Roseta AA
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La AA Rosette es un premio que reconoce la excelencia culinaria en el Reino Unido e Irlanda . Los restaurantes reciben una calificación de una a cinco rosetas. [1]
Historia
Fue fundada en 1956.
En enero, la AA publicaría su Guía de hoteles y restaurantes de Gran Bretaña e Irlanda , de 1967. [2] Las rosetas se enumerarían en esta guía. [3] La clasificación de hoteles de la AA trabajaría con la Asociación Británica de Hoteles, Restaurantes y Catering.
En 1972, dos hoteles y seis restaurantes (cuatro de ellos en Londres) recibieron el premio de tres rosetas. De los hoteles de cinco estrellas AA de Londres, solo el restaurante de The Connaught tenía el premio de tres rosetas. Uno de los cuatro restaurantes de Londres con tres rosetas era Le Gavroche . La guía de 1972 pedía "cocina regional más aventurera". Fuera de Londres había cuatro establecimientos con tres rosetas, entre ellos The Box Tree y el Grand Central Hotel de Glasgow, con el chef Jean-Maurice Cottet. [4] Dieciséis hoteles, de los 4.150 hoteles enumerados, tenían la clasificación de cinco estrellas.
En 1992 la clasificación se amplió a cinco rosetas.
Referencias
- ^ "Todo lo que necesitas saber sobre la AA..." The Caterer . 2023-08-01 . Consultado el 2023-09-16 .
- ^ Times , jueves 27 de enero de 1972, página 3
- ^ Cronología de AA
- ^ Times , jueves 18 de enero de 1973, página 16
Enlaces externos
- El AA
- Página oficial de todos los restaurantes con Rosette AA que participan en viajes con calificación AA
