro años. [ cita requerida ]
En septiembre de 2018, se abrió la primera sucursal en Delaware en Middletown . [75]
En marzo de 2019, se abrió la primera ubicación en Nebraska en el campus de la Universidad de Nebraska-Lincoln . [76]
En marzo de 2019, Steak 'n Shake anunció planes para abrir su primer restaurante en Washington, DC , dentro del edificio de oficinas de Rayburn House para atender a los miembros de la Cámara, al personal y al público que pasan "por seguridad y un detector de metales". [77] La ubicación abrió oficialmente sus puertas en la primera semana de septiembre de 2019. [78] El 11 de enero de 2021, abrió la primera ubicación de Steak N Shake en el suburbio de Des Moines de West Des Moines , uniéndose a otras siete tiendas en Iowa , con medidas estrictas en ese momento que incluían no comer en el lugar. [79]
Expansión internacional
En diciembre de 2013, Steak 'n Shake abrió una oficina corporativa en Montecarlo , Mónaco , para apoyar su expansión en Asia Occidental y Europa . [80]
Asia occidental
En octubre de 2012, Steak 'n Shake anunció su primer acuerdo de expansión internacional con planes de abrir cuarenta locales en los Emiratos Árabes Unidos . El primero de estos locales abrió en Dubái en 2013, [81] pero cerró en poco más de un año. Solo dos de los 40 locales planificados originalmente se abrieron en los EAU. Ambos cerraron en enero de 2015. [82]
La marca también anunció en diciembre de 2013 un acuerdo de franquicia de 50 unidades en Arabia Saudita con AB Holdings. Se esperaba que el primer establecimiento en Riad abriera en la primera mitad de 2014. [83]
El primer establecimiento en Kuwait , país del Golfo Pérsico, se abrió en diciembre de 2014. [84] Al parecer, este establecimiento se cerró después de menos de tres años de funcionamiento. [85]
El primer local en Qatar abrió sus puertas en el centro comercial Tawar en noviembre de 2017. [86]
Europa
Las dos primeras sedes europeas se abrieron en Cannes , Francia, en mayo de 2014 [87] [88] y en la isla de Ibiza en España en junio de 2014. [89]
La segunda ubicación en Francia se abrió en Marsella en diciembre de 2014. [90] Una tercera ubicación en Francia se abrió en Toulon en abril de 2016 [91] y fue seguida rápidamente en junio por las aperturas de una cuarta y quinta ubicación en Caen y Rueil-Malmaison respectivamente, [92] en octubre por las aperturas de una sexta ubicación en el centro comercial Cité Europe en Coquelles , [93] y en noviembre de una séptima ubicación en Fenouillet . [94] La octava y novena ubicación en Francia se iniciaron en Burdeos [95] [96] y Anglet respectivamente a principios de 2017. [97] Una segunda ubicación en Marsella se abrió en diciembre de 2017. [98] Una tercera ubicación en Marsella , la ubicación número 17 en Francia, se abrió en mayo de 2018. [99]
La segunda ubicación en España se abrió en Madrid , la capital, en septiembre de 2015 [100] seguida por otra en Churra , Murcia , en octubre de 2015. [101]
La primera sucursal en Italia se abrió en Milán en diciembre de 2015. [102] Una segunda sucursal se abrió en Peschiera del Garda en mayo de 2016. [103] Una tercera sucursal se abrió en Castione Andevenno en septiembre de 2016. [104]
En julio de 2016 se inauguró el primer local en Portugal en Montijo , cerca de Lisboa (cerrado en 2023). [105]
En diciembre de 2016, la primera tienda en el Reino Unido abrió en Chester , Cheshire , Inglaterra. [106] La única ubicación en el Reino Unido se cerró 21 meses después, en agosto de 2018. [107] [108]
Controversias
