Chobani
Compañía de alimentos estadounidense
Chobani LLC
Tipo de empresaPrivado
IndustriaProductos lácteos
FundadoMarzo de 2005 ; hace 19 años (como Agro Farma) South Edmeston, Nueva York , EE. UU. ( 2005-03 )
FundadorHamdi Ulukaya
SedeNorwich , Nueva York, Estados Unidos
Personas clave
Número de empleados
2000+ (2018) [1]
SubsidiariasTostadores de café La Colombe
Sitio webwww.chobani.com

Chobani es una empresa de alimentación estadounidense especializada en yogur colado . La empresa fue fundada en 2005 por Hamdi Ulukaya , [2] [3] un empresario turco . [4] [5] [6] Chobani vende yogur griego espeso con un mayor contenido de proteínas que el yogur tradicional y es una de las principales empresas en popularizar este estilo de yogur en Estados Unidos. [7] La ​​empresa también se ha expandido a productos vegetales no lácteos como yogur vegano sin lácteos y leche de avena. Chobani produce una variedad de productos de yogur griego, bebidas de avena y bocadillos. [8] La participación de mercado del yogur de Chobani en los EE. UU. Aumentó de menos del 1% en 2007 a más del 20% en 2021, y es la marca de yogur griego más vendida en los Estados Unidos y opera la planta de yogur más grande del mundo. [9] En abril de 2016, Chobani anunció que estaba dando el 10 por ciento de su participación accionaria a sus empleados . [10] [11] [12]

En diciembre de 2023, Chobani ingresó al mercado del café frío mediante la adquisición de La Colombe Coffee Roasters por 900 millones de dólares. [13]

Establecimiento y primeros años

La primera planta de yogur Chobani cerca de South Edmeston, Nueva York.

Chobani fue fundada en 2005 por el empresario turco Hamdi Ulukaya. Eligió el nombre Chobani como una variación de la palabra griega chopani , que significa "pastor". [14]

Chobani se inspiró en la infancia de Ulukaya, que pasó criando ovejas y cabras y haciendo queso con su familia. [15] No impresionado por las opciones de yogur disponibles en los Estados Unidos, Ulukaya hizo yogur colado en su casa en el norte del estado de Nueva York. Contrató a un maestro yogur de Turquía, con quien desarrolló su propia receta. [16] Utilizando diferentes cultivos bacterianos a diferentes temperaturas y duraciones de fermentación, probaron cientos de recetas para llegar a un yogur con el sabor, la textura y la vida útil natural deseados. [6] El yogur colado es más espeso, más cremoso y más ácido, con un mayor contenido de proteínas, ya que el suero se cuela. [17] Ulukaya compró una planta en la ciudad de South Edmeston, Nueva York , que estaba siendo cerrada por Kraft Foods ; [18] Ulukaya la compró con un préstamo de la Administración de Pequeñas Empresas . [19] Ulukaya contrató a varios de los ex empleados de Kraft y lanzó su marca en 2007. [20] En 2009, las cadenas de tiendas Stop & Shop y ShopRite comenzaron a vender Chobani, [21] y para mediados de 2009, Chobani vendía 200.000 cajas a la semana. [6] Más tarde ese mismo año, se produjo un gran avance cuando las tiendas de almacén BJ's Wholesale Club y Costco comenzaron a vender la marca. [20] [19] Ulukaya comenzó a agregar nuevas líneas de productos a su marca en 2010. [22] Para 2010, Chobani obtuvo más de mil millones de dólares en ventas anuales y se convirtió en el principal vendedor de yogur griego en los EE. UU. [23] [24]

