Compostaje casero

Este artículo contiene instrucciones, consejos o contenido instructivo . Ayúdanos a reescribir el contenido para que sea más enciclopédico o muévelo a Wikiversidad, Wikilibros o Wikiviajes. ( Agosto de 2021 )

El compostaje doméstico es el proceso de utilizar los desechos domésticos para hacer compost en casa. El compostaje es la descomposición biológica de los desechos orgánicos mediante el reciclaje de alimentos y otros materiales orgánicos para convertirlos en compost . ^[1] El compostaje doméstico se puede practicar en los hogares para obtener diversas ventajas ambientales, como aumentar la fertilidad del suelo , reducir la contribución de metano y los vertederos , y limitar el desperdicio de alimentos . ^[2]

Si bien el compostaje se practicaba desde el Neolítico en Escocia, el compostaje doméstico comenzó mucho más tarde. ^[3] El compostaje en interiores, también conocido como compostaje doméstico, fue descubierto en 1905 por Albert Howard , quien desarrolló la práctica durante los siguientes 30 años. ^[4]

JI Rodale , considerado el pionero del método orgánico en Estados Unidos, continuó el trabajo de Howard y desarrolló aún más el compostaje en interiores a partir de 1942. Desde entonces, se han adaptado varios métodos de compostaje. ^[4] El compostaje en interiores ayudó a la jardinería y la agricultura orgánicas y al desarrollo del compostaje moderno. ^[4] Originalmente implicaba un método de capas , donde los materiales se apilan en capas alternas y la pila se gira al menos dos veces. ^[3]

Dos formas de hacer compost casero son a través del método aeróbico y anaeróbico . El compostaje aeróbico implica la descomposición de materiales orgánicos utilizando oxígeno y es el método recomendado para el compostaje casero. ^[5] Hay varios beneficios del compostaje aeróbico (con oxígeno ) sobre el compostaje anaeróbico (sin oxígeno ), como subproductos menos dañinos . Si bien el compostaje aeróbico produce algo de dióxido de carbono , el compostaje anaeróbico libera metano , que es un gas de efecto invernadero significativamente más dañino que el dióxido de carbono . ^[6] El compostaje aeróbico es un proceso más rápido debido a la disponibilidad de oxígeno que permite el crecimiento de microorganismos de compostaje. ^[5] El compostaje aeróbico requiere contenedores más grandes, oxígeno , humedad y volteo (solo si no hay lombrices). ^[6]

Existen varios tipos de residuos orgánicos que se pueden utilizar para hacer compost en casa. El compostaje requiere dos tipos de materiales orgánicos : residuos "verdes" y residuos "marrones". ^[7] Esto se debe a que los residuos orgánicos requieren cuatro elementos para descomponerse : nitrógeno , carbono , oxígeno y agua . Se debe mantener una proporción adecuada de carbono y nitrógeno junto con los niveles adecuados de oxígeno y agua para crear compost . Una proporción eficaz es de 25 a 30 partes de carbono por 1 parte de nitrógeno . ^[2]

Todo el material compostable tiene carbono , pero tiene diferentes niveles de nitrógeno . Los verdes tienen una proporción carbono-nitrógeno más baja . Los verdes se refieren a ingredientes orgánicos frescos o con hojas y generalmente están húmedos. Los marrones son más ricos en carbono y generalmente son ingredientes secos. ^[8] Demasiado carbono dará como resultado una pila de compost más seca que tardará más tiempo en descomponerse, mientras que demasiado nitrógeno dará como resultado una pila más húmeda, viscosa y picante. Para obtener una proporción efectiva para la descomposición , incluya de dos a cuatro partes de compost marrón por una parte de compost verde en la pila. ^[2]

El primer paso para hacer compost en casa es conseguir un contenedor y una ubicación para el mismo.

• Tipo de contenedor: el compostaje en interiores generalmente requiere un método de contenedor cerrado, mientras que el compostaje al aire libre en el jardín o patio permite el método de contenedor abierto sin tapa. Los contenedores de compostaje se pueden comprar en línea, pero varias alternativas para los contenedores de compostaje cerrados son viejos aparadores de madera, botes de basura, cajas de vino y más, mientras que los contenedores de compostaje abiertos se pueden hacer usando postes de madera, estacas de metal y malla de alambre. ^[2]
• Tamaño del contenedor: el tamaño del contenedor puede variar desde contenedores de 5 galones para un hogar pequeño hasta 18 galones para un hogar grande. ^[11] Un contenedor de 3 x 3 x 3 pies también será suficiente. ^[2]
• Drenaje : Los contenedores necesitan un drenaje amplio y es posible que sea necesario perforar agujeros en el fondo. ^[2]
• Ubicación: Ya sea en interiores o exteriores, se recomienda ubicar el contenedor en un lugar seco y con sombra. ^[12]

Se recomienda conseguir un contenedor de compost adicional más pequeño para recoger los restos de comida si el contenedor principal está más alejado del área principal donde se producen con frecuencia los materiales de compost . Esto evitará el inconveniente de tener que trasladarse constantemente a la ubicación del contenedor de compost principal . ^[13]

El siguiente paso para el compostaje casero es reunir materiales para las capas de compost . La mayoría de los elementos disponibles en un hogar incluyen diversos restos de comida, posos de café, bolsitas de té, papel triturado y más. ^[14] Para mantener una proporción adecuada de carbono y nitrógeno , recolecte aproximadamente de dos a cuatro partes de materia de compost marrón por una parte de materia de compost verde . ^[2] Descomponer los ingredientes antes de agregarlos a la pila de compost permitirá que se descompongan más fácil y rápidamente. ^[14]

Existen varios métodos de compostaje pero el método sugerido en casa implica el compostaje aeróbico con lombrices ( vermicompostaje ) o sin lombrices. ^[5]

El compostaje casero se puede realizar mediante un proceso de estratificación. Comience con una capa de ingredientes gruesos para permitir el flujo de aire, luego alterne con capas de materiales ricos en nitrógeno (verdes) y ricos en carbono (marrones), y mezcle. Entierre los restos de comida en el centro de la pila y agregue tierra encima cada pocas capas.