Demandas por fijación de precios de franquicia
Entre 2010 y 2015, Steak 'n Shake se vio envuelta en demandas con varios de sus franquiciados en relación con los precios obligatorios del menú y la obtención obligatoria de alimentos. Hasta agosto de 2013 [actualizar], se habían presentado cinco demandas. La primera demanda comenzó en 2010; fue presentada por Stuller, Inc., el franquiciado de Illinois que es el franquiciado más antiguo en la historia de Steak 'n Shake. Stuller ganó una orden judicial preliminar que llegó al Tribunal de Apelaciones del Séptimo Circuito en agosto de 2012. [109] Tres franquiciados más presentaron una demanda en abril de 2013: Druco Restaurants con sede en St. Louis , People Sales & Profit Co. con sede en Georgia y Scott's S&S Inc. en Pensilvania . [110] Se llegó a un acuerdo con estos franquiciados en 2014, pero los términos del acuerdo no se hicieron públicos. [111]
En julio de 2013, Steak 'n Shake presentó una demanda contra los franquiciados de Denver Larry y Christopher Baerns por los mismos problemas, y poco después presentó una contrademanda. [112] Steak 'n Shake ganó su demanda en el Tribunal de Distrito de los EE. UU. contra los Baerns cuando el juez dictaminó que los Baerns habían cobrado de más intencionalmente a los clientes. [113] Las quejas de los franquiciados también cuestionan si Steak 'n Shake prometió resultados de franquicia que en realidad nunca podrían lograrse bajo sus políticas. [114]
Demandas por clasificación de empleados
286 gerentes del área de St. Louis presentaron y ganaron una demanda contra Steak 'n Shake con el argumento de que fueron clasificados erróneamente como empleados exentos que no pueden ganar horas extra. [115] Steak 'n Shake tuvo que pagar $7,7 millones en daños y perjuicios. Fueron demandados nuevamente por un grupo aún más grande de más de 1100 gerentes por motivos similares; a partir de 2019, ese caso estaba pendiente. [13]
Véase también
Referencias
- ^ ab "Muere el presidente de Stake n Shake". The Daily Pantagraph (Bloomington, Illinois) . N.º página 3. 21 de agosto de 1954.
- ^ abcde "Historia". The Steak 'n Shake Company. Archivado desde el original el 1 de agosto de 2008. Consultado el 19 de enero de 2009 .
- ^ "Informe anual" (PDF) . www.biglariholdings.com . 2020 . Consultado el 26 de agosto de 2020 .
- ^ "BIGLARI HOLDINGS INC". www.biglariholdings.com .
- ^ "Informe anual" (PDF) . www.biglariholdings.com . 2018 . Consultado el 26 de agosto de 2020 .
- ^ "La querida cadena de hamburguesas Steak 'n Shake continúa con su ola de cierres". Eat This . 9 de mayo de 2023 . Consultado el 22 de enero de 2024 .
En 2021, estuvo al borde de la quiebra antes de que la empresa matriz Biglari Holdings lograra pagar una enorme deuda de 153 millones de dólares.
- ^ "Steak n Shake cerró otros 30 restaurantes el año pasado". Negocio de restaurantes . 27 de febrero de 2023 . Consultado el 22 de enero de 2024 .
Fue el cuarto año consecutivo en el que la cadena cerró más restaurantes de los que abrió, un período en el que redujo su número de unidades en un 19%.
- ^ "Longchamps comprará el 53% de la cadena de restaurantes" . The Wall Street Journal . 27 de noviembre de 1968. p. 15. ProQuest 133269264. Archivado desde el original el 13 de mayo de 2016 . Consultado el 7 de julio de 2017 .
- ^ "Longchamps venderá su participación en Steak 'n Shake" . The Wall Street Journal . 7 de septiembre de 1971. pág. 7. ProQuest 133590424. Archivado desde el original el 13 de mayo de 2016. Consultado el 7 de julio de 2017 .