Historia posterior y expansión

En noviembre de 2011, Chobani se expandió a Victoria, Australia, a través de la compra de la empresa láctea victoriana Bead Foods. [25] Luego invirtió $30 millones para expandir las instalaciones y comenzó a fabricar desde la planta de Dandenong South en diciembre de 2012. [26] En 2012, la marca abrió su segunda planta en lo que se convirtió en la instalación de yogur más grande del mundo en Twin Falls, Idaho , con una inversión inicial de $750 millones. La medida creó aproximadamente 7000 puestos de trabajo y las tasas de desempleo en la región cayeron del 6,3% al 2,4%. [27] Chobani también abrió su primer café físico en SoHo , Nueva York, en julio de 2012. [28] [29] [30]

Tras el éxito de su producto en Australia, en 2014 Chobani amplió su distribución a Asia y América Latina, empezando por Singapur, Malasia y Panamá. La empresa también anunció planes para el Caribe . [31] En abril de 2014, Chobani llegó a un acuerdo con la firma de capital privado TPG por una inversión de 750 millones de dólares, que financió la expansión de la empresa y el lanzamiento de una nueva línea de productos. [32] En 2014, la empresa lanzó Chobani Oats, una mezcla de yogur griego, avena cortada en trozos y fruta; variedades de temporada, que incluyen sandía y pomelo rosado; Chobani Indulgent, un yogur de postre; y un yogur griego natural con un 4 % de grasa. [33] Chobani introdujo sus productos en México en agosto de 2016. [34]

En 2017, Chobani superó a Yoplait como el segundo fabricante de yogur en general. [35] La compañía también anunció una expansión de $ 20 millones de la planta de Twin Falls, con una instalación de 70,000 pies cuadrados y un nuevo centro global de investigación y desarrollo. [36] Cuando se lanzó Chobani, el yogur griego representaba menos del 1% del mercado de yogur en los EE. UU. En 2017, el yogur griego representaba el 50% de las ventas de yogur en EE. UU. [37]

Chobani anunció en diciembre de 2020 que el exjefe de finanzas de 8th Avenue Food & Provisions, Jody Macedonio, sería el nuevo director financiero de la empresa . [38]

En septiembre de 2022, Chobani retiró sus planes de una oferta pública inicial de más de 10 mil millones de dólares citando las condiciones actuales del mercado. Había presentado su solicitud para salir a bolsa en julio de 2021. [39] [40]

La empresa arrendó la totalidad del edificio de oficinas 360 Bowery de Manhattan en septiembre de 2024. [41] [42] La empresa tiene la intención de trasladar su sede de 200 Lafayette a 360 Bowery. [41]

Productos

Estante de un supermercado con docenas de envases de yogur de un solo uso.
Envases de yogur Chobani en una tienda.

Los sabores iniciales del yogur Chobani incluían yogur natural, vainilla, fresa, melocotón y arándano. [43] Los productos posteriores incluyeron un condimento a base de yogur, [44] bebidas a base de plantas con avena orgánica, así como leche y crema del proceso de elaboración de yogur de la empresa, [45] cuatro sabores de café helado, [46] batidos nutricionales, [47] y yogur y bebidas probióticas . [48] Los restaurantes que ofrecen productos Chobani incluyen Tim Hortons . [49]

Empleados

Aproximadamente el 30% de la fuerza laboral de Chobani está compuesta por refugiados e inmigrantes. [50] [51] En 2016, tras los informes sobre la práctica de Chobani de emplear refugiados, la empresa recibió llamados a boicots y amenazas de muerte. [50]

En abril de 2016, Chobani anunció que daría el 10 por ciento de su participación accionaria a sus empleados. [10] [11] [12] La empresa asignó acciones a sus empleados en función de la antigüedad, lo que supuestamente ayudó a algunos de los empleados más antiguos de la empresa a convertirse en millonarios. [12] En octubre de 2016, la empresa anunció que estaba implementando un programa para dar seis semanas de licencia parental paga a los nuevos padres. [52] En 2021, los salarios aumentaron para los trabajadores por horas de la empresa, que representan el 70% de las personas empleadas por la empresa, de $ 13 a al menos $ 15. [53]