Para hacer vermicompost , se puede agregar aproximadamente una libra de lombrices a la parte superior de la capa de tierra , pero necesitará abundante material de cama (periódico, papel triturado, etc.). Se recomiendan las lombrices rojas ( Eisenia fetida ), ya que pueden comer la mitad de su peso corporal en un día. ^[15] El vermicompostaje se puede realizar en interiores o exteriores. Sin embargo, se recomienda mantener el contenedor de lombrices en el interior, ya que las lombrices pueden morir por temperaturas extremas. ^[2] El vermicompostaje es más rápido (2 a 3 meses) que el compostaje sin lombrices (3 a 9 meses), implica un mantenimiento mínimo, limita el olor y proporciona múltiples nutrientes al suelo. ^[16]

Independientemente del método utilizado, puede ser necesario agregar una cantidad proporcionalmente pequeña de agua a la pila cuando esté seca para garantizar un contenido de humedad adecuado. ^[12] El compostaje sin lombrices requerirá voltear la pila cada pocas semanas para garantizar una aireación adecuada . Cuanto más a menudo se voltee, más rápido se descompondrá el compost . [ 17 ^] El vermicompostaje no requiere volteo. ^[12]

El compost está terminado si el material es oscuro, desmenuzable, huele a tierra y no contiene restos añadidos. ^[18] El compost terminado se puede utilizar de múltiples maneras, como mantillo , enmienda del suelo , fertilizante y té de compost.

El compostaje casero promueve la salud del suelo biológica, química y estructuralmente. ^[20] Contiene tres nutrientes principales ( nitrógeno , fósforo y potasio ), así como otros elementos como calcio , hierro , magnesio y zinc que ayudan a la salud del suelo y de las plantas . ^[2] Funciona como un fertilizante natural y orgánico en lugar de utilizar fertilizantes sintéticos con productos químicos nocivos . ^[21] El compost casero también puede mejorar la retención de agua , la capacidad y la productividad del suelo. ^[22] Proporciona microbios beneficiosos que aumentan los nutrientes y la formación de humus en el suelo . El humus actúa como un agente adhesivo y une el suelo , lo que ayuda a prevenir la erosión del suelo . ^[23]

Un beneficio del compostaje aeróbico casero es la reducción de las emisiones de metano , ^[7] uno de los gases de efecto invernadero más amenazantes para el medio ambiente. ^[24] Los residuos de alimentos y envases son responsables del 70% de los residuos domésticos que residen en los vertederos . ^[25] Se estima que un tercio de todos los alimentos producidos se desperdiciarán. ^[26] Más del 95% de los residuos de alimentos terminan en vertederos donde producen metano , dióxido de carbono y otros gases de efecto invernadero a través de la digestión anaeróbica . Por ejemplo, las carnes como la de vacuno son las mayores productoras de gas metano en los vertederos. ^[27] Estos gases de efecto invernadero atrapan el calor dentro de la atmósfera y contribuyen aún más al cambio climático . ^[28] Se predice que para 2050, las emisiones globales de gases de efecto invernadero aumentarán en un 80% solo por la producción de alimentos. ^[29] El compostaje casero puede limitar los residuos de los vertederos y, por lo tanto, también las emisiones de metano . ^[7]

Cuando los desechos de alimentos se desechan y terminan en los cursos de agua , pueden contribuir a la proliferación de algas . ^[25] Las floraciones de algas pueden producir emisiones tóxicas que tienen efectos nocivos para la salud de los mamíferos y los organismos, incluidos los humanos. ^[30] La eutrofización , o los niveles extremos de nutrientes , conducen a la formación de densas floraciones de algas que pueden dañar el agua potable y desarrollar " zonas muertas " que dañan la vida marina. Las floraciones de algas también contribuyen en gran medida a las emisiones globales de metano . ^[31]

En la fabricación de fertilizantes sintéticos se emiten gases de efecto invernadero , por lo que al utilizar material de abono orgánico para fertilizar los huertos domésticos, se reducirán estas emisiones. ^[21] Al limitar la cantidad de residuos alimentarios que terminan en los vertederos y utilizar fertilizantes caseros a través del compostaje doméstico, los hogares reducirán su huella de carbono . ^[7]

El desperdicio de alimentos contribuye a la crisis del hambre, en la que 690 millones de personas en el mundo están desnutridas ^[32] y los hogares son la causa de una fracción significativa del desperdicio de alimentos . ^[33] Un estudio de desperdicio de la cadena alimentaria de Melbourne demostró que el 40% de los desechos se producen después del consumo. Esto se suma al desperdicio de energía, las emisiones y el costo de producción y suministro. ^[34] Casi una cantidad igual de alimentos que se producen se desecha (aproximadamente el 40%). ^[33] El Departamento de Agricultura de los EE. UU. estima que aproximadamente 133 mil millones de libras y $ 161 mil millones de dólares en alimentos se desperdiciaron solo en 2010. ^[35] El compostaje doméstico puede limitar la cantidad de desechos que aportan los hogares, ya que no se eliminarán sino que se utilizarán de manera productiva. ^[2]