- ^ "Kelley & Partners adquiere el control de Franklin Corp" . The Wall Street Journal . 30 de junio de 1981. pág. 41. ProQuest 134512025. Archivado desde el original el 13 de mayo de 2016. Consultado el 7 de julio de 2017 .
- ^ "¿Estuvo Steak 'n Shake casi insolvente en 2008?". Nation's Restaurant News . 19 de marzo de 2015.
- ^ "Cartas" (PDF) . www.biglariholdings.com . 2016 . Consultado el 26 de agosto de 2020 .
- ^ abc "85 años después de fundarse In Normal, los desafíos ponen a Steak 'n Shake al borde del abismo". Illinois Public Media . 12 de junio de 2019.
- ^ Reesman, Bryan (19 de septiembre de 2018). "La fiebre del oro de las hamburguesas está en marcha en Steak 'n Shake". QSR . Consultado el 16 de octubre de 2019 .
- ^ Santamariña, Daniela; Bhattarai, Abha; Uhrmacher, Kevin (8 de mayo de 2020). “Las marcas icónicas que podrían desaparecer por culpa del coronavirus” – vía www.washingtonpost.com.
- ^ "Apertura prevista para el jueves" . The Indianapolis Star . 7 de noviembre de 1954. p. 33 – vía Newspapers.com .
La apertura de este nuevo restaurante de autoservicio Steak 'n Shake en 2660 Lafayette Road el jueves por la mañana marcará la primera aparición en Indiana de la cadena de restaurantes de cinco estados. Se planean cuatro más en la zona.
- ^ Ruth Keenoy (enero de 2012). "Formulario de nominación para el inventario del Registro Nacional de Lugares Históricos: Route 66 Steak 'n Shake" (PDF) . Departamento de Recursos Naturales de Missouri. Archivado desde el original (PDF) el 28 de diciembre de 2016. Consultado el 1 de enero de 2017 .(incluye 10 fotografías del año 2011)
- ^ "Registro Nacional de Lugares Históricos". Listado semanal de acciones tomadas en propiedades: del 30/7/12 al 3/8/12 . Servicio de Parques Nacionales. 10 de agosto de 2012.
- ^ "Restaurante icónico y edificio del centro de la ciudad, ambos nominados como sitios históricos". KOLR . 10 de mayo de 2012. Archivado desde el original el 10 de enero de 2017 . Consultado el 10 de enero de 2017 .
- ^ Welborn, Jane (4 de diciembre de 1996). "Vuelve a los años 50 en Steak 'n Shake" . Greensboro News-Record . p. D1.
Los comensales de los restaurantes de Greensboro podrán experimentar el sabor de una hamburguesería de los años 50 cuando Steak 'n Shake abra el lunes en Wendover Avenue, cerca de la Interestatal 40... El Steak 'n Shake de Greensboro es el primero de Carolina del Norte. La franquicia local es propiedad de Steakers 'n Shakers, un grupo de inversores de Knoxville, Tennessee... Hay nueve restaurantes en Atlanta y 20 en el centro de Florida.
- ^ Buttweiler, Joe (11 de febrero de 1999). "Steak 'n Shake supera la prueba". Racine Journal Times . Consultado el 27 de octubre de 2018 .
- ^ Spoto, Cara (14 de octubre de 2015). "Se propone una gasolinera y un restaurante Steak 'n Shake cerca del centro". Racine Journal Times . Consultado el 27 de octubre de 2018 .
- ^ Hajewski, Doris (1 de junio de 2010). "Waukesha Steak 'n Shake cerró". Milwaukee Journal Sentinel . Consultado el 27 de octubre de 2018 .
- ^ Hajewski, Doris (14 de junio de 2010). "Tosa Steak 'n Shake cerró". Milwaukee Journal Sentinel . Consultado el 27 de octubre de 2018 .
- ^ McLinden, Steve (18 de enero de 2001). "Steak n Shake planea expandirse a la zona" . Fort Worth Star-Telegram .
