Cola acuminada
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| Cola acuminada | |
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Clasificación científica  | |
| Reino: | Plantas |
| Clado : | Traqueofitas |
| Clado : | Angiospermas |
| Clado : | Eudicotiledóneas |
| Clado : | Rósidas |
| Orden: | Malvales |
| Familia: | malváceas |
| Género: | Reajuste salarial |
| Especies: | C. acuminata |
| Nombre binomial | |
| Cola acuminada | |
| Sinónimos | |
Esterculia acuminata | |
Cola acuminata es una especie del género Cola , de la familia Malvaceae , originaria de África tropical. Es conocida generalmente por su fruto, la nuez de cola , originalmente utilizada para impartir el sabor a cola en bebidas manufacturadas, como la Coca-Cola . [1] [2]
Descripción
El árbol de cola habita principalmente en tierras bajas, es de tamaño mediano, con ramas bajas, corteza gris o verde oscuro, hojas verde oscuro y flores blancas polinizadas por insectos. [1] Por lo general, crece hasta una altura de unos 13 a 20 metros (43 a 66 pies), es resistente a las zonas 10-12 ( USDA ) y es vulnerable a las heladas. [1] El árbol prefiere suelos húmedos, arenosos, francos o arcillosos que estén bien drenados con acidez neutra. [1] Requiere exposición al sol y puede tolerar la sequía. [1]
Frutas
Los frutos son ásperos, moteados y de hasta 20 cm de largo y contienen semillas grandes, planas y de color rojo brillante, comúnmente conocidas como nueces de cola. [2] La semilla contiene entre un 1,25 y un 2,4 % de cafeína y se puede masticar o moler hasta convertirla en polvo para añadir a las bebidas para aumentar el estado de alerta, disminuir la fatiga y aumentar la resistencia. [1] Estas semillas son únicas por tener hasta seis cotiledones , la mayor cantidad de cualquier dicotiledónea . El 99,99 % de las dicotiledóneas tienen dos cotiledones. [3]
Usos
Sus frutos se recolectan de los bosques de África occidental . [2] Los frutos contienen alrededor de un 2% de catequina (cafeína), teobromina y colatina. Se tuestan, se machacan o se mastican, y se pueden agregar a bebidas, como té o leche, o cereales como las gachas . [2] Cuando se mastican las nueces enteras, tienen un sabor amargo, pero dejan un regusto dulce que realza el sabor y la dulzura de otros alimentos en la comida. [1]
En África, las nueces de cola se pueden utilizar en la medicina tradicional o como colorante alimentario , mientras que la madera se puede utilizar como combustible o para fabricar muebles, casas o barcos. [1]
Galería
- Cola acuminata en flor: plato coloreado del Medizinal-Pflanzen de Köhler
- Cola acuminata en fruta, también de Medizinal-Pflanzen de Köhler
- Dibujo botánico de la anatomía de C. acuminata , que muestra el exterior verrugoso de la vaina, de Du Niger au golfe de Guiné... , por Louis Gustave Binger
- Nueces de cola esparcidas para la venta en el mercado central de Uagadugú , Burkina Faso
- Nueces de cola secas y palitos masticables recolectados de C. acuminata
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Referencias
- ^ abcdefgh "Cola acuminata - (P.Beauv.) Schott & Endl". Plantas para un futuro. 2012. Consultado el 23 de diciembre de 2019 .
- ^ abcd Veronique Greenwood (23 de septiembre de 2016). "La nuez poco conocida que le dio a Coca-Cola su nombre". BBC News - Future . Consultado el 23 de diciembre de 2019 .
En la actualidad, la receta de Coca-Cola es un secreto muy bien guardado. Pero se dice que ya no contiene extracto de nuez de cola, sino que se basa en imitaciones artificiales para lograr el sabor.
- ^ Keay y Onochie, Árboles nigerianos, Lagos: Imprenta del gobierno, página 229)
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