Participación comunitaria y patrocinios

Filantropía

Desde su fundación, Chobani ha estado involucrado en esfuerzos filantrópicos. [15] [54] La filantropía de la compañía se centra en mejorar la nutrición infantil, fortalecer las comunidades cercanas a sus plantas en Nueva York e Idaho, [55] [56] [57] y apoyar a los necesitados después de grandes desastres en los EE. UU. [58] [59] La compañía también ha estado donando el 10% de sus ganancias a organizaciones benéficas y organizaciones de todo el mundo desde el comienzo de la empresa. [60]

En la primavera de 2018, el director ejecutivo Hamdi Ulukaya apareció en The Ellen DeGeneres Show y Good Morning America para anunciar que la empresa estaba celebrando su décimo aniversario como marca nacional regalando un yogur Chobani a cada persona en Estados Unidos. [61]

En noviembre de 2018, Chobani anunció una nueva asociación con la organización nacional sin fines de lucro Operation Homefront , con el objetivo de recaudar $1 millón para las familias militares de Estados Unidos para asistencia y apoyo financiero. Chobani donó $500,000 y la compañía se comprometió a igualar hasta $250,000 en donaciones adicionales facilitadas por un nuevo producto de Chobani llamado yogur griego rojo, blanco y de arándanos "Hero Batch", que fue diseñado por veteranos militares en Chobani. [62]

En mayo de 2019, el director ejecutivo Ulukaya se comprometió a pagar la deuda del almuerzo de todos los estudiantes del distrito escolar de Warwick en Rhode Island e instó a otras empresas a intensificar la lucha contra la inseguridad alimentaria en todo el país. [63]

En octubre de 2019, Chobani lanzó un producto de edición limitada, "Farmer Batch", y una parte de las ganancias se destinó al American Farmland Trust (AFT). [64]

Patrocinios

En 2012, Chobani se convirtió en patrocinador oficial del Equipo Olímpico de EE. UU. [ 65] y estrenó su primer comercial nacional durante la ceremonia de apertura de los Juegos Olímpicos de Verano de 2012. [66]

Incubadora Chobani

Hamdi Ulukaya lanzó la Incubadora de Alimentos de Chobani en 2016 para apoyar a los emprendedores en empresas emergentes de alimentos y bebidas con una inversión no accionaria, recursos, tutoría y programación. [67] [68] En 2018, la empresa anunció la creación de la Residencia de Tecnología Alimentaria de la Incubadora de Chobani. [69] Entre los participantes en el programa de incubación se incluyen Banza, Misfit Juicery, [70] Chloe's Fruit, Pique Tea Crystals, [71] NOKA, [72] MatchaBar e Ithaca Cold-Craftede. [73]

En noviembre de 2019, la Incubadora Chobani presentó su nueva cohorte de veteranos para ayudar a los miembros actuales y anteriores de las fuerzas armadas que también son empresarios alimentarios a hacer crecer su negocio. El programa se formó a través de una asociación con el Instituto para Veteranos y Familias Militares de la Universidad de Syracuse . [74]

En 2013, se ordenó a Chobani cambiar el etiquetado de su yogur en Inglaterra y Gales después de que un juez dictaminara que la redacción "yogur griego" (en lugar de estilo griego) inducía a error a los consumidores a pensar que el yogur se elaboraba en Grecia (el yogur importado de Grecia se vende en Gran Bretaña y es el único tipo que se vende como "griego"). [75] [76]

El 3 de septiembre de 2013, Chobani retiró algunos de sus yogures de estilo griego de los estantes de los supermercados después de escuchar que se producían "hinchazones" en los vasos. La empresa afirmó que había investigado y encontrado un tipo de moho que se encuentra comúnmente en los productos lácteos y que podría ser el culpable. [77] Chobani anunció un retiro voluntario el 5 de septiembre en cooperación con la FDA . [78] El 9 de septiembre de 2013, la FDA informó que al menos 89 personas informaron que se habían enfermado después de comer el yogur. [79]

Referencias

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  • Sitio web oficial de Chobani
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