- ^ Rutledge, Tanya (12 de agosto de 2012). "Steak 'n Shake entusiasmado por la expansión de la marca". Houston Chronicle .
- ^ Danner, Patrick (10 de mayo de 2013). "Steak 'n Shake llega a Sudáfrica". San Antonio Express-News .
- ^ Romig, Jeff (10 de abril de 2001). "La cadena de restaurantes con sede en Indiana se expande a Carolina del Sur ¿Qué está pasando?" . Spartanburg Herald-Journal . p. B3.
El restaurante Steak 'n Shake, con sede en Indiana, comenzó su expansión en Carolina del Sur cuando abrió su local inaugural en 499 Congaree Road en Greenville en febrero. El segundo local de Steak 'n Shake abrirá en Columbia en algún momento de este verano, seguido por un local en Spartanburg antes de fin de año.
- ^ Pemberton, Tricia (10 de julio de 2004). "Steak n Shake llega al estado". The Oklahoman .
- ^ "Steak 'n Shake abre su primer local en Virginia Occidental" . Huntington Herald-Dispatch . 14 de agosto de 2007.
Virginia Occidental ha dado la bienvenida a su primer restaurante Steak 'n Shake, aquí mismo en Barboursville. La nueva tienda abrió a las 10 a. m. del lunes.
- ^ Stutz, Howard (12 de julio de 2010). "South Point abre una ampliación de casino y añade un Steak 'n Shake". Las Vegas Review-Journal .
- ^ "Steak 'n Shake abre un local en Golden Valley". KTVN . 31 de julio de 2013. Archivado desde el original el 27 de abril de 2016 . Consultado el 19 de abril de 2016 .
- ^ Conway, Annie (19 de octubre de 2015). "Sacudiendo el norte de Nevada". Northern Nevada Business Weekly .
- ^ Gray, Jennifer (20 de enero de 2017). "Why Steak 'n Shake is a Big Deal" (Por qué Steak 'n Shake es un gran negocio). Universidad de Nevada, Las Vegas . Archivado desde el original el 15 de octubre de 2017. Consultado el 15 de octubre de 2017 .
- ^ Hidalgo, Jason (21 de junio de 2017). "Reno Steak 'n Shake prepara fecha de apertura para julio". USA Today .
- ^ "Steak 'n Shake busca un restaurante de 7 habitaciones, sin sucursales". Greater Baton Rouge Business Report . 26 de abril de 2011.
- ^ Calder, Chad (30 de agosto de 2011). "Steak 'n Shake planea abrir sucursales en BR y Denham Springs". Baton Rouge Advocate . Archivado desde el original el 24 de abril de 2016. Consultado el 21 de abril de 2016 .
- ^ Midson, Lori (18 de noviembre de 2011). "Contemplad... ¡el primer Steak 'n Shake de Denver!". Westword .
- ^ Kludt, Amanda (13 de julio de 2011). "El primer Steak 'n Shake de Nueva York abrirá al lado del teatro Ed Sullivan". Eater .
- ^ McKeever, Amy (13 de enero de 2012). "Mira a David Letterman pedir comida de Steak 'n Shake". Eater .
- ^ Ivers, Dan (26 de septiembre de 2012). "El primer Steak 'n Shake del estado abrirá en el centro comercial Paramus Park la próxima semana". NJ.com .
- ^ Rittenhouse, Lindsay (7 de enero de 2016). "Steak 'n Shake llega a Hamilton y West Windsor". NJ.com .
- ^ "Steak N Shake Paramus Park Mall". Steak N Shake Paramus Park Nueva Jersey . 24 de septiembre de 2017 – vía Facebook .
- ^ Hahnefeld, Laura (11 de septiembre de 2013). "El primer Steak 'n Shake de Arizona llega a Mill Avenue en Tempe". Phoenix New Times .
