Crostini
 Crostini de queso y espinacas | |
| Nombres alternativos | Crostino ( forma singular italiana ) |
|---|---|
| Curso | Antipasto |
| Lugar de origen | Italia |
| Ingredientes principales | Pan , cobertura |
Crostini ( lit. ' pequeñas cortezas ' ; sg .: crostino) es un aperitivo italiano que consiste en pequeñas rebanadas de pan tostado o a la parrilla [1] y aderezos. [2] Los aderezos pueden incluir una variedad de diferentes quesos , carnes , verduras y condimentos , o pueden presentarse de manera más simple con un pincel de aceite de oliva y hierbas o una salsa.
Junto con la bruschetta , se cree que los crostini tienen su origen en la época medieval, cuando era típico que los campesinos comieran sus comidas en rebanadas de pan [2] en lugar de utilizar cerámica . [3]
Véase también
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Referencias
- ^ Hazan, Marcella. "Crostino de parmesano y aceite de oliva de Victor". epicurious.com . Consultado el 5 de noviembre de 2020 .
- ^ de "Crostini". tasteatlas.com . AtlasMedia Ltd . Consultado el 5 de noviembre de 2020 .
- ^ Castagno, Dario; Rodi, Robert (2004). Demasiado sol en la Toscana: confesiones de un guía turístico de Chianti . Globe Pequot Press. pág. 224.
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