Cosmos caudado
| Cosmos caudado | |
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| Cosmos caudatus salvaje | |
Clasificación científica  | |
| Reino: | Plantas |
| Clado : | Traqueofitas |
| Clado : | Angiospermas |
| Clado : | Eudicotiledóneas |
| Clado : | Asteridas |
| Orden: | Asterales |
| Familia: | Asteráceas |
| Género: | Cosmos |
| Especies: | C. caudatus |
| Nombre binomial | |
| Cosmos caudado | |
| Sinónimos [1] | |
| |
Cosmos caudatus o ensalada del rey es una planta anual del género Cosmos , que produce flores liguladas de color púrpura, rosa o blanco. Es originaria de América Latina (desde Río Grande do Sul en el sur de Brasil hasta Tamaulipas en el noreste de México ), [3] y las Indias Occidentales , aunque se naturalizó en partes tropicales de Asia , África y Australia . [4] [5] [6] [7] [8] [9]
Descripción
La planta es conocida por varios nombres vernáculos en América Central que incluyen: [10]
- chactsul ( Yucatán , Quintana Roo )
- estrella del mar (Yucatán, Quintana Roo)
- cambray ( Honduras , El Salvador )
- cambray rojo (Honduras, El Salvador)
- mozote-doradilla (El Salvador)
- flor de muerto ( Costa Rica )
La especie crece hasta 2 m (6 pies 7 pulgadas) de altura. Las hojas son suaves y picantes, mientras que el tallo es de color verde claro con un tono violáceo y suculento. Al caer la noche, las hojas se pliegan para cerrar los brotes terminales mientras la planta literalmente duerme. Las flores se pueden encontrar solitarias o en racimos sueltos y se producen en un solo tallo sobre cabezuelas auxiliares. [11]
Gastronomía
El Cosmos caudatus es comestible y sus nombres comunes incluyen kenikir (Indonesia) o ulam raja (en Malasia, llamada "la ensalada del rey"). [12] En la cocina indonesia y malaya , las hojas de esta planta se utilizan para ensaladas. En Brunei, generalmente se servía con sambal (pasta de chile) junto con la cocina local, ambuyat . Los españoles lo trajeron de América Latina , a través de Filipinas , al resto del sudeste asiático . [12] Ulam, una palabra malaya utilizada para describir una preparación que combina comida, medicina y belleza, es una ensalada de hierbas malaya muy popular que se sirve en todo el país, desde los principales hoteles para turistas hasta almuerzos o cenas tipo bufé para los lugareños.
Referencias
- ^ Flann C, ed. (2009). "Lista de comprobación global de las compuestas". Archivado desde el original el 15 de noviembre de 2014.
- ^ ilustración alrededor de 1880 de Francisco Manuel Blanco (OSA) - Flora de Filipinas [...] Gran edición
- ^ Melchert TE (1990). "Cosmos caudatus (Asteraceae: Coreopsideae) en México: una reevaluación citotaxonómica". Fitología . 69 (3). Estados Unidos: 200–215. doi : 10.5962/bhl.part.17999 .Descripción, discusión, fotografías, dibujos lineales, mapa de distribución
- ^ Funk VA, Berry P, Alexander S, Hollowell TH, Kelloff CL, eds. (julio de 2007). "Lista de las plantas del Escudo Guayanés (Venezuela: Amazonas, Bolívar, Delta Amacuro; Guyana, Surinam, Guayana Francesa)". Herbario Nacional de los Estados Unidos . 55 . Washington, DC: Museo Nacional de Historia Natural: 1–584. CiteSeerX 10.1.1.454.3269 .
- ^ Jørgensen PM, León-YánezS, eds. (1999). "Cat. Vasc. Pl. Ecuador". Monografías en Botánica Sistemática del Jardín Botánico de Missouri . 75 : i–viii, 1–1181.
- ^ Humbert H (1923). "Las compuestas de Madagascar". Mémoires de la Société Linnéenne de Normandie . 25 : 1–335.
- ^ Sousa Sánchez M, Cabrera Cano EF (1983). "Flora de QuintanaRoo". Listados Florísticos de México . 2 : 1–100.
- ↑ López Vargas A (1995). Estudio de Vegetación de las Partes Sud y Sudoeste de las Provincias Mizque y Campero --- Cochabamba (tesis doctoral). Universidad Mayor de San Simón, Cochabamba. págs. i-vi, 1-152.
- ^ Foster RC (1958). "Catálogo de helechos y plantas con flores de Bolivia". Herbario Gray de la Universidad de Harvard . 184 : 1–223.
- ^ Pruski, John Francis; Robinson, Harold Ernest (2018). "Asteraceae". Flora Mesoamericana. Vol. 5. San Luis, Misuri: Jardín Botánico de Misuri. págs. i–xix, 1–608.
- ^ Hassan WE (2006). Hierbas curativas de Malasia . Kuala Lumpur: Agencia Federal de Desarrollo Territorial. ISBN 978-983-99544-2-5.
- ^ ab Bodeker G (2009). Salud y belleza en la selva tropical: tradiciones malasias de Ramuan . Kuala Lumpur: Didier Millet. ISBN 978-981-4217-91-0.
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