- ^ Schaefe, Eric (29 de octubre de 2013). "Steak 'N Shake en Tempe decepciona; nada como el favorito del Medio Oeste". Phoenix New Times .
- ^ Blackburn, Jessica (2 de julio de 2017). «Steak 'n Shake ocupa el lugar que Burger King ocupó durante 10 años en Student Union y abrirá el 30 de julio». Arizona Daily Wildcat . Archivado desde el original el 16 de octubre de 2017. Consultado el 15 de octubre de 2017 .
- ^ Cioffi, Chris (5 de diciembre de 2013). "Steak 'n Shake abre en el Billings' West End". Billings Gazette .
- ^ Olson, Erik (18 de julio de 2016). "Steak 'n Shake cierra en el West End de Billings". Billings Gazette .
- ^ Valdez, Hugo C (12 de junio de 2014). "Steak 'N Shake llegará pronto a Victorville". Noticias de Victor Valley .
- ^ "El primer restaurante Steak 'n Shake en California abre hoy". Revista QSR . 28 de julio de 2014.
- ^ Kang, Matthew (28 de octubre de 2014). "Steak 'n Shake, orgullo del Medio Oeste, comienza a vender hamburguesas en Los Ángeles hoy". Eater LA .
- ^ "Steak 'n Shake debuta en Santa Mónica: el Steakburger original llega a Third Street Promenade". PR Newswire (nota de prensa). 24 de octubre de 2014.
- ^ Garland, Chad (24 de febrero de 2016). "La ola de nuevos restaurantes en el centro de Burbank representa un cambio en el comercio". Burbank Leader .
- ^ Luna, Nancy (21 de abril de 2016). "La icónica cadena de hamburguesas Steak 'n Shake abrirá su primer restaurante en el condado de Orange el mes que viene". Orange County Register .
- ^ De Atley, Richard K. (15 de agosto de 2016). "Riverside Steak 'n Shake abrirá tentativamente el 22 de agosto: la versión del Inland de la popular parada de hamburguesas del Medio Oeste será la quinta en el sur de California". Riverside Press-Enterprise .
- ^ Johnson, Shea (14 de febrero de 2018). "Con el cierre abrupto de Steak 'n Shake, los problemas aumentan para el propietario". Victorville Daily Press . Archivado desde el original el 14 de octubre de 2018. Consultado el 13 de octubre de 2018 .
- ^ Buck, Fielding (7 de febrero de 2018). "Steak 'n Shake cierra en Victorville bajo aviso de desalojo". San Bernardino Sun .
- ^ Leyva, Jasmine (22 de octubre de 2015). "Campbell será el hogar del primer Steak 'n Shake del Área de la Bahía". San Jose Mercury News .
- ^ Zavoral, Linda (14 de octubre de 2016). "El primer Steak 'n Shake de NorCal abrirá en Daly City en noviembre". San Jose Mercury News .
- ^ de Guzman, Dianne (8 de septiembre de 2016). "Steak 'n Shake llega al Área de la Bahía porque necesitamos hamburguesas de carne". San Francisco Chronicle .
- ^ Love, Tessa (2 de septiembre de 2016). "Steak 'n Shake llega a Bay Area". San Francisco Business Times .
- ^ Clough, Bethany (1 de marzo de 2017). "Steak 'n Shake abre el lunes; pudimos echar un vistazo". Fresno Bee .
- ^ Zavoral, Linda (13 de julio de 2017). "El primer Steak 'n Shake de South Bay abre en SJSU (y está abierto al público)". San Jose Mercury News .
- ^ Zavoral, Linda (4 de septiembre de 2017). "Steak 'n Shake abre en Campbell; esto es lo que hay en el menú". San Jose Mercury News .
- ^ Zavoral, Linda y Leyva, Jasmine (8 de enero de 2018). "Cierres de Steak 'n Shake: primero Campbell, ahora Daly City". San Jose Mercury News .
