Rendimiento de los cultivos

En agricultura , el rendimiento es una medida de la cantidad de un cultivo o de un producto (como lana, carne o leche) producido por unidad de superficie de tierra. La proporción de semillas es otra forma de calcular el rendimiento.

Las innovaciones, como el uso de fertilizantes , la creación de mejores herramientas agrícolas, nuevos métodos de cultivo y variedades mejoradas de cultivos , han mejorado los rendimientos. Cuanto mayor sea el rendimiento y más intensivo sea el uso de las tierras de cultivo, mayor será la productividad y la rentabilidad de una granja; esto aumenta el bienestar de las familias de agricultores. Los excedentes de cultivos que superen las necesidades de la agricultura de subsistencia se pueden vender o canjear. Cuanto más grano o forraje pueda producir un agricultor, más animales de tiro, como caballos y bueyes, podrán ser mantenidos y aprovechados para el trabajo y la producción de estiércol . El aumento de los rendimientos de los cultivos también significa que se necesitan menos manos en las granjas, lo que las libera para la industria y el comercio . Esto, a su vez, llevó a la formación y el crecimiento de las ciudades, lo que luego se tradujo en una mayor demanda de alimentos u otros productos agrícolas.

Las unidades con las que hoy en día se suele medir el rendimiento de un cultivo son kilogramos por hectárea o bushels por acre .

En el Reino Unido, el rendimiento de los cereales a largo plazo era de unos 500 kg/ha en la época medieval, aumentó a 2000 kg/ha durante la Revolución Industrial y volvió a aumentar a 8000 kg/ha durante la Revolución Verde . ^[1] Cada avance tecnológico que aumenta el rendimiento de los cultivos también reduce la huella ecológica de la sociedad . ^{[ cita requerida ]}

Los rendimientos están relacionados con la productividad agrícola , pero no son sinónimos. La productividad agrícola se mide en dinero producido por unidad de tierra, pero los rendimientos se miden en el peso del cultivo producido por unidad de tierra. Un agricultor puede invertir una gran cantidad de dinero para aumentar sus rendimientos en un pequeño porcentaje, por ejemplo con un fertilizante extremadamente caro , pero si ese costo es tan alto que no produce un rendimiento comparativo de la inversión , sus ganancias disminuyen, y el mayor rendimiento puede significar una menor productividad agrícola en este caso. Un rendimiento es una "medida parcial de la productividad", porque puede no medir con precisión la productividad real de la operación agrícola al no incluir la totalidad de los insumos. ^[2]

La tasa de multiplicación de semillas es la relación entre la inversión en semillas y el rendimiento. Por ejemplo, si se cosechan tres granos por cada grano sembrado, la tasa de multiplicación resultante es de 1:3, que algunos agrónomos consideran el mínimo necesario para sustentar la vida humana. ^[3] Una de las tres semillas debe reservarse para la próxima temporada de siembra, y las dos restantes las consume el agricultor o las usa como alimento para el ganado . En algunas partes de Europa, la tasa de semillas durante el siglo IX era de apenas 1:2,5; en los Países Bajos mejoró a 1:14 con la introducción del sistema de rotación de cultivos de tres campos alrededor del siglo XIV. ^[4]

La tasa de multiplicación de semillas es variable y está sujeta a diversos factores. Las mejoras agrícolas pueden aumentar la tasa, y el Consejo Indio de Investigación Agrícola recomendó revisiones en 2018. ^[5]

En 1909, Alexander Mitscherlich estudió el rendimiento de los cultivos ^[6] y formuló una "ley de relaciones fisiológicas". ^[7] Esta ley se comparó con la ley de rendimientos decrecientes en 1942, cuando también se mencionaron la ley del mínimo de Liebig y los factores limitantes de Frederick Blackman :

La Ley del Mínimo de Liebig fue la formulación de la idea de que el rendimiento de un cultivo estaba determinado principalmente por las cantidades de nutrientes vegetales presentes en cantidades mínimas. Su idea fue discutida más tarde como el Factor Limitante por BLACKMAN y nuevamente por MITSCHERLICH como la Ley de Relaciones Fisiológicas. Esta última se expresó como una función logarítmica entre el rendimiento y la cantidad de componentes de los nutrientes vegetales, que es virtualmente la Ley de Rendimientos Decrecientes. ^[8]

La relación fue revisada por Hans Schneeberger en 2009. ^[9]

• Historial de producción real
• Productividad agrícola
• Monitor de rendimiento de grano
• Revolución verde
• Rendimiento (vino)

Ritchie, Hannah; Rosado, Pablo; Roser, Max (2022). "Rendimiento de los cultivos". Nuestro mundo en datos . Consultado el 20 de abril de 2024 .

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