Oenanthe javanica
| Oenanthe javanica | |
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Clasificación científica  | |
| Reino: | Plantas |
| Clado : | Traqueofitas |
| Clado : | Angiospermas |
| Clado : | Eudicotiledóneas |
| Clado : | Asteridas |
| Orden: | Apiales |
| Familia: | Apiáceas |
| Género: | Enante |
| Especies: | O. javanica |
| Nombre binomial | |
| Oenanthe javanica | |
| Sinónimos [2] | |
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Oenanthe javanica , comúnmente apio de agua , [3] apio de agua , [4] apio de agua , [5] apio chino , [4] centella asiática , [6] minari y perejil japonés (de hoja plana) , [4] es una planta del género Oenanthe originaria de Asia oriental . Tiene una distribución nativa generalizada en Asia templada y Asia tropical , y también es nativa de Queensland , Australia. [6]
Esta planta no debe confundirse con las plantas del género Cryptotaenia , a veces llamada "perejil silvestre japonés" ( mitsuba en japonés ), Apium graveolens var. secalinum que también se llama "apio chino", u otras plantas llamadas " gota de agua " y " apio de agua ".
Descripción
Oenanthe javanica es una hierba perenne que crece hasta aproximadamente 1 m de altura, con raíces fibrosas que emergen de todos los nudos y flores con 5 pétalos blancos y 5 estambres. Las hojas son aromáticas, glabras y tienen una vaina que cubre el tallo. Los folíolos están divididos en lóbulos y arrugados. [7] La variedad 'Flamingo' tiene bordes rosados coloridos. La planta crece de forma silvestre en áreas húmedas, a lo largo de arroyos y en los bordes de estanques. [ cita requerida ]
La planta se considera oficialmente invasiva en varios estados de los Estados Unidos. [8]
Uso culinario
Aunque muchas otras especies de Oenanthe son extremadamente tóxicas, Oenanthe javanica es comestible y se cultiva en China , India , Japón , Corea , Indonesia , Malasia , Tailandia , Taiwán y Vietnam , así como en Italia , donde sus brotes primaverales se disfrutan como verdura. [ cita requerida ]
India
Conocido localmente como komprek ( Meitei : ꯀꯣꯝꯄ꯭ꯔꯦꯛ [9] ), se consume comúnmente en el estado de Manipur , en el noreste de la India , donde es uno de los ingredientes principales de Manipuri eromba y singju . [ cita necesaria ]
Japón
Llamado seri (セリ) en japonés, es uno de los ingredientes del plato simbólico, Nanakusa Gayu, que se consume el 7 de enero.
- Nanakusa- gayu (congee de siete hierbas) que se come en Nanakusa-no-sekku (festival de las siete hierbas)
Corea
En Corea, la planta se llama minari ( 미나리 ) y se come como verdura namul . [10] La película dramática de 2020 Minari lleva el nombre de la verdura. [11]
- Minari - muchim (ensalada de gota de agua sazonada)
- Minario - oi -muchim (ensalada de pepino y gotas de agua sazonadas)
- Minari - buchimgae (panqueque de hierba de las gotas de agua)
- Minari - ganghö (rollos de hierba de gota de agua)
Constituyentes
La planta contiene persicarina e isorhamnetina . [12]
Véase también
Referencias
- ^ Zhuang, X.; Lansdown, RV (2011). "Oenanthe javanica". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2011 : e.T168749A6532868. doi : 10.2305/UICN.UK.2011-2.RLTS.T168749A6532868.en . Consultado el 19 de noviembre de 2021 .
- ^ The Plant List: A Working List of All Plant Species , consultado el 12 de mayo de 2016
- ^ USDA, NRCS (sin fecha). "Oenanthe javanica". Base de datos PLANTS (plants.usda.gov) . Greensboro, Carolina del Norte: Equipo Nacional de Datos de Plantas . Consultado el 21 de julio de 2015 .
- ^ abc Oenanthe javanica - Wisconsin DNR, archivado desde el original el 2019-08-01 , consultado el 1 de agosto de 2019
- ^ Arthur O. Tucker y Thomas DeBaggio. La enciclopedia de hierbas: una referencia completa a las hierbas con sabor y fragancia. Timber Press, 2009. pág. 353. ISBN 9781604691344
- ^ ab "Oenanthe javanica". Red de información sobre recursos de germoplasma . Servicio de investigación agrícola , Departamento de agricultura de los Estados Unidos . Consultado el 16 de septiembre de 2022 .
- ^ Tanaka, Yoshitaka; Van Ke, Nguyen (2007). Plantas silvestres comestibles de Vietnam: El jardín abundante . Tailandia: Orchid Press. p. 26. ISBN 978-9745240896.
- ^ Waterdropwort de Java en Invasive.org. Consultado el 25 de octubre de 2021.
- ^ Oenanthe javanica" en eFlora of India. Consultado el 25 de octubre de 2021.
- ^ Journal of Plant Biology - Volúmenes 45-46 2002- Página 83 "El tipo cultivado, 'Minari', es un cultivo vegetal importante. Estos dos tipos no son fáciles de distinguir; incluso caracteres cuantitativos como el tamaño de las hojas y los pecíolos no pueden usarse como criterios para su clasificación".
- ^ Lee, Paula Young (18 de febrero de 2021). "En Minari, Yuh-Jung Youn nos muestra Estados Unidos a través de los ojos de un anciano coreano". Centro de Medios Asiáticos Estadounidenses . Consultado el 1 de abril de 2021.
...la planta minari, la hierba que da nombre a la película.
- ^ Actividades anticoagulantes de la persicarina y la isorhamnetina. Ku SK, Kim TH y Bae JS, Vascul Pharmacol., abril de 2013, volumen 58, número 4, páginas 272-279, doi :10.1016/j.vph.2013.01.005
Enlaces externos