- ^ Hornsby, Bradford (10 de enero de 2018). "Steak 'N Shake cierra locales en el Área de la Bahía: el elogiado restaurante Steak 'N Shake, del medio oeste, ha cerrado dos de sus tres locales en el Área de la Bahía". KRBQ .
- ^ Clough, Bethany (4 de junio de 2018). "Fresno no podía esperar a que llegara el Steak 'n Shake. Un año después, cerró. ¿Qué pasó?". Fresno Bee .
- ^ Weathers, Ben (22 de junio de 2005). "Millersville Steak 'n Shake abre". Capital Gazette . Archivado desde el original el 18 de mayo de 2016. Consultado el 25 de abril de 2016 .
- ^ Mann, Alex (30 de junio de 2017). «Se canceló la subasta de Steak 'n Shake, la tienda continúa funcionando». Capital Gazette . Archivado desde el original el 16 de octubre de 2017. Consultado el 15 de octubre de 2017 .
- ^ "Venta de fideicomisarios sustitutos: restaurante de comida rápida independiente y muebles, accesorios y equipos en "Millersville"". Subasta de Alex Cooper . Archivado desde el original el 21 de febrero de 2018.
- ^ Davis, Phil (29 de agosto de 2018). «Restaurador de Anne Arundel acusado de complot para incriminar a su esposa como terrorista y quemar el negocio». Capital Gazette . Archivado desde el original el 13 de octubre de 2018. Consultado el 13 de octubre de 2018 .
- ^ "Steak 'N Shake ahora bajo nueva propiedad". Severna Park Voice . 17 de enero de 2019.
- ^ Tkacik, Christina (3 de abril de 2019). "Steak 'n Shake abrirá su primer local en el condado de Baltimore". Baltimore Sun .
- ^ Callaghan, Adam H. (24 de mayo de 2016). "Steak 'n Shake Seattle finalmente abre mañana: bienvenidos, nuevos señores de las hamburguesas". Eater .
- ^ "Steak 'n Shake Middletown abre en Middletown el Día del Trabajo". Delaware Business Now . 2 de septiembre de 2018.
- ^ Seline, Libby (19 de febrero de 2019). "Chick-fil-A, Steak 'n Shake abrirá el 11 de marzo". The Daily Nebraskan .
- ^ Chapin, Adele (15 de marzo de 2019). "Según se informa, el Steak 'n Shake favorito del Medio Oeste se dirige al Capitolio: la cadena de Indiana tiene previsto abrir en el edificio Rayburn". Eater DC .
- ^ Clabaugh, Jeff (13 de septiembre de 2019). "DC recibe su primer Steak n' Shake (en una ubicación inusual)". WTOP-FM .
- ^ Akin, Katie. "El primer Steak 'n Shake del área metropolitana de Des Moines abre después de más de un año de retrasos". Des Moines Register . Consultado el 15 de enero de 2021 .
- ^ Danner, Patrick (9 de diciembre de 2013). "Steak 'n Shake sacrifica sus ganancias por el crecimiento" . San Antonio Express-News . Consultado el 21 de febrero de 2014 .
- ^ Spadavecchia, Olivia (18 de agosto de 2013). "El primer restaurante de Steak 'N Shake en el Dubai Mall". ¡Ahlan! .
- ^ Swiatek, Jeff (7 de enero de 2015). "No más steakburgers en Dubai: Steak 'n Shake cierra en los Emiratos Árabes Unidos". Indianapolis Star .
- ^ "Steak 'n Shake anuncia un importante acuerdo de expansión internacional". PR Newswire (nota de prensa). 18 de diciembre de 2013. Consultado el 21 de febrero de 2014 .
- ^ "Steak n Shake Kuwait abre con una fanfarria deslumbrante". Chill Nite . 18 de diciembre de 2014.
- ^ "¿El restaurante Steak n Shake cerró permanentemente en Kuwait?". Rinnoo.net . 18 de diciembre de 2017.
- ^ @TawarMallDoha (16 de noviembre de 2017). "Steak 'N Shake Qatar ya está abierto en el centro comercial Tawar" ( Tweet ) – vía Twitter .
- ^ Kenigsberg, Ben (14 de mayo de 2014). "Cuando se inaugura Cannes, también lo hace un Steak 'n Shake". RogerEbert.Com .
- ^ Swiatek, Jeff (14 de noviembre de 2014). "Steak n Shake se vuelve exclusivo e internacional". USA Today .
- ^ "¡El restaurante Steak 'N Shake abre oficialmente sus puertas el 26 de junio de 2014!". My Ibiza . 26 de junio de 2014. Archivado desde el original el 25 de junio de 2016 . Consultado el 21 de abril de 2016 .
- ^ de Broqua, Aliette (12 de diciembre de 2014). "Steak 'n Shake s'attaque à McDonald's en Europe" [Steak 'n Shake aborda McDonald's en Europa]. Le Fígaro (en francés).
- ^ "Burger Gourmet: un nuevo restaurante Steak'n Shake bientôt à Toulon" [Burger Gourmet: un nuevo restaurante Steak 'n Shake pronto en Toulon]. Toute la franquicia (en francés). 1 de abril de 2016.
- ^ "Le réseau Steak'n Shake s'installe à Caen et Rueil-Malmaison en juin" [La red Steak'n Shake se traslada a Caen y Rueil-Malmaison en junio]. Franquicia AC (en francés). 17 de mayo de 2016.
- ^ "Steak'n Shake ouvre ce mercredi à la cité Europe" [Steak 'n Shake abre este miércoles en la Cité Europe]. Litoral Norte (en francés). 19 de octubre de 2016.
- ^ "Steak'n Shake ouvre un restaurant à Fenouillet en Haute-Garonne" [Steak 'n Shake abre un restaurante en Fenouillet en Haute-Garonne]. Toute la franquicia (en francés). 19 de noviembre de 2016.
- ^ "Steak'n Shake paré au décollage" [Steak 'n Shake listo para despegar]. Merienda (en francés). 4 de enero de 2017. Archivado desde el original el 5 de enero de 2017 . Consultado el 23 de febrero de 2018 .
C'est à Bordeaux, dans le quartier des Bassins à Flot à proximité du siège de C Discount, que Steak'n Shake a clôturé 2016 avec l'ouverture en diciembre de son 8e restaurante hexagonal...
- ^ Simon, Christelle (4 de enero de 2017). "400 % de croissance pour Steak'n Shake en 2016" [Crecimiento del 400% para Steak 'n Shake en 2016]. L'Officiel de la Franchise (en francés).
Steak'n Shake clôture l'année 2016 avec l'ouverture de son 8ème restaurant français à Bordeaux et amorce la nouvelle année avec une dizaine de nouveaux projets sur le grill.
- ^ Rousset, Vincent (27 de septiembre de 2017). "Hamburguesas: Steak'n'Shake, La Différence" [Hamburguesas: Steak'n'Shake, La diferencia] (PDF) . La Vie Économique du Sud-Ouest (en francés). No. 2263. pág. 6.ISSN 1157-5387 . Archivado desde el original (PDF) el 23 de febrero de 2018 . Consultado el 23 de febrero de 2018 .
Steak'n'Shake debutó abiertamente en 2017 simultáneamente con dos restaurantes en Anglet y Burdeos.
- ^ Tighidet, Nadia (13 de diciembre de 2017). "Marsella: Steak'n Shake, le burger gourmet s'installe sur le Vieux-Port" [Marsella: Steak'n Shake, la hamburguesa gourmet se instala en el Puerto Viejo]. La Provenza (en francés).
- ^ "Marsella: un nouveau Steak'n shake a ouvert ses portes ce mardi" [Marsella: el martes se inauguró un nuevo Steak 'n Shake]. La Provenza (en francés). 9 de mayo de 2018.
- ^ "Steak n' Shake: llega el fast food de calidad a Madrid". Me gusta mi barrio (blog) . 2 de septiembre de 2015.
- ^ "¡Hemos llegado murcianos! Ya podéis visitarnos en el Centro Comercial Thader" [¡Hemos llegado murcianos! Ya puedes visitarnos en el Thader Mall]. Gorjeo (en español). Steak 'n Shake España. 15 de octubre de 2015.
- ^ "Steak N'Shake debuta en Bicocca Village" [Steak 'n Shake debuta en Bicocca Village]. Retail & Food (en italiano). 17 de diciembre de 2015.
- ^ "De hamburguesas a papas fritas con queso fundido: abre Steak 'n Shake" [De hamburguesas a papas fritas con queso fundido: abre Steak 'n Shake]. Brescia Today (en italiano). 11 de mayo de 2016.
- ^ Martina, Camilla (3 de septiembre de 2016). "Settanta nuovi posti di lavoro a Castione Andevenno: Iperal si espande, apre la catena americana Steak'n Shake e potrebbero arrivare anche Zara e H&M" [Setenta nuevos puestos de trabajo en Castione Andevenno: Iperal se expande, abre la cadena americana Steak 'n Shake y podría llegar incluso a Zara y H&M]. Il Giorno (en italiano).
- ↑ Marcela, Ana (7 de julio de 2016). "Cadeia Steak 'n Shake entra em Portugal e investe 2,5 milhões" [La cadena Steak 'n Shake entra en Portugal e invierte 2,5 millones]. Dinheiro Vivo (en portugues).
- ^ Holmes, David (6 de diciembre de 2016). "El nuevo bar de hamburguesas de Chester creará un verdadero revuelo, ¡literalmente!: la cadena estadounidense abre su primera franquicia en el Reino Unido en Chester el domingo 11 de diciembre". Chester Chronicle .
- ^ Bronte, Georgia (8 de agosto de 2018). "La cadena estadounidense Steak n Shake cierra su único establecimiento en el Reino Unido". BigHospitality .
- ^ de Lucia, Carmella (6 de agosto de 2018). "Steak n Shake en Chester cierra después de menos de dos años, mientras se presentan planes para viviendas para estudiantes en el primer piso". Chester Chronicle .
- ^ Stuller, Inc. contra Steak N Shake Enterprises, Inc, et al. , 695 F.3d 676 ( 7mo Cir. 24 de agosto de 2012). Expediente No. 11-2656.
- ^ Olson, Scott (1 de mayo de 2013). "Más franquiciados se suman a la revuelta por los precios del menú de Steak n Shake". Indianapolis Business Journal . Consultado el 8 de mayo de 2013 .
- ^ Andrews, Greg (22 de noviembre de 2014). "Se llega a un acuerdo en la demanda de la franquicia Steak n Shake". Indianapolis Business Journal .
- ^ Migoya, David (4 de septiembre de 2013). "Un juez dictamina que Steak 'n Shakes en el área metropolitana de Denver debe cerrar, pero no lo hacen". The Denver Post .
- ^ Migoya, David (31 de julio de 2015). "Juez: los dueños de franquicias de Steak 'n Shake violaron el acuerdo y deben pagar: caso federal termina con fallo que establece que los antiguos dueños de las tiendas Centennial y Sheridan cobraron de más a los clientes". The Denver Post .
- ^ Olson, Scott (5 de agosto de 2013). "La disputa de Steak n Shake con los franquiciados llega a Denver". Indianapolis Business Journal . Consultado el 27 de agosto de 2013 .
- ^ Patrick, Robert (21 de mayo de 2019). "Steak 'n Shake recibe una factura de $7,7 millones por horas extras del gerente del área de St. Louis en el último golpe a la cadena". STLtoday.com .
Enlaces externos
- Sitio web